L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
szacunkowe≈ 320 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
szacunkowe≈ 350 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
szacunkowe≈ 450 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
szacunkowe≈ 750 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
szacunkowe≈ 1050 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówciężkie 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
szacunkowe≈ 610 kcal58 g węglowodanówciężkie 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
szacunkowe≈ 1100 kcal60 g węglowodanów
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
szacunkowe≈ 1500 kcal90 g węglowodanówciężkie 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
szacunkowe≈ 1800 kcal110 g węglowodanówciężkie 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
szacunkowe≈ 600 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
szacunkowe≈ 580 kcal22 g węglowodanów
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
szacunkowe≈ 410 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
szacunkowe≈ 680 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
szacunkowe≈ 620 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówzbilansowane 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
szacunkowe≈ 750 kcal60 g węglowodanówciężkie 26
Czy to menu jest nadal aktualne?
72dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z wyborem białek
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są mięsne i rybne dania główne oraz przystawki.
13 przyjazne cukrzycy · 23 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33559567790
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Właściciel L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Odbierz swoje miejsce.