Tribu Herbretaise

rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers

Zamknięte · otwieramy 19:00

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrée + Plat + Dessert

34.00

3-course menu

szacunkowe≈ 1800 kcal120 g węglowodanówciężkie 25

Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

Smoked salmon with horseradish mascarpone

szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîchesvegetarian

Burrata with pine nuts and pesto

szacunkowe≈ 450 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade

Beef tataki with soy sauce

szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok

Hake fillet with Nantais butter

szacunkowe≈ 650 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison

Slow-cooked pork cabecero

szacunkowe≈ 950 kcal60 g węglowodanów

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison

Grilled Charolais beef steak

szacunkowe≈ 1050 kcal60 g węglowodanów

Le burger de votre choix

Burger of your choice

szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

Chocolate fondant with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówciężkie 27

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

Tonka bean crème brûlée

szacunkowe≈ 420 kcal30 g węglowodanówciężkie 39

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

Floating island with pink pralines

szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 30

MENU ENFANT

12.00

Kids menu — Filet de poulet, cheese burger ou steak haché, accompagnement au choix, sauce ketchup ou mayonnaise maison. Brioche perdue ou 1 boule de glace + 1 sirop à l’eau

szacunkowe≈ 1100 kcal90 g węglowodanówciężkie 42

À PARTAGER

Camembert entier rôti flambé au romarinvegetarian

11.00

Roasted Camembert with rosemary

szacunkowe≈ 750 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales

15.00

Vendée charcuterie board — Andouille fumée, mulet, jambon de Vendée, terrine maison et coppa

szacunkowe≈ 800 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Assiette de dégustation

22.00

Tasting platter — Foie gras et sa brioche grillée, Tataki de bœuf, Saumon fumé “Fumoir de la Guib” à la crème de mascarpone au raifort

szacunkowe≈ 700 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

ENTRÉES

Œufs mimosavegetarian

5.50

Mimosa eggs

szacunkowe≈ 220 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Terrine maison du moment

7.00

House terrine

szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ”

12.90

Smoked salmon with horseradish mascarpone — crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Escargots de Vendée en persillade

8.50

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

szacunkowe≈ 250 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Escargots de Vendée en persillade

16.00

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

szacunkowe≈ 450 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomatesvegetarian

13.00

Smoked burrata and tomato carpaccio

szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment

14.90

House foie gras with brioche

szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanów

Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade

10.90

Beef tataki with soy sauce

szacunkowe≈ 220 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

SALADES, TARTARES et CARPACCIOS

Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare

15.90

Chicken salad with parmesan

szacunkowe≈ 550 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noixvegetarian

17.90

Warm goat cheese salad — Version Végé= sans jambon et avec aubergines grillées

szacunkowe≈ 620 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu

19.50

Prawn salad with orzo

szacunkowe≈ 510 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade

18.90

Beef tartare with fries

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noiresvegetarian

12.90

Tomato carpaccio with burrata

szacunkowe≈ 410 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF

22.00

Beef carpaccio duo — 2 assiettes identiques même saveur ou 2 différentes, avec frites ou salade (Classique, Thaï, Grecque, Mimosa, Espagnol, Stracciatella, Truffé, Caprin)

szacunkowe≈ 950 kcal60 g węglowodanów

PLATS

Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok

22.00

Roasted prawns with wok vegetables

szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84

Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok

17.90

Hake fillet with beurre blanc

szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix

18.50

Grilled veal kidneys

szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix

19.50

Grilled Charolais beef steak

szacunkowe≈ 650 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix

27.50

Grilled ribeye steak

szacunkowe≈ 820 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix

30.00

Grilled beef fillet

szacunkowe≈ 610 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Le plat traditionnel du moment, quantité limitée

15.90

Traditional dish of the day

szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison

18.50

Slow-cooked pork cabecero

szacunkowe≈ 880 kcal52 g węglowodanów

½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix

22.00

Duck breast with Pineau sauce

szacunkowe≈ 680 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison

22.00

XXL Andouillette with fries

szacunkowe≈ 820 kcal55 g węglowodanów

Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix

72.00

Grilled côte de bœuf for two

szacunkowe≈ 2100 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue

58.00

Shared Charolais beef — Servi avec le beurre café de Paris et frites maison

szacunkowe≈ 2400 kcal85 g węglowodanówciężkie 36

BURGERS

Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

17.50

Pepper beef burger

szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanów

Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

18.50

Ambertois beef burger

szacunkowe≈ 920 kcal42 g węglowodanów

Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamiquevegetarian

16.90

Burrata burger

szacunkowe≈ 720 kcal48 g węglowodanów

Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée

21.00

Flambé beef burger

szacunkowe≈ 980 kcal45 g węglowodanów

Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons

15.50

Classic cheddar burger

szacunkowe≈ 820 kcal44 g węglowodanów

L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar

17.50

Iberian beef burger

szacunkowe≈ 910 kcal44 g węglowodanów

FROMAGES

Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coingsvegetarian

9.00

Cheese platter — De la laiterie Gilbert (Les Herbiers)

szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

DESSERTS

Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue

8.50

Lime biscuit with mango passion fruit

szacunkowe≈ 550 kcal58 g węglowodanówciężkie 30

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

7.50

Tonka bean crème brûlée

szacunkowe≈ 420 kcal32 g węglowodanówciężkie 32

Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé

10.00

Deconstructed Lemon Tart

szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 30

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

6.50

Floating Island with Pink Pralines

szacunkowe≈ 380 kcal35 g węglowodanówciężkie 41

Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison

9.00

Café Gourmand

szacunkowe≈ 600 kcal65 g węglowodanówciężkie 28

Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly

9.50

Vendéen French Toast

szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanówciężkie 26

Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées

9.90

Profiteroles

szacunkowe≈ 750 kcal55 g węglowodanówciężkie 22

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

8.50

Molten Chocolate Cake

szacunkowe≈ 620 kcal48 g węglowodanówciężkie 27

Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y

10.00

Praline Cream Choux

szacunkowe≈ 450 kcal38 g węglowodanówciężkie 38

GLACES

Boule de glace

3.00

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

szacunkowe≈ 140 kcal15 g węglowodanów

Boule de glace

5.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

szacunkowe≈ 210 kcal22 g węglowodanówciężkie 42

Boule de glace

7.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanówciężkie 42

Coupe After Eight

8.00

After Eight Ice Cream Sundae — Deux boules de glace menthe-chocolat, sauce chocolat, craquant grué cacao

szacunkowe≈ 480 kcal52 g węglowodanówciężkie 33

Coupe Colonel

9.00

Colonel Sundae — Deux boules de sorbet citron vert et vodka (4 cl)

szacunkowe≈ 310 kcal42 g węglowodanówciężkie 32

Coupe Estivale

9.00

Summer Sundae — Deux boules de glace yaourt, coulis et fruits frais du moment, chantilly

szacunkowe≈ 380 kcal48 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
Godziny: Pon12:00–14:30, 19:00–22:30
Wt12:00–14:30, 19:00–22:30
Śr12:00–14:30, 19:00–22:30
Czw12:00–14:30, 19:00–22:30
Pt12:00–14:30, 19:00–23:30
Sob12:00–14:30, 19:00–23:30
Ndz12:00–15:00, 19:00–23:30
Kontakt: +33251649587
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Tribu Herbretaise? Odbierz swoje miejsce.

Tribu Herbretaise

Menu

Recenzje

Praktyczne