Manoir de Procé
rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
Zamknięte · otwieramy 12:15
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 16 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
A partager
Sardines « Le Gonidec » / Beurre / Citron
7.00
Sardines with butter and lemon
szacunkowe≈ 280 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tartinades de la mer / Toasts
7.00
Seafood spreads with toast
szacunkowe≈ 320 kcal25 g węglowodanów
Tarama ou Rillettes de canard / Toasts
8.00
Tarama or duck rillettes with toast
szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanów
ENTRÉES
Tartare de veau façon tonnato
7.00
Veal tartare tonnato style
szacunkowe≈ 220 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Gravlax de truite / Salade de blettes / Fromage frais
7.00
Trout gravlax with chard salad
szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Tartine de légumes confits / Copeaux de chèvre / Pesto (VG)vegetarian
7.00
Confit vegetable tartine with goat cheese and pesto
szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanów
PLATS
Brochette de poulet
16.00
Chicken skewer with dakatine sauce — Sauce dakatine / Légumes du moment / Petit épeautre
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 89
Poisson de la criée / Farce fine aux herbes
16.00
Fresh catch fish with herb stuffing — Caponata / Pommes de terre Hasselback
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Tofu panévegan
16.00
Breaded tofu with pumpkin — Déclinaison de potimarron / Sauce tartare à l’estragon (VG)
szacunkowe≈ 550 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
FROMAGE ET DESSERTS
Ossau-Iraty de Sarah / Gelée de raisin
7.00
Ossau-Iraty cheese with grape jelly
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Mi-cuit chocolat à la figue / Crème anglaise gingembre
7.00
Chocolate fondant with fig and ginger cream
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33
Génoise / Compotée de prune / Crème vanille / Verveine
7.00
Genoise cake with plum compote
szacunkowe≈ 420 kcal50 g węglowodanówciężkie 38
MENU ENFANT ( - 10 ans) / ADO
Poulet pané maison / Grenailles / Glace / Boisson
13.00
Kids breaded chicken menu
szacunkowe≈ 850 kcal85 g węglowodanów
Apéritif
Les mises en bouche
6.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les mises en bouche
7.50
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les mises en bouche
9.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
szacunkowe≈ 260 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche de poisson fumé
6.00
Smoked fish platter — 2 sortes de type saumon, lieu jaune, thon, … - 50g/pers
szacunkowe≈ 120 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche de charcuterie de Talensac
6.00
Charcuterie board — duo de jambon sec et blanc - 50g/pers
szacunkowe≈ 150 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche VGvegan
6.00
Vegan platter with hummus and falafel — 3 sortes de type houmous, falafel, légumes confits - 75g/pers
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Huîtra, accompagnement citron & poivre
6.00
Oysters with lemon and pepper — 3 pièces/pers
szacunkowe≈ 80 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Les enfants et adolescents
Menu enfant
13.00
Kids crispy chicken menu — Poulet croustillant maison + accompagnement (généralement pommes de terre grenailles), 1 glace artisanale Jampi ou 1 cône, 1 jus de pommes bio ou 1 sirop ou 1 diabolo
szacunkowe≈ 950 kcal85 g węglowodanów
Menu adolescent
18.00
Teenager crispy chicken menu — Menu enfant en portion plus généreuse
szacunkowe≈ 1200 kcal110 g węglowodanówciężkie 43
3 mises en bouche
6.00
Kids appetizers (accras, croque, shrimp) — de type accras, mini-croque, crevette croustillante
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ajout d’une demi-portion de votre dessert Honoré
4.00
Half portion dessert
szacunkowe≈ 350 kcal35 g węglowodanówciężkie 42
Ajout d’un chou Emma
3.00
Cream puff
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanów
Menu surprise
Menu surprise
32.00
Surprise menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
szacunkowe≈ 1600 kcal120 g węglowodanówciężkie 33
Menu Procé
Menu Procé
35.00
Procé menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
szacunkowe≈ 1700 kcal130 g węglowodanówciężkie 33
5 mises en bouche salées au choix du chef
8.00
Chef's assorted savory appetizers
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Velouté ou soupe glacée de légumes de saison, granola salé (entrée VG)vegan
8.00
Seasonal vegetable soup with savory granola
szacunkowe≈ 220 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 82
Oeuf fermier parfait, crème de foie gras, croûtons briochés
8.00
Perfect farm egg with foie gras cream
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tartare de poisson et légumes croquants à l’asiatique
8.00
Asian style fish and vegetable tartare
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Tataki de magret de canard
10.00
Duck breast tataki
szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Foie gras maison mi-cuit, chutney, pain spécial
11.00
Homemade foie gras with chutney
szacunkowe≈ 420 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Poisson de la criée
19.00
Fresh catch fish
szacunkowe≈ 550 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Arancini au parmesan, crème du moment (plat VG)vegetarian
19.00
Parmesan arancini
szacunkowe≈ 680 kcal65 g węglowodanów
Suprême de volaille local mariné, cuit à 65°puis doré
19.00
Marinated local poultry supreme
szacunkowe≈ 520 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Filet mignon de porc cuit en basse température
19.00
Low temperature pork tenderloin
szacunkowe≈ 500 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Parmentier de boeuf longuement confit
19.00
Confit beef parmentier
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Souris d’agneau fondante aux épices
27.00
Spiced lamb shank
szacunkowe≈ 720 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Poisson noble de ligne
27.00
Noble line-caught fish
szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Plateau de fromages de la Maison Beillevaire
6.00
Cheese platter
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Assortiment de mignardises de notre pâtissier Honoré
8.00
Assorted mignardises
szacunkowe≈ 350 kcal40 g węglowodanów
Grand gâteau de notre pâtissier Honoré
8.00
Large cake
szacunkowe≈ 600 kcal70 g węglowodanówciężkie 34
Pièce montée de notre pâtissier Emma
12.00
Croquembouche
szacunkowe≈ 750 kcal90 g węglowodanówciężkie 28
Brunch
Brunch
30.00
Brunch platter — Sous la forme d'un cocktail debout avec quelques places assises. Le sucré: 3 mini-viennoiseries pur beurre, 1 demi gaufre - caramel au beurre salé ou saucechocolat, Verrine fromageblanc- fruits frais – granola. Le salé: Navette briochée au saumon fumé, 2 huêtres locales / pain-beurre-citron, Mini croque monsieur maison, Chiffonnade de charcuterie italienne (30g/personne), 2 sortes de fromages Beillevaire + Pain Emma
szacunkowe≈ 1100 kcal110 g węglowodanówciężkie 32
Brunch enfant
10.00
Kids brunch — 1 mini viennoiserie, 1 demi gaufre, 1 chocolat chaud, 1 jus de pomme bio
szacunkowe≈ 850 kcal120 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
86dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z niskim IG
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań białkowych z warzywami. Główne pozycje mają niski indeks glikemiczny.
28 przyjazne cukrzycy · 47 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
- Godziny
- Pon—Wt12:15–14:00Śr12:15–14:00Czw12:15–14:00Pt12:15–14:00Sob12:15–14:00Ndz12:15–14:00Café: habituellement de 10h à 18h mais variable selon les saisons
- Kontakt
- +33251864723 bonjour@manoirdeproce.fr
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoirdeproce.fr/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 80 %