Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Zamknięte · otwieramy 12:00

bar food€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 17 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

KLEINIGKEITEN

Tatarhappen

5.90

Tartare bites

szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Metthappen

4.90

Mett bites

szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Hausgemachte Frikadelle

4.90

Homemade meatball

szacunkowe≈ 250 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Pikante Gulaschsuppe

8.90

Spicy goulash soup — mit Röggelchen

szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 71

„Halve Hahn“

6.90

Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

SALATE

Kleiner gemischter Salat

4.50

Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

szacunkowe≈ 150 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Salat „Severin“

18.90

Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Gebackener Ziegenkäse

18.90

Baked goat cheese salad — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanów

VEGAN

Rote Raviolivegan

16.90

Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout

szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 91

SCHNITZEL

Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel

29.90

Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren

szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

„Holzfäller Art“

20.90

Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 1100 kcal65 g węglowodanów

Jägerschnitzel

19.90

Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 950 kcal60 g węglowodanów

Pfefferrahmschnitzel

19.90

Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 920 kcal60 g węglowodanów

Schnitzel „Wiener Art“

17.90

Wiener style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 880 kcal60 g węglowodanów

„Cordon Bleu“

22.90

Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes

szacunkowe≈ 1050 kcal60 g węglowodanów

Beilagen Salat zum Schnitzel

3.90

Side salad

szacunkowe≈ 120 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

KINDERGERICHTE

Kinderschnitzel

7.90

Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites

szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanów

Chicken Nuggets

7.90

mit Pommes Frites

szacunkowe≈ 700 kcal45 g węglowodanów

Fischstäbchen

7.90

Fish fingers — mit Kartoffelpüree

szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanów

Deftiges

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g

29.90

Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

szacunkowe≈ 980 kcal55 g węglowodanów

Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen

13.90

Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm

szacunkowe≈ 750 kcal65 g węglowodanów

„Himmel un Äd“

17.90

Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott

szacunkowe≈ 820 kcal55 g węglowodanów

Knuspriges Haxenfleisch

17.90

Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln

szacunkowe≈ 950 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Haxensülze vom Strohschwein

15.90

Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Hacksteak à la Meyer

17.90

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

szacunkowe≈ 880 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Kalbs-Currywurst

14.90

Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów

„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian

17.90

Cheese Spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm

szacunkowe≈ 920 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 66

Rosa gebratenes Roastbeef

18.90

Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln

szacunkowe≈ 720 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein

23.90

Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

szacunkowe≈ 980 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat)

24.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

szacunkowe≈ 2100 kcal80 g węglowodanówciężkie 44

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat)

26.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

szacunkowe≈ 2400 kcal110 g węglowodanówciężkie 44

FISCH

Gebratenes Lachssteakpescatarian

23.90

Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln

szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

REIBEKUCHEN

3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian

9.90

Potato pancakes with apple sauce

szacunkowe≈ 520 kcal65 g węglowodanów

3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian

16.90

Potato pancakes with smoked salmon

szacunkowe≈ 610 kcal55 g węglowodanów

3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian

14.90

Potato pancakes with spinach and cheese

szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanów

3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter

15.90

Potato pancakes with Flönz

szacunkowe≈ 650 kcal50 g węglowodanów

3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian

13.90

Potato pancakes with mushrooms

szacunkowe≈ 540 kcal52 g węglowodanów

Dessert

„Claudia’s“ Cheesecake Mousse

7.90

Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble

szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 34

Warme Apfeltarte

7.90

Warm apple tart — mit Vanilleeis

szacunkowe≈ 510 kcal58 g węglowodanówciężkie 32

Pfifferlinge im ZAB

Pfifferling Creme Süppchenvegetarian

9.90

Chanterelle cream soup

szacunkowe≈ 280 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Caesersalat

21.90

Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan

szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Rindercarpaccio

19.90

Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb

szacunkowe≈ 480 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Schnitzel

25.90

Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes

szacunkowe≈ 1100 kcal55 g węglowodanów

Pastavegetarian

22.90

Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm

szacunkowe≈ 850 kcal75 g węglowodanów

Muttertagsbrunch

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts

Brunch bread basket

szacunkowe≈ 1200 kcal180 g węglowodanówciężkie 28

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella

Brunch spreads

szacunkowe≈ 600 kcal40 g węglowodanówciężkie 35

Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst

Sausage platter

szacunkowe≈ 750 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian

Cheese board

szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian

Brunch salad bar

szacunkowe≈ 300 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata

Vegan couscous salad and burrata

szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Ganzer Lachs „Bellvue“

Whole Salmon Bellvue

szacunkowe≈ 400 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert

Sunday Roast Beef

szacunkowe≈ 350 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Fischvariationen mit Dillsaucepescatarian

Fish Variations with Dill Sauce

szacunkowe≈ 380 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan

Vegetable Platter with Cauliflower in Pastry

szacunkowe≈ 600 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

„Piraten Buffet för Pänz“

Kids Buffet: Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen

szacunkowe≈ 800 kcal60 g węglowodanów

Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeerenvegetarian

Dark Chocolate Mousse with Berries

szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanówciężkie 41

Rote Grütze mit Vanille Saucevegetarian

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce

szacunkowe≈ 350 kcal45 g węglowodanówciężkie 42

Muttertagsbrunch

39.90

Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

szacunkowe≈ 2500 kcal250 g węglowodanówciężkie 31

Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre

13.00

Children's Brunch (6-14 years)

szacunkowe≈ 1500 kcal150 g węglowodanówciężkie 31

Kinder bis 5 Jahre

0.00

Children's Brunch (up to 5 years)

szacunkowe≈ 0 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Osterbrunch 2026

36.90

Easter Brunch Bread and Meat Platter — Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts ***** Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella Wurstplatte mit Blutwurst, […] inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

szacunkowe≈ 1200 kcal110 g węglowodanówciężkie 31

Fischessen 2026

Hummercremesuppepescatarian

9.90

Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons

szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian

16.90

Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke, […]

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Saisonal

Pfifferlinge im ZaBvegetarian

Chanterelle Mushrooms

szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Osterbrunch 2026

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnutsvegetarian

Assorted Breads and Pastries

szacunkowe≈ 800 kcal120 g węglowodanów

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutellavegetarian

Spreads and Jams

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 35

Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern

Cologne Sausage Specialities

szacunkowe≈ 650 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssenvegetarian

Cheese Board with Grapes and Nuts

szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Spargel Cremesuppevegetarian

Asparagus Cream Soup

szacunkowe≈ 220 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressingsvegetarian

Seasonal Salad Buffet

szacunkowe≈ 300 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikumvegetarian

Mediterranean Pasta Salad

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Ölvegetarian

Bavarian Potato Salad

szacunkowe≈ 350 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian

Tomato Mozzarella with Pesto

szacunkowe≈ 380 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurkepescatarian

Matjes Salad

szacunkowe≈ 300 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade

Homemade Ham Aspic

szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken

szacunkowe≈ 500 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomatenpescatarian

Seafood Variation with Lobster Sauce

szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan

Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout

szacunkowe≈ 420 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 82

Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin

Braised Leg of Lamb

szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüsevegetarian

Butter Spätzle and Potato Gratin

szacunkowe≈ 700 kcal80 g węglowodanówzbilansowane 67

Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes

Chicken Nuggets, Sausages & Fries

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

Dessertvariation im Glasvegetarian

Dessert Variation in Glass

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

67veggie
scoreszacunkowe

Tradycyjna kuchnia z seryjnymi spätzle

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W karcie znajdziesz Käsespätzle z serem górskim oraz placki ziemniaczane z musem jabłkowym. Dostępne są wegańskie czerwone ravioli z ragu z cukinii.

24 dań wegetariańskich i 3 wegańskich z 82

73dia
scoreszacunkowe

Sycące dania mięsne i rybne

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań głównych o niskiej zawartości cukru. Dobrym wyborem są roastbeef oraz grillowane kotlety wieprzowe.

42 przyjazne cukrzycy · 82 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Severinstraße 51, 50678 Köln
Godziny: Pon12:00–23:00
Wt12:00–23:00
Śr17:00–23:00
Czw17:00–23:00
Pt17:00–00:00
Sob12:00–00:00
Ndz12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Kontakt: +4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 79 %

Właściciel Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße? Odbierz swoje miejsce.