Bouchon Bât-d'Argent
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 11 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Sezonowe
Karkówka cielęca
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — ziemniaczki, krem z chorizo i boczniaki
szacunkowe≈ 680 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
PRZYSTAWKI
Pâté-croûte Szefa
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — pickles i chutney z owoców
szacunkowe≈ 450 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Jaja po meurette
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — gotowane sous-vide, boczek, grzyby, grzanki i sos z czerwonego wina
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tatar z tuńczyka żółtopłetwegopescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — olej z saturei, sos z grillowanej żółtej papryki
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Sabodet (kiełbasa lyońska)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — na zimno, podsmażana bób, sałata z kapusty, ziarna musztardy i stary parmezan
szacunkowe≈ 380 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
DANIA GŁÓWNE
Knele z drobiu
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — sos Homardine, ryż pilaw — czas przygotowania 15 minut
szacunkowe≈ 620 kcal48 g węglowodanów
Smażony mintajpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — krem z awokado, karczochy barigoule i rzodkiewka
szacunkowe≈ 480 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Policzki wołowe confit
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — podsmażana cukinia, oliwa z oliwek, zredukowany sos
szacunkowe≈ 550 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Andouillette cielęca Maison Bobosse
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — puree, sos musztardowy
szacunkowe≈ 610 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Boczek wieprzowy IGP confit 48h
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — puree ziemniaczane, cervelle des Canuts, zredukowany sos
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
SERY
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
szacunkowe≈ 180 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Serek biały faissellevegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — ze śmietaną lub musem z sezonowych owoców
szacunkowe≈ 160 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — z naszych gospodarstw
szacunkowe≈ 140 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
DESERY
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanówciężkie 33
Sorbet miętowyvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — z likierem miętowym
szacunkowe≈ 210 kcal32 g węglowodanówciężkie 32
Krem cytrusowyvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — ciastko sablé breton, beza włoska
szacunkowe≈ 420 kcal42 g węglowodanówciężkie 32
Biszkopt finansiervegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — truskawki, mus waniliowy
szacunkowe≈ 380 kcal36 g węglowodanówciężkie 44
Ryż na mlekuvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — cynamon, jagody i muesli
szacunkowe≈ 350 kcal48 g węglowodanów
Zestawy
Menu des Canuts
33.00
Przystawka / Danie główne / Ser lub Deser
szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów
Danie dnia
14.00
Plat du jour
szacunkowe≈ 600 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Danie dnia + deser z karty
18.00
Plat du jour + dessert carte
szacunkowe≈ 1150 kcal95 g węglowodanówciężkie 34
Czy to menu jest nadal aktualne?
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
- Zapis
- kompletność 67 %, pewność 80 %