Hotaru Madrid

Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid

Otwarte · do 01:00

Japanesesushi€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

MAKIS

HOTARU ROLL 8pc

28.75

Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.

szacunkowe≈ 520 kcal42 g węglowodanów

SPICY TUNA 6pc

22.43

Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.

szacunkowe≈ 380 kcal30 g węglowodanów

SPICY SALMON 6pc

22.43

Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.

szacunkowe≈ 390 kcal30 g węglowodanów

RED DRAGON ROLL 8pc

25.88

Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.

szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 65

TIGER ROLL 8pc

25.88

Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.

szacunkowe≈ 560 kcal44 g węglowodanówzbilansowane 65

TARTUFO ROLL 8pc

28.75

Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.

szacunkowe≈ 510 kcal38 g węglowodanów

SPIDER ROLL 8pc

28.75

Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.

szacunkowe≈ 540 kcal36 g węglowodanów

LOTUS ROLL 8pc

28.75

Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.

szacunkowe≈ 480 kcal38 g węglowodanów

PINK Sakura ROLL 8pc

28.18

Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.

szacunkowe≈ 610 kcal52 g węglowodanów

SALMON FIRE ROLL 8pc

25.88

Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.

szacunkowe≈ 550 kcal40 g węglowodanów

SPICY TUNA MAMENORI 4pc

18.98

Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.

szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

SASHIMI HOTARU

HAMACHI YUZU

25.30

Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.

szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

ATUN RONQUERO

36.80

Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.

szacunkowe≈ 250 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

SALMON YAKINIKU

25.30

Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.

szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

MEDIUM-CUT SASHIMI

3 VARIETY SASHIMI 6pc

25.30

3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.

szacunkowe≈ 210 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

5 VARIETY SASHIMI 10pc

39.10

5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.

szacunkowe≈ 320 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

7 VARIETY SASHIMI 14pc

45.43

7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.

szacunkowe≈ 410 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

NIGIRIS - CLASSICS

AKAMI 10gr

5.18

Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut

szacunkowe≈ 60 kcal8 g węglowodanów

CHUTORO 10gr

6.33

Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.

szacunkowe≈ 80 kcal8 g węglowodanów

HAMACHI 10gr

6.90

Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.

szacunkowe≈ 75 kcal9 g węglowodanów

IKURA 10gr

7.48

Ikura Nigiri — Salmon Roe

szacunkowe≈ 65 kcal8 g węglowodanów

QUAIL EGG 10gr

5.18

Quail Egg Nigiri — Truffle Oil

szacunkowe≈ 75 kcal8 g węglowodanów

UNAGI 10gr

6.90

Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest

szacunkowe≈ 85 kcal11 g węglowodanów

YELLOWTAIL 10gr

6.90

Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison

szacunkowe≈ 65 kcal8 g węglowodanów

SALMON 10gr

6.90

Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.

szacunkowe≈ 70 kcal8 g węglowodanów

BUTTERFISH 10gr

7.48

Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.

szacunkowe≈ 70 kcal8 g węglowodanów

NIGIRIS - PREMIUM

TORO 10gr

8.63

Toro Nigiri — Tuna Belly.

szacunkowe≈ 85 kcal8 g węglowodanów

KAMA TORO 10gr

10.35

Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.

szacunkowe≈ 90 kcal8 g węglowodanów

SALMON KING 10gr

7.76

Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.

szacunkowe≈ 75 kcal9 g węglowodanów

SALMON BELLY 10gr

8.05

Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.

szacunkowe≈ 95 kcal9 g węglowodanów

JAPANESE WAGYU 10gr

12.08

Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.

szacunkowe≈ 90 kcal8 g węglowodanów

UNI 10gr

8.63

Uni Nigiri — Subject to Availability only.

szacunkowe≈ 70 kcal8 g węglowodanów

CARABINERO 10gr

18.11

Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.

szacunkowe≈ 90 kcal8 g węglowodanów

NEGITORO 10gr

10.35

Negitoro Nigiri — With Caviar.

szacunkowe≈ 85 kcal9 g węglowodanów

HOTARU SPECIALS

HOTARU 10gr

14.38

Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.

szacunkowe≈ 90 kcal9 g węglowodanów

BUTTER HAMACHI 10gr

7.18

Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.

szacunkowe≈ 95 kcal8 g węglowodanów

DYNAMITE EBI 10gr

7.48

Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.

szacunkowe≈ 90 kcal9 g węglowodanów

JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr

12.08

Japanese Wagyu Roll — With Truffle.

szacunkowe≈ 95 kcal8 g węglowodanów

MISO BUTTER SCALLOP 10gr

7.76

Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.

szacunkowe≈ 90 kcal9 g węglowodanów

TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr

7.48

Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.

szacunkowe≈ 85 kcal9 g węglowodanów

CHUTORO ABURI 10gr

7.76

Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.

szacunkowe≈ 85 kcal8 g węglowodanów

ENOKI 10gr

11.21

Enoki Nigiri — With Truffle.

szacunkowe≈ 70 kcal9 g węglowodanów

TOPPINGS

FOIE GRAS 1cr

4.60

Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.

szacunkowe≈ 60 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

FRESH WASABI 3gr

3.18

Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.

szacunkowe≈ 5 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

CAVIAR 3gr

9.20

Caviar Topping — Osetra.

szacunkowe≈ 15 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

BLACK TRUFFLE 3gr

3.18

Black Truffle Topping

szacunkowe≈ 10 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

YUZU KOSHO 1gr

1.15

Yuzu Kosho

szacunkowe≈ 5 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

ROBATAYAKI

Broccoli Skewers 2pc

7.76

Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy

szacunkowe≈ 120 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Pork Belly Skewer 1pc

8.63

Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours

szacunkowe≈ 220 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

A5 Wagyu Ku Skewer 1pc

21.28

A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips

szacunkowe≈ 280 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Prawn Skewer 1pc

8.63

Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi

szacunkowe≈ 160 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Yakitori Skewer 1pc

7.48

Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce

szacunkowe≈ 180 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

OMAKASE EXPERIENCE

69.00

Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc

szacunkowe≈ 1400 kcal110 g węglowodanówciężkie 42

DESSERTS

Banana Crunch

11.50

Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche

szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30

Macadamia Cheesecake

11.50

Dulce de Leche, Caramelized Macadamia

szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówciężkie 27

Nutella Mostachio

15.53

Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate

szacunkowe≈ 680 kcal65 g węglowodanówciężkie 25

Pistachio Cheesecake

10.93

Creamy Pistachio

szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanówciężkie 38

Mochi 3pc

7.19

Mochi — Seasonal Flavors

szacunkowe≈ 300 kcal45 g węglowodanówciężkie 32

APPETIZERS

Miso Soup

8.05

szacunkowe≈ 60 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

Wakame Salad

6.33

Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil

szacunkowe≈ 110 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Edamame 100gvegan, vegetarian

6.33

Edamame — Steamed Soybeans

szacunkowe≈ 121 kcal11 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82

Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian

8.63

Truffle Edamame — Truffle Oil

szacunkowe≈ 145 kcal9 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Málaga Fine Clam 2pc

8.05

Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon

szacunkowe≈ 60 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

Kama Kaki 100g

14.38

Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions

szacunkowe≈ 210 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Rock Prawn 100g

17.25

Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Salmon Toast 1pc

13.80

Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame

szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tuna Toast 1pc

13.80

Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha

szacunkowe≈ 210 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

GYOZAS

Short Rib 4pc

16.68

Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame

szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Mushroom 4pcvegetarian

13.23

Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings

szacunkowe≈ 220 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Prawn 4pc

14.38

Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers

szacunkowe≈ 240 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Wagyu 4pc

23.88

Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce

szacunkowe≈ 310 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

TEMAKIS

Hotaru 201g

14.66

Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo

szacunkowe≈ 240 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 73

Miso Tuna 235g

14.38

Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale

szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanówzbilansowane 77

Special Yellowtail 18g

14.95

Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko

szacunkowe≈ 260 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 73

Salmon Crunch 250g

14.38

Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori

szacunkowe≈ 310 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 73

Crab Hand Roll 135g

13.80

Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy

szacunkowe≈ 220 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

BOWLS

Ryoshi Bowl 241g

21.85

Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame

szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 85

Vegetarian Bowl 295gvegetarian

16.68

Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)

szacunkowe≈ 410 kcal62 g węglowodanówzbilansowane 67

Gohan 85gvegan, vegetarian

3.45

Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice

szacunkowe≈ 110 kcal24 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

36veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór wegetariański

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się Vegetarian Bowl z pieczonymi warzywami i grzybami shiitake. Dostępne są także pierożki Mushroom Gyoza oraz edamame.

5 dań wegetariańskich i 3 wegańskich z 79

68dia
scoreszacunkowe

Dużo ryb i grillowanych szaszłyków

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Sashimi i przekąski z grilla robata to świetne opcje białkowe z niską zawartością węglowodanów. Menu oferuje wiele bezpiecznych wyborów.

31 przyjazne cukrzycy · 79 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
Godziny: Pon13:00–01:00
Wt13:00–01:00
Śr13:00–01:00
Czw13:00–01:00
Pt13:00–01:00
Sob13:00–01:00
Ndz13:00–01:00
Kontakt: +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Hotaru Madrid? Odbierz swoje miejsce.