Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Zamknięte
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
szacunkowe≈ 1200 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
szacunkowe≈ 460 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
szacunkowe≈ 690 kcal24 g węglowodanów
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
szacunkowe≈ 400 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
szacunkowe≈ 530 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
szacunkowe≈ 800 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
szacunkowe≈ 380 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
szacunkowe≈ 510 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
szacunkowe≈ 760 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
szacunkowe≈ 550 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
szacunkowe≈ 500 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
szacunkowe≈ 850 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
szacunkowe≈ 950 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
szacunkowe≈ 1100 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
szacunkowe≈ 780 kcal55 g węglowodanów
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
szacunkowe≈ 520 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
szacunkowe≈ 680 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
szacunkowe≈ 1100 kcal75 g węglowodanów
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
szacunkowe≈ 1450 kcal75 g węglowodanówciężkie 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
szacunkowe≈ 1800 kcal75 g węglowodanówciężkie 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
szacunkowe≈ 550 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
szacunkowe≈ 720 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
szacunkowe≈ 480 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
szacunkowe≈ 420 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
szacunkowe≈ 840 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
szacunkowe≈ 1100 kcal20 g węglowodanów
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
szacunkowe≈ 680 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
szacunkowe≈ 620 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
szacunkowe≈ 720 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
szacunkowe≈ 850 kcal50 g węglowodanów
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
szacunkowe≈ 1400 kcal80 g węglowodanówciężkie 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
szacunkowe≈ 600 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
szacunkowe≈ 350 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
szacunkowe≈ 180 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
szacunkowe≈ 400 kcal35 g węglowodanówciężkie 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówciężkie 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
szacunkowe≈ 500 kcal55 g węglowodanówciężkie 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
szacunkowe≈ 400 kcal40 g węglowodanówciężkie 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
szacunkowe≈ 600 kcal60 g węglowodanówciężkie 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
szacunkowe≈ 700 kcal65 g węglowodanówciężkie 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
szacunkowe≈ 300 kcal35 g węglowodanów
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanówciężkie 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
szacunkowe≈ 750 kcal70 g węglowodanówciężkie 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
szacunkowe≈ 600 kcal75 g węglowodanówciężkie 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
szacunkowe≈ 700 kcal65 g węglowodanówciężkie 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 42
Czy to menu jest nadal aktualne?
14veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Bardzo mało opcji wegetariańskich
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
Jedyną wegetariańską i wegańską opcją jest deser Coupe Zeste qui sauve z sorbetem cytrynowym i likierem. Reszta menu składa się z mięsa i drobiu.
1 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 59
75dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Dania z grilla i rożna
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele wysokobiałkowych potraw o niskiej zawartości węglowodanów. Pieczone mięsa i drób są dobrym wyborem.
32 przyjazne cukrzycy · 59 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Godziny
- PonzamknięteWt—Śr—Czw—Pt—Sob—Ndzzamknięte
- Kontakt
- +32477762630
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 94 %