Gasthaus zum Rauhen Mann

Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau

Otwarte · do 22:00

€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Saisonale Gerichte

Pfifferlingsrahmsuppevegetarian

7.90

chanterelle cream soup

szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian

21.90

omelette with chanterelles

szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Gebratene Pfifferlingevegetarian

22.90

fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer

szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanów

Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian

23.90

salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs

szacunkowe≈ 510 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian

24.90

chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat

szacunkowe≈ 680 kcal45 g węglowodanów

Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème

29.90

pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat

szacunkowe≈ 720 kcal42 g węglowodanówzbilansowane 65

Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème

36.90

beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat

szacunkowe≈ 750 kcal42 g węglowodanówzbilansowane 65

Badische Spezialitäten

Schneckenrahmsuppe

8.50

snail cream soup

szacunkowe≈ 290 kcal13 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Badisches Schäufele

19.90

Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut

szacunkowe≈ 650 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Knusprigre Schweinshaxe

21.90

crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut

szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanów

Badischer Sauerbraten

24.90

Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat

szacunkowe≈ 680 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 65

Vesper Spezialitäten

Schmalztöpfle mit Brot

6.90

lard with bread

szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanów

Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot

9.90

pork rind stomach with vinaigrette

szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanów

Schwarzwälder Vesperbrett

17.90

Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot

szacunkowe≈ 750 kcal40 g węglowodanów

Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot

15.90

Black Forest ham with bread

szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanów

Suppen

Flädlesuppe

6.50

pancake soup

szacunkowe≈ 220 kcal20 g węglowodanów

Karottensuppevegetarian

6.90

carrot soup

szacunkowe≈ 180 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian

6.90

tomato soup with cream

szacunkowe≈ 210 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Badische Schneckensuppe

7.90

Baden snail soup

szacunkowe≈ 240 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian

8.50

onion soup with cheese croutons

szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanów

Terrine hausgemachte Gulaschsuppe

9.50

homemade goulash soup

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Fischgerichte

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian

20.90

smoked salmon with potato pancakes

szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian

24.90

Black Forest trout Meuniere

szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian

25.90

almond trout

szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian

28.90

fried pike perch fillet

szacunkowe≈ 550 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Hauptgerichte

Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat

16.90

Maultaschen with potato salad

szacunkowe≈ 680 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 73

Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat

18.90

bratwurst with fries

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat

20.90

breaded pork schnitzel

szacunkowe≈ 920 kcal60 g węglowodanów

Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat

23.90

pork steak in pepper sauce

szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat

25.90

braised leg of lamb

szacunkowe≈ 750 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat

28.90

pork medallions in morel cream sauce

szacunkowe≈ 780 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

Schlemmerpfännle

28.90

mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett

szacunkowe≈ 880 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 68

Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat

30.90

Angus rump steak

szacunkowe≈ 820 kcal50 g węglowodanów

Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat

34.90

beef fillet Madagascar

szacunkowe≈ 750 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Kindergerichte

Pommes fritesvegan

6.90

french fries

szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanów

Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian

6.90

Spätzle with cream sauce

szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 65

Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian

6.90

potato pancakes with apple sauce

szacunkowe≈ 620 kcal75 g węglowodanów

Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat

7.90

wienerle with fries

szacunkowe≈ 680 kcal50 g węglowodanów

Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian

8.90

fish sticks with fries

szacunkowe≈ 720 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 65

Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse

9.90

chicken nuggets with fries

szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 65

Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse

10.90

pork schnitzel with fries

szacunkowe≈ 750 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 65

Eisbienevegetarian

4.90

vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 41

Vespergerichte

Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot

10.90

Baden sausage salad

szacunkowe≈ 550 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot

11.90

Alsatian sausage salad with cheese

szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Badisches Dreierlei

18.90

Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele

szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat

19.90

pork shoulder with potato salad

szacunkowe≈ 700 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot

27.90

rump steak with herb butter

szacunkowe≈ 650 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Hausgemachte Flammenkuchen

Badische Art

13.90

Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse

szacunkowe≈ 600 kcal45 g węglowodanów

Elsässer Art

14.90

Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse

szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanów

Süße Artvegetarian

13.90

Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker

szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanów

Vegi Artvegetarian

15.90

Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse

szacunkowe≈ 580 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian

17.90

Cheese Spätzle

szacunkowe≈ 800 kcal60 g węglowodanów

Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian

17.90

Celery Schnitzel with Nut Crust

szacunkowe≈ 600 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 74

Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian

17.90

Marinated Basil Mushrooms

szacunkowe≈ 500 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 81

Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian

16.90

Vegetable Schnitzel

szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Zum Nachtisch

Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian

7.90

Mixed Ice Cream with Cream

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 39

Heißer Waldfruchtbechervegetarian

8.90

Hot Wild Berry Cup

szacunkowe≈ 250 kcal35 g węglowodanówciężkie 42

Schwarzwaldbechervegetarian

8.90

Black Forest Sundae

szacunkowe≈ 500 kcal55 g węglowodanówciężkie 38

Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian

9.90

Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 34

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

8.90

Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream

szacunkowe≈ 850 kcal95 g węglowodanówciężkie 18

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

8.90

Apple Fritters with Vanilla Ice Cream

szacunkowe≈ 720 kcal88 g węglowodanówciężkie 27

Czy to menu jest nadal aktualne?

73veggie
scoreszacunkowe

Sycące dania wegetariańskie

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz spätzle z serem oraz sznycel z selera w panierce orzechowej. Dostępny jest też sznycel warzywny i zupa z borowików. Dla osób jedzących mięso dostępne są m.in. golonka wieprzowa.

23 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 62

73dia
scoreszacunkowe

Tradycyjna kuchnia niemiecka

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Znajdziesz tu wiele dań białkowych o niskim indeksie glikemicznym. Menu oferuje szeroki wybór ryb i steków mięsnych.

24 przyjazne cukrzycy · 62 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Godziny: Ponzamknięte
Wt12:00–22:00
Śr12:00–22:00
Czw12:00–22:00
Pt12:00–22:00
Sob12:00–22:00
Ndz12:00–17:00
Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
Kontakt: +4976135697 rauhermann@arcor.de
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Gasthaus zum Rauhen Mann? Odbierz swoje miejsce.