powrót do wyszukiwania

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

godziny otwarcia nieznane

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 11 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
szacunkowe≈ 1100 kcal70 g węglowodanówciężkie 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
szacunkowe≈ 1400 kcal90 g węglowodanówciężkie 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
szacunkowe≈ 320 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
szacunkowe≈ 750 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
szacunkowe≈ 350 kcal28 g węglowodanówciężkie 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
szacunkowe≈ 300 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
szacunkowe≈ 680 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
szacunkowe≈ 520 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
szacunkowe≈ 650 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
szacunkowe≈ 850 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanówciężkie 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
szacunkowe≈ 2500 kcal210 g węglowodanówciężkie 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
szacunkowe≈ 2600 kcal220 g węglowodanówciężkie 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
szacunkowe≈ 300 kcal30 g węglowodanów
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
szacunkowe≈ 150 kcal25 g węglowodanów
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
szacunkowe≈ 500 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
szacunkowe≈ 700 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
szacunkowe≈ 400 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
szacunkowe≈ 300 kcal35 g węglowodanów
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
szacunkowe≈ 400 kcal40 g węglowodanówciężkie 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
szacunkowe≈ 500 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
szacunkowe≈ 950 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
szacunkowe≈ 700 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 34

Czy to menu jest nadal aktualne?

81veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wegetariańskimi

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdują się gnocchi z kremem z cukinii oraz risotto truflowe. Dostępna jest także burrata z pomidorami i deser z czekoladą i marakują.

15 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 40

75dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań głównych o niskim i średnim indeksie glikemicznym. Dostępne są odpowiednie opcje z mięsa i ryb.

23 przyjazne cukrzycy · 40 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Godziny
jeszcze nieznane
Kontakt
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Zapis
kompletność 67 %, pewność 79 %

Właściciel Le Grand Réfectoire? Odbierz swoje miejsce.