Brasserie Den Inkel

Dudok apple pie

Warm Dudok apple pie

Artisan bonbons

Soup of the day — Altijd biologisch, vegetarisch en huisgemaakt. Geserveerd met boerenbrood.

Chicken thigh salad — Mesclun salade met gemarineerde kippendijfilet, croutons, zongedroogde tomaat, komkommer, pijnboompitten en huisgemaakte knoflookdressing.

Goat cheese salad — Mesclun salade met lauwwarme geitenkaas, honing, walnoten, croutons, komkommer, gemarineerde tomaten en balsamico.

Beetroot carpaccio — Geserveerd met rucola, geitenkaas, walnoten en honing.

Cheese uitsmijter — Drie spiegeleieren op boerenbrood, royaal belegd met gesmolten kaas.

Ham and cheese uitsmijter — Drie spiegeleieren op boerenbrood, royaal belegd met boerenham en gesmolten kaas.

Zeeland uitsmijter — Drie spiegeleieren op boerenbrood, royaal belegd met Zeeuws spek, boerenham en gesmolten kaas.

Den Inkel uitsmijter — Drie spiegeleieren op boerenbrood, royaal belegd mit Zeeuws spek, boerenham en gesmolten kaas.

Carpaccio uitsmijter — Boerenbrood belegd met carpaccio, drie spiegeleieren, truffelmayonaise en zongedroogde tomaten. Afgemaakt met rucola en Grana Padano D.O.P.

Beef croquettes on farmhouse bread — Echte Zeeuwse rundvleeskroketten geserveerd op wit en bruin boerenbrood met mosterd en gemengde salade on the side.

Flemish shrimp croquettes on farmhouse bread — Echte Vlaamse garnalenkroketten geserveerd op wit en bruin boerenbrood met Marie-Rose saus en gemengde salade on the side.

Flemish cheese croquettes on farmhouse bread — Echte Vlaamse kaaskroketten geserveerd op wit en bruin boerenbrood met honingmosterd en gemengde salade on the side.

Meat lunch tasting — Huisgemaakte soep van de dag, boerenbrood met Zeeuws spek, rode ui en mosterd én boerenbrood met een ambachtelijke rundvleeskroket en mosterd.

Fish lunch tasting — Huisgemaakte soep van de dag, boerenbrood met gerookte zalm met roomkaas en lente uien én boerenbrood met een scampi-look kroket en ravigottesaus.

Veggie lunch tasting — Huisgemaakte soep van de dag, boerenbrood met geitenkaas honing en walnoten én boerenbrood met een Vlaamse kaaskroket Oud Brugge met honingmosterd.

Carpaccio on farmhouse bread — Carpaccio met huisgemaakte truffelmayonaise aangevuld met kappertjes, pijnboompitten en zongedroogde tomaat. Afgemaakt met rucola en Grana Padano D.O.P.

Goat cheese on farmhouse bread — Voor de kaasliefhebbers, zachte geitenkaas met honing en walnoot. Ook warm te bestellen. (Extra Zeeuws spek +2,00)

Smoked salmon on farmhouse bread — Vers gerookte zalm met fluweelzachte spread van roomkaas en lente-ui, geserveerd met rucola en kappertjes.

Oriental chicken thigh on farmhouse bread — Malse kippendij in combinatie van sesam, lente-ui en rode peper. Afgetopt met een Oosterse dressing van honing en soja.

Serrano ham focaccia — Proef Italie op een Italiaanse sandwich. Focaccia pesto, serranoham, rucola, pijnboompitten en olijfolie. Geserveerd met een topping van versgeraspte Grana Padano D.O.P. en zongedroogde tomaat.

Flavortree Den Inkel platter — voor 2 personen. Deze rijkegevulde presentatie bestaat uit 12 heerlijke glazen met gerechtjes, zorgvuldig samengesteld voor een uitgebreide en gezellige lunch. U start met 2 glazen cava, gevolgd door onze huisgemaakte soep van de dag. Verder geniet u van een mini carpaccio, gerookte zalm, 6 overheerlijke scampis en 2 ambachtelijke stamp-look kroketjes. Daarnaast serveren wij een uitgesmetertje met Zeeuwse sjalot, een frisse geitenkaassalade en een smaakvolle kippenlijpjesalade. Uiteraard geserveerd met vers boerenbrood. Als zoete afsluiting een romige chocolademousse met slagroom to share.