Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
szacunkowe≈ 320 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
szacunkowe≈ 240 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
szacunkowe≈ 210 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
szacunkowe≈ 260 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
szacunkowe≈ 580 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanówciężkie 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
szacunkowe≈ 110 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
szacunkowe≈ 320 kcal30 g węglowodanówciężkie 42
Crème brûléevegetarian
6.50
szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanówciężkie 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
szacunkowe≈ 310 kcal22 g węglowodanów
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 32
Tiramisuvegetarian
7.50
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanówciężkie 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
szacunkowe≈ 550 kcal48 g węglowodanówciężkie 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
szacunkowe≈ 650 kcal62 g węglowodanówciężkie 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
szacunkowe≈ 320 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
szacunkowe≈ 350 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
szacunkowe≈ 680 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
szacunkowe≈ 850 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
szacunkowe≈ 720 kcal18 g węglowodanówzbilansowane 66
Entrecôte
27.00
350g environ
szacunkowe≈ 780 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
szacunkowe≈ 2200 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyciężkie 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
szacunkowe≈ 550 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
szacunkowe≈ 520 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanów
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
szacunkowe≈ 580 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
szacunkowe≈ 820 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
szacunkowe≈ 750 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
szacunkowe≈ 420 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
szacunkowe≈ 480 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
szacunkowe≈ 220 kcal30 g węglowodanów
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
szacunkowe≈ 300 kcal65 g węglowodanówciężkie 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
szacunkowe≈ 380 kcal50 g węglowodanówciężkie 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
szacunkowe≈ 380 kcal50 g węglowodanówciężkie 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
szacunkowe≈ 380 kcal50 g węglowodanówciężkie 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
szacunkowe≈ 120 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
szacunkowe≈ 950 kcal85 g węglowodanów
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
szacunkowe≈ 2200 kcal140 g węglowodanówciężkie 29
Czy to menu jest nadal aktualne?
86dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Dania mięsne i grill
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań z grilla o niskiej zawartości węglowodanów. Większość potraw mięsnych jest przyjazna dla diabetyków.
27 przyjazne cukrzycy · 48 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33681627096
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/