La Table d'Olivier Nasti
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 16 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
La Salade de haricots verts extra fin, écrevisses, pêche, girolles et vinaigrette gourmande aux amandes fraiches
78.00
Green bean salad with crayfish and almonds
szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Le Filet d’anguille « au vert »
94.00
Smoked eel with pomelo marmalade — légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
150.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
szacunkowe≈ 180 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
250.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
szacunkowe≈ 180 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Les Filets de petites perches du lac Léman de « l’Ami Éric »
96.00
Lake Geneva perch with mirabelle plums — mirabelles, jus infusé à la mélisse
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
L’Omble chevalier des Cévennes nacré à la cire d’abeille
105.00
Arctic char with fir bud vinaigrette — vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Les Pétales de sandre d’eau vive à la moìelle de bëf
99.00
Zander with beef marrow and Bresse chicken jus — ail, citron et jus de poularde de Bresse
szacunkowe≈ 550 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Le Pithiviers de chevreuil d’été
115.00
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
szacunkowe≈ 680 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Le Chevreuil en noisette de nos chasses
115.00
Venison noisette with celery and mushrooms — céleri-sapin, fruits rouges fermentés, champignons oxydés et fine purée lactée
szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
« Une Chimère » de volailles d’excellence « Maison Miéral »
145.00
Poultry medley (pigeon, quail, duck, guinea fowl) — pigeon au sang, caille chaponnée, canette des Dombes et pintade excellence. Un deuxième service avec l’iode du caviar et pommes soufflées
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Les Desserts
La Tarte fine aux figues noires de Provence
53.00
Black fig tart — crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40
Les Quetsches des vergers d’Alsace marinées à la framboise sauvage
53.00
Marinated Quetsche plums with buckwheat crisp — croustillant de pain au sarrasin de notre boulangerie
szacunkowe≈ 380 kcal48 g węglowodanów
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier
53.00
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream — à la baie de batak, crème glacée marbrée au fromage blanc et huile de tagète
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów
Le Chocolat 75% Cubain « Nicolas Berger »
59.00
Cuban chocolate mousse and ice cream — poivre blanc de Penja en délicate mousse et grué de cacao en crème glacée
szacunkowe≈ 520 kcal30 g węglowodanówciężkie 42
L’Eveil des bois
Les Pétales de brocard de nos chasses, gamberoni et vinaigrette charcutière
Wild game and king prawn salad
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Le Filet d’anguille « au vert » légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
Smoked eel with pomelo marmalade
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
L’Omble chevalier nacré à la cire d’abeille, vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
Arctic char with fir bud vinaigrette
szacunkowe≈ 340 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
La Choucroute nouvelle, le carvi sauvage des plateaux de Beauregard, fruits rouges fermentésvegetarian
Fresh sauerkraut with wild caraway
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare, caviar osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
Forest mushroom tartare with caviar
szacunkowe≈ 180 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
La Poularde de Bresse « Maison Miéral »
Bresse chicken with watercress — cresson, jus de poularde au vin jaune et moëlle
szacunkowe≈ 580 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Le Pithiviers de chevreuil d’été
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Le Chariot de fromages de nos montagnes et d’ailleursvegetarian
Cheese board
szacunkowe≈ 600 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier, à la baie de batak, crème glacée au fromage blanc et huile de tagète
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream
szacunkowe≈ 320 kcal40 g węglowodanów
La Tarte fine aux figues noires de Provence, crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
Black fig tart
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40
L’Alsace gourmande
Alsatian gourmet platter
szacunkowe≈ 850 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Czy to menu jest nadal aktualne?
76dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z niskim IG
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań białkowych o niskiej zawartości węglowodanów. Ryby i dziczyzna są odpowiednie dla diabetyków.
19 przyjazne cukrzycy · 25 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33389471017
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html