Kuchnia Stefana

ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk

godziny otwarcia nieznane

€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 12 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Kanapki

Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorkuvegetarian

6.00

Egg paste sandwich

szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanów

Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajekpescatarian

6.00

Smoked trout salad sandwich

szacunkowe≈ 340 kcal28 g węglowodanów

Kanapki z musem łososiowym i koperkiempescatarian

6.00

Salmon mousse sandwich

szacunkowe≈ 350 kcal28 g węglowodanów

Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznymvegetarian

6.00

Mozzarella and tomato sandwich

szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanów

Kanapki z serkiem kozimvegetarian

6.00

Goat cheese and honey sandwich — z dodatkiem miodu wielokwiatowego, lemonki i tymianku

szacunkowe≈ 360 kcal32 g węglowodanów

KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanemvegetarian

6.00

Tomato and garlic bruschetta

szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanów

Kanapki z pastą z sera żółtegovegetarian

6.00

Yellow cheese paste sandwich

szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanów

Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego

6.00

Parma ham and melon sandwich

szacunkowe≈ 330 kcal35 g węglowodanów

Kanapki z sałatką z kurczaka curry

6.00

Curry chicken salad sandwich

szacunkowe≈ 370 kcal30 g węglowodanów

Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwyvegan

6.00

Avocado and tomato sandwich

szacunkowe≈ 340 kcal28 g węglowodanów

Sałatki i surówki

Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowymvegan

78.00

Avocado and pomegranate salad

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym

78.00

Pasta salad with grilled chicken

szacunkowe≈ 580 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 81

Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziegovegetarian

78.00

Beetroot salad with goat cheese and nuts

szacunkowe≈ 290 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Sałatka włoskavegetarian

78.00

Italian salad

szacunkowe≈ 250 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszkivegan

68.00

White cabbage salad

szacunkowe≈ 120 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Surówka z marchewki jabłka i cytrynyvegan

68.00

Carrot and apple salad

szacunkowe≈ 110 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72

Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłkavegan

78.00

Beetroot carpaccio

szacunkowe≈ 180 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytrynyvegan

68.00

Chinese cabbage salad

szacunkowe≈ 100 kcal9 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Surówka colesławvegetarian

78.00

Coleslaw

szacunkowe≈ 160 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Przekąski na zimno

Tatar z polędwicy wołowej

18.00

Beef tartare

szacunkowe≈ 220 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Pstrąg w galaretce limonkowejpescatarian

14.00

Trout in lime jelly

szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Pralina z łososia w glazurze warzywnejpescatarian

14.00

Salmon praline with vegetable glaze

szacunkowe≈ 210 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Krewetki 16/20 z musem awokado i limonkąpescatarian

15.00

Shrimp with avocado mousse

szacunkowe≈ 240 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Śledzie w sosie tatarskimpescatarian

10.00

Herring in tartar sauce

szacunkowe≈ 280 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tatar z łososiapescatarian

17.00

Salmon tartare

szacunkowe≈ 220 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem

14.00

Steamed turkey praline with egg mousse

szacunkowe≈ 230 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonegopescatarian

12.00

Zucchini stuffed with smoked trout salad

szacunkowe≈ 190 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnegopescatarian

11.00

Swedish style herring

szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Śledź po Kaszubskupescatarian

11.00

Kashubian style herring

szacunkowe≈ 260 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Terina z pstrąga i łososiapescatarian

18.00

Trout and salmon terrine

szacunkowe≈ 280 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonegopescatarian

13.00

Spinach pancake rolls with salmon

szacunkowe≈ 240 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Kozi serek panierowany w płatkach migdałowychvegetarian

12.00

Breaded goat cheese with honey-lime sauce — z sosem miodowo-limonkowym

szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowymvegetarian

11.00

Mini tortilla wrap

szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej

17.00

Duck galantine with cranberries and pistachios

szacunkowe≈ 260 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Zupy

Zupa Krupnik z królika i warzywami

18.00

Rabbit krupnik soup

szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 71

Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanekvegetarian

16.00

Green pea cream soup

szacunkowe≈ 280 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 77

Zupa krem z dyni muszkatołowejvegan

16.00

Butternut squash cream soup — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek

szacunkowe≈ 240 kcal26 g węglowodanów

Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietankivegetarian

16.00

Roasted carrot cream soup

szacunkowe≈ 230 kcal24 g węglowodanów

Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowegopescatarian

21.00

Fish soup with shrimp

szacunkowe≈ 320 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankamivegetarian

16.00

Mushroom soup with noodles

szacunkowe≈ 350 kcal38 g węglowodanówzbilansowane 65

Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki

19.00

Cheese soup with meatballs

szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego

18.00

Old Polish sour rye soup (Żurek)

szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów

Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami

16.00

Chicken broth with uszka

szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 74

Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricottyvegetarian

16.00

Tomato cream soup with ricotta

szacunkowe≈ 340 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi

18.00

Chicken broth with noodles

szacunkowe≈ 320 kcal30 g węglowodanówzbilansowane 74

Dania na gorąco

Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami

19.00

Stuffed mushrooms with poultry mousse

szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki

19.00

Stuffed zucchini with turkey and mozzarella

szacunkowe≈ 410 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Policzki wieprzowe duszone w warzywach

19.00

Braised pork cheeks

szacunkowe≈ 520 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych

21.00

Turkey breast in parmesan crust

szacunkowe≈ 480 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej

145.00

Slow-cooked duck with caramelized apples

szacunkowe≈ 650 kcal30 g węglowodanów

Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym

20.00

Roast pork with porcini sauce

szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem

19.00

Chicken Cordon Bleu Devolay

szacunkowe≈ 580 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku

21.00

Pork tenderloin rolls with bacon

szacunkowe≈ 510 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią

21.00

Veal scallopini with Parma ham and mozzarella

szacunkowe≈ 490 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowympescatarian

23.00

Trout and salmon rolls in zucchini

szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowympescatarian

21.00

Brown trout fillets with leek sauce

szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu

28.00

Rabbit in cream with rosemary

szacunkowe≈ 460 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Przekąska Gorąca

BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką

28.00

Beef Stroganoff

szacunkowe≈ 540 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną

3.50

Meat dumplings (Uszka)

szacunkowe≈ 120 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Pierogi ruskievegetarian

3.50

szacunkowe≈ 150 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Pierogi z jagodamivegetarian

3.50

Blueberry pierogi

szacunkowe≈ 220 kcal35 g węglowodanów

Pierogi z kaczką

3.50

Duck pierogi

szacunkowe≈ 250 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Dania Wegetariańskie

Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywamivegetarian

19.00

Stuffed mushrooms with barley

szacunkowe≈ 320 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82

Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszkivegetarian

18.00

Stuffed zucchini with barley and mozzarella

szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 81

Warzywa grillowanevegan, vegetarian

18.00

Grilled vegetables

szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanuvegetarian

19.00

Spinach and feta pancakes

szacunkowe≈ 450 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Risotto z borowikami i szalotkąvegetarian

26.00

Mushroom risotto

szacunkowe≈ 520 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 73

Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarelląvegetarian

19.00

Stuffed eggplant with rice and mozzarella

szacunkowe≈ 410 kcal52 g węglowodanówzbilansowane 78

Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowegovegetarian

19.00

Mini cabbage rolls with barley

szacunkowe≈ 340 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 74

Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fetyvegetarian

18.00

Spinach tart with feta

szacunkowe≈ 480 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszkivegetarian

16.00

Onion tart

szacunkowe≈ 420 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Mini krokiety z kapustą i borowikamivegetarian

18.00

Mini croquettes with cabbage and mushrooms

szacunkowe≈ 380 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tarta z warzywami grilowanymivegetarian

16.00

Vegetable tart

szacunkowe≈ 440 kcal34 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówekvegetarian

19.00

Vanilla pancakes with curd and berries

szacunkowe≈ 580 kcal68 g węglowodanówciężkie 43

Dodatki skrobiowe

Mini kopytka z wiejskich ziemniakówvegetarian

9.00

Mini potato dumplings (Kopytka)

szacunkowe≈ 210 kcal38 g węglowodanów

Ryż z karmelizowanymi pomidoramivegan, vegetarian

9.00

Rice with caramelized tomatoes

szacunkowe≈ 240 kcal42 g węglowodanów

Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym

8.00

Barley with caramelized onion and bacon

szacunkowe≈ 280 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 82

Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiemvegetarian

11.00

Stuffed potatoes with sour cream and cheese

szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 65

Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiemvegetarian

6.00

Country potatoes with butter and dill

szacunkowe≈ 220 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Sos czosnkowyvegetarian

18.00

Garlic sauce

szacunkowe≈ 150 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Desery

Rolada makowa zawijanavegetarian

140.00

Poppy seed roll

szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40

Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypiekuvegetarian

170.00

Apple pie with cinnamon

szacunkowe≈ 380 kcal50 g węglowodanów

Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniowąvegetarian

170.00

Cheesecake with vanilla and cherry

szacunkowe≈ 420 kcal40 g węglowodanówciężkie 32

Sernik na zimno z biszkoptami i owocamivegetarian

170.00

Cold cheesecake with fruit

szacunkowe≈ 350 kcal45 g węglowodanów

Tort bezowy z malinami i melisą cytrynowąvegetarian

180.00

Meringue cake with raspberries

szacunkowe≈ 320 kcal50 g węglowodanówciężkie 35

Tort bezowy daquazvegetarian

180.00

Dacquoise meringue cake

szacunkowe≈ 380 kcal45 g węglowodanówciężkie 40

Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniamivegetarian

180.00

Chocolate cake with whipped cream and cherries

szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 30

Tort Rocher czekoladowyvegetarian

180.00

Rocher chocolate cake

szacunkowe≈ 600 kcal45 g węglowodanówciężkie 28

Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladowąvegetarian

190.00

Royal cake with cherries and chocolate meringue

szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówciężkie 31

Rolada bezowa z malinamivegetarian

150.00

Meringue roll with raspberries

szacunkowe≈ 300 kcal45 g węglowodanówciężkie 35

Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymivegetarian

180.00

Raffaello cake with almonds and coconut

szacunkowe≈ 500 kcal40 g węglowodanówciężkie 32

Tort truskawkowyvegetarian

180.00

Strawberry cake

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 42

Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonuvegetarian

9.00

Apple rings in beer batter

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów

Deser bezglutenowy

Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarponevegetarian, gluten_free

16.00

Mini meringues with raspberries and mascarpone

szacunkowe≈ 380 kcal35 g węglowodanówciężkie 34

Owoce

Półmisek filetów owocowychvegan, vegetarian

160.00

Fruit platter

szacunkowe≈ 150 kcal35 g węglowodanów

Mini przekąski i owoce finger foodvegan, vegetarian

18.00

Fruit finger food

szacunkowe≈ 120 kcal25 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

79dia
scoreszacunkowe

Dania mięsne i rybne

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań głównych i niskowęglowodanowych przekąsek. Dostępny jest szeroki wybór świeżych sałatek.

51 przyjazne cukrzycy · 96 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
Zapis: kompletność 67 %, pewność 79 %

Właściciel Kuchnia Stefana? Odbierz swoje miejsce.