powrót do wyszukiwania

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

Zamknięte · otwieramy 12:00

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
szacunkowe≈ 1500 kcal110 g węglowodanówciężkie 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
szacunkowe≈ 750 kcal65 g węglowodanówciężkie 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
szacunkowe≈ 680 kcal60 g węglowodanówciężkie 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
szacunkowe≈ 900 kcal60 g węglowodanów
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
szacunkowe≈ 1200 kcal85 g węglowodanów
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
szacunkowe≈ 1200 kcal85 g węglowodanów
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
szacunkowe≈ 310 kcal20 g węglowodanówzbilansowane 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
szacunkowe≈ 780 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
szacunkowe≈ 550 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
szacunkowe≈ 380 kcal50 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

0veggie
scoreszacunkowe

Brak wegetariańskich dań głównych

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu nie ma dań głównych bez mięsa lub ryb. Dostępne są desery, takie jak gruszka w mleku kokosowym i sfera czekoladowa.

0 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 17

71dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska o niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje kilka dań białkowych o niskim indeksie glikemicznym. Dostępne są odpowiednie opcje z ryb, mięsa i owoców morza.

6 przyjazne cukrzycy · 17 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Godziny
Ponzamknięte
Wt12:00–14:00, 19:30–21:00
Śr12:00–14:00
Czw12:00–14:00, 19:30–21:00
Pt12:00–14:00, 19:30–21:00
Sob12:00–14:00, 19:30–21:00
Ndzzamknięte
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Kontakt
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Art'N Blum? Odbierz swoje miejsce.