powrót do wyszukiwania

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Zamknięte · otwieramy 19:30

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 11 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
szacunkowe≈ 80 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
szacunkowe≈ 220 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
szacunkowe≈ 650 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
szacunkowe≈ 150 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
le pré-dessert
pre-dessert
szacunkowe≈ 120 kcal15 g węglowodanów
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
szacunkowe≈ 280 kcal35 g węglowodanówciężkie 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
szacunkowe≈ 2100 kcal160 g węglowodanówciężkie 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
szacunkowe≈ 1600 kcal120 g węglowodanówciężkie 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
szacunkowe≈ 480 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
szacunkowe≈ 520 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
szacunkowe≈ 580 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
szacunkowe≈ 160 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
szacunkowe≈ 220 kcal30 g węglowodanów
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
szacunkowe≈ 1600 kcal130 g węglowodanówciężkie 25

Czy to menu jest nadal aktualne?

64veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z warzywami

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz bakłażana przygotowanego na trzy sposoby oraz faszerowane kwiaty cukinii. Dostępne są też sery i deser z brzoskwinią.

6 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 22

79dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań o niskim indeksie glikemicznym. Dania główne mają umiarkowaną ilość węglowodanów.

13 przyjazne cukrzycy · 22 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Godziny
Pon—
Wt19:30–21:00
Śr19:30–21:00
Czw12:00–13:15, 19:30–21:00
Pt12:00–13:15, 19:30–21:00
Sob12:00–13:15, 19:30–21:00
Ndz—
Kontakt
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Bacchanales, restaurant gastronomique.? Odbierz swoje miejsce.