powrót do wyszukiwania

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Zamknięte · otwieramy 12:00

French€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 13 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
szacunkowe≈ 1800 kcal120 g węglowodanówciężkie 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
szacunkowe≈ 2200 kcal140 g węglowodanówciężkie 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
szacunkowe≈ 800 kcal60 g węglowodanów
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanów
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
szacunkowe≈ 320 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
szacunkowe≈ 580 kcal65 g węglowodanówciężkie 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
szacunkowe≈ 620 kcal50 g węglowodanówciężkie 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
szacunkowe≈ 300 kcal40 g węglowodanówciężkie 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
szacunkowe≈ 1400 kcal90 g węglowodanówciężkie 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
szacunkowe≈ 1100 kcal70 g węglowodanów
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
szacunkowe≈ 650 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
szacunkowe≈ 620 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
szacunkowe≈ 580 kcal62 g węglowodanówciężkie 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Czy to menu jest nadal aktualne?

48veggie
scoreszacunkowe

Kilka opcji wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się risotto z pieczoną kalafiorem oraz zielone szparagi z jajkiem i serem pecorino. Dostępne są też desery i sery. Pozostałe dania główne to mięsa i ryby.

4 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 27

84dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań o niskim indeksie glikemicznym. Dostępne są odpowiednie opcje z ryb i mięs.

13 przyjazne cukrzycy · 27 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
cours des fossés 62, 33210 Langon
Godziny
Pon—
Wt12:00–15:00
Śr12:00–15:00, 19:15–22:00
Czw12:00–15:00, 19:15–22:00
Pt12:00–15:00, 19:15–22:00
Sob12:00–15:00, 19:15–22:00
Ndz12:00–15:00
Kontakt
+33556762566
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel l'Atelier Flavien Valere? Odbierz swoje miejsce.