perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Otwarte · do 01:00
Spanishtapas
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 11 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
szacunkowe≈ 310 kcal22 g węglowodanów
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
szacunkowe≈ 240 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
szacunkowe≈ 340 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
szacunkowe≈ 260 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
szacunkowe≈ 420 kcal28 g węglowodanów
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
szacunkowe≈ 180 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
szacunkowe≈ 450 kcal32 g węglowodanówciężkie 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
szacunkowe≈ 210 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
szacunkowe≈ 360 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
szacunkowe≈ 520 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
szacunkowe≈ 600 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
szacunkowe≈ 380 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanów
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
szacunkowe≈ 320 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
szacunkowe≈ 650 kcal72 g węglowodanówciężkie 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Euskaltxerri
szacunkowe≈ 180 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
szacunkowe≈ 850 kcal42 g węglowodanów
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
szacunkowe≈ 340 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
szacunkowe≈ 360 kcal26 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
szacunkowe≈ 410 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Txistorra frita
Fried txistorra
szacunkowe≈ 380 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
szacunkowe≈ 720 kcal38 g węglowodanówzbilansowane 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
szacunkowe≈ 2 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanów
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
szacunkowe≈ 980 kcal55 g węglowodanów
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
szacunkowe≈ 620 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanówciężkie 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
szacunkowe≈ 210 kcal22 g węglowodanówciężkie 42
Czy to menu jest nadal aktualne?
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Godziny
- Pon09:00–00:00Wt09:00–00:00Śr09:00–00:00Czw09:00–00:00Pt09:00–01:00Sob12:00–01:00Ndz12:00–00:00
- Kontakt
- +34911920069
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Zapis
- kompletność 67 %, pewność 79 %