powrót do wyszukiwania

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

godziny otwarcia nieznane

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
szacunkowe≈ 220 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
szacunkowe≈ 350 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
szacunkowe≈ 310 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
szacunkowe≈ 210 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
szacunkowe≈ 280 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
szacunkowe≈ 2800 kcal60 g węglowodanówciężkie 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
szacunkowe≈ 850 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
szacunkowe≈ 1100 kcal35 g węglowodanów
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
szacunkowe≈ 750 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
szacunkowe≈ 650 kcal30 g węglowodanówzbilansowane 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
szacunkowe≈ 680 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
szacunkowe≈ 720 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
szacunkowe≈ 640 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
szacunkowe≈ 820 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
szacunkowe≈ 780 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
szacunkowe≈ 1150 kcal35 g węglowodanów
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
szacunkowe≈ 750 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
szacunkowe≈ 480 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
szacunkowe≈ 710 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
szacunkowe≈ 380 kcal45 g węglowodanów
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
szacunkowe≈ 610 kcal40 g węglowodanówciężkie 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanówciężkie 26

Czy to menu jest nadal aktualne?

4veggie
scoreszacunkowe

Mało opcji wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się tylko jedna wegetariańska przystawka ze szparagami zielonymi. Dania główne to mięsa i ryby, na przykład stek z wołowiny lub filet z basa. Na deser dostępne są tarta cytrynowa lub royal czekoladowy.

0 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 30

75dia
scoreszacunkowe

Francuska kuchnia mięsna

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań z mięsa i ryb. Większość dań głównych ma niską zawartość węglowodanów.

18 przyjazne cukrzycy · 30 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Godziny
jeszcze nieznane
Kontakt
+33490574966
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Zapis
kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel Auberge du Vieux Village? Odbierz swoje miejsce.