Hofke van Bazel
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
Otwarte · do 17:00
Belgian€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 13 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature »
45.00
Gillardeau Oysters
szacunkowe≈ 120 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Tartare de thon Balfegó
48.00
Tuna Tartare — flan de tomate Roma | feta | oignon rouge | olive verte | vadouvan | crème aigre & huile d’aneth
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Parmentier de rouget barbet
42.00
Red Mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre au safran
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Foie d’oie bio non gavée
48.00
Foie Gras — pomme caramélisée | crème de coing | mostarda di Cremona | balsamique de pomme vendange tardive
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanów
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
Red Shrimp — basilic | compote de tomate & tomate groseille | sauce escabèche
szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Crabe de la mer du Nord tiède
55.00
North Sea Crab — déclinaisons de courgette du potager | crème de petits pois | menthe | jus de crabe vert
szacunkowe≈ 310 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare
72.00
Langoustine — oignon doux des Cévennes | bouillon d’oignon rôti préparé au Cona | pot-pourri de fleurs séchées & herbes de notre potager
szacunkowe≈ 480 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Mer
Ossobuco de lotte « poisson de l’année »
65.00
Monkfish Ossobuco — échalote fine | tomate | jeunes pousses d’épinards | ciboulette | jus de moules & coques
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Sole de la mer du Nord poîlée
69.00
Sole Meuniere — duxelles de champignons de Paris | herbes vertes | sauce au vin blanc, tomate & bigorneau
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé
75.00
Wild Sea Bass — crème de romesco | légumes marins | vinaigrette antiboise
szacunkowe≈ 460 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Turbot sauvage rôti sur l’arête
95.00
Wild Turbot — céleri-rave | crème de carotte | mousseline de pomme de terre des polders | sauce dijonnaise
szacunkowe≈ 610 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Terre
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé
58.00
Basque Duck Breast — abricot | betterave rouge rôtie au Big Green Egg | cèpes | jus de porto vieilli
szacunkowe≈ 650 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 78
Jeune pigeon d’Anjou
69.00
Pigeon — girolles | menthe | petits pois | laitue sucrine | jus de porto
szacunkowe≈ 540 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Longe de bæuf VacaPunk
59.00
Beef Loin — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
szacunkowe≈ 780 kcal42 g węglowodanów
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
Wagyu Beef — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
szacunkowe≈ 920 kcal42 g węglowodanów
Pour commencer
« Vive la tomate ! »vegan
34.00
Tomato Consommé — gelée & bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
szacunkowe≈ 120 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Artichaut breton
36.00
Artichoke — feta | toast au levain | herbes fraîches de notre potager | courgette | truffe d’été | jus barigoule
szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanów
Pour suivre
Courgette du potager déclinée de différentes façonsvegan
39.00
Zucchini — ragoût & crème de petits pois | menthe | huile d’ail des ours
szacunkowe≈ 240 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Délice de champignons
46.00
Mushroom Toast — toast brioché | champignons des bois poîlés & en ragoût | truffe d’été | parmesan
szacunkowe≈ 480 kcal32 g węglowodanów
Desserts
Healthy by naturevegan
19.00
Fresh Fruit — pur fruit
szacunkowe≈ 90 kcal20 g węglowodanów
« Wild animal » glacévegan
19.00
Apricot Sorbet — sorbet abricot | amande | salade d’oseille
szacunkowe≈ 210 kcal32 g węglowodanówciężkie 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
Raspberry Rose Tartlet — sorbet romarin | Hot Lips
szacunkowe≈ 340 kcal42 g węglowodanówciężkie 44
Dame Blanche
21.00
glace vanille turbinée à la minute | généreusement gourmande
szacunkowe≈ 520 kcal58 g węglowodanówciężkie 34
Café glacé « classic way »
19.00
Coffee Ice Cream — glace vanille | café Arabica
szacunkowe≈ 310 kcal38 g węglowodanówciężkie 41
Sabayon « Zabaglione » italien aérien
22.00
Sabayon — vin de Marsala | glace vanille
szacunkowe≈ 410 kcal36 g węglowodanówciężkie 33
Moelleux au chocolat
22.00
Chocolate Fondant — chocolat Caraïbe 66 % | poudre d’épices | glace vanille
szacunkowe≈ 620 kcal54 g węglowodanówciężkie 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
Blackberry Dessert — mélisse glacée | yaourt aérien | anis étoilé | sablé breton | Chartreuse
szacunkowe≈ 380 kcal44 g węglowodanówciężkie 43
Fromages & Caviar
Les Fromages… par Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Cheese Tasting — Dégustation de fromages affinés artisanaux | carrousel de garnitures | pain aux noix et raisins
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanów
Caviar (Gris clair au gris foncé)
58.00
Caviar — 20g
szacunkowe≈ 100 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé)
69.00
Caviar with Apple — 20g
szacunkowe≈ 130 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Caviar (Brun clair à foncé)
65.00
Caviar — 20g
szacunkowe≈ 100 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Caviar (Soyeux, gros grains brillants)
75.00
Caviar — 20g
szacunkowe≈ 100 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants)
79.00
Caviar with Apple — 20g
szacunkowe≈ 130 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Caviar Beluga
135.00
Beluga Caviar — 20g
szacunkowe≈ 100 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Pomme Moscovite avec caviar Beluga
139.00
Beluga Caviar with Apple — 20g
szacunkowe≈ 130 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
Caviar Trio — 3 x 10g
szacunkowe≈ 150 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
Caviar Quartet — 4 x 10g
szacunkowe≈ 200 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Lunch d’affaires
Lunch d’affaires
69.00
Business Lunch — Une inspiration du jour rapide et savoureuse, légère et gourmande, servie en deux services
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 74
Bazel gôute
Bazel gôute
89.00
Tasting Menu — Menu élaboré selon l’approvisionnement quotidien du marché, avec des ingrédients frischément récoltés lorsque possible, servi en trois services
szacunkowe≈ 1100 kcal80 g węglowodanów
Chinchard mariné
Marinated Horse Mackerel — gelée et bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
touche optionnelle : caviar Asetra 10g
22.00
Asetra Caviar
szacunkowe≈ 50 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Aubergine all the wayvegan
Eggplant — émulsion, laquée, soufflée & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Plat signature du chef Kris De Roy
39.00
Chef's Signature Dish
szacunkowe≈ 750 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Orange glacéevegan
Iced Orange — fleur d’oranger | vanille | granité orange gin & tonic
szacunkowe≈ 160 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Presa Ibérico
Presa Iberico — carottes de couleur | panisse | croustillant garni d’une mousse de jambon presa | moutarde à l’ancienne marinée | truffe d’été
szacunkowe≈ 620 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
Fruit Pizzetta — pizzetta | fraises de Bazel | camerise | myrtille | crémeux de mûre | glace au basilic
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40
Say cheesevegetarian
21.00
Cheese Selection — sélection de fromages & more
szacunkowe≈ 500 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
Ispahan Dessert — framboise | litchi | rose | yaourt grec | mini-macaron
szacunkowe≈ 320 kcal30 g węglowodanów
Menu 5 services
Menu 5 services
119.00
5-Course Menu
szacunkowe≈ 2100 kcal180 g węglowodanówciężkie 39
Parmentier de rouget
Red mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre safranée | vinaigrette XO
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Sorbet de cantaloupvegetarian
Cantaloupe sorbet — perles de citron | miel de fleurs | verveine citronnée | balsamique
szacunkowe≈ 120 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Menu 5 services (Alternative)
Carpaccio de tomate ancienne et son flanvegetarian
Heirloom tomato carpaccio with burrata — basilic grec | burrata | huile au citron
szacunkowe≈ 310 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Tian de légumes confits à la provençalevegetarian
Provençale vegetable tian — compotée d’oignon doux & romarin | huile d’ail des ours | crème d’argousier | bouillon d’oignon fumé
szacunkowe≈ 240 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Asperges blanches de pleine terre
White asparagus with bottarga — jeunes petits pois | bottarga | Ʈrsuf au souci | huile de ciboulette | morilles | jus mousseux d’asperges
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Asperges vertes de Pertuisvegetarian
Green asparagus with ponzu — ail des ours | légumes salins | ragoût de fèves | jus au babeurre et ponzu
szacunkowe≈ 190 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Cannelloni croustillantvegetarian
18.00
Crispy cannelloni — chutney de rhubarbe | jeunes pousses de fenouil | romarin
szacunkowe≈ 340 kcal32 g węglowodanów
Fraises de Bazel de notre potagervegetarian
Bazel strawberries with mascarpone — crémeux & mascarpone | crumble au muesli | glace au yaourt entier et basilic | ice tea Paradise Dream et fleur de sureau
szacunkowe≈ 420 kcal48 g węglowodanów
Autres options
Gelée et bouillon de tomate rôtievegan
Roasted tomato jelly and broth — compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
szacunkowe≈ 140 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Aubergine « all the way »vegan
Aubergine all the way — émulsion, laquée, rôtie & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 65
Czy to menu jest nadal aktualne?
74dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Belgijska kuchnia z rybami
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań z owoców morza i mięsa o niskiej zawartości węglowodanów. Większość dań głównych jest przyjazna dla diabetyków.
36 przyjazne cukrzycy · 61 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
- Godziny
- PonzamknięteWtzamknięteŚr12:00–17:00, 19:00–00:30Czw12:00–17:00, 19:00–00:30Pt12:00–17:00, 19:00–00:30Sob19:00–00:30Ndz12:00–17:00, 19:00–00:30Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
- Kontakt
- +32037441140 info@hofkevanbazel.be
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 100 %