La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 12 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
szacunkowe≈ 240 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
szacunkowe≈ 210 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
szacunkowe≈ 580 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
szacunkowe≈ 720 kcal58 g węglowodanówzbilansowane 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
szacunkowe≈ 150 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
szacunkowe≈ 420 kcal35 g węglowodanówciężkie 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
szacunkowe≈ 480 kcal62 g węglowodanówciężkie 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
szacunkowe≈ 550 kcal48 g węglowodanówciężkie 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
szacunkowe≈ 520 kcal52 g węglowodanówciężkie 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
szacunkowe≈ 320 kcal42 g węglowodanówciężkie 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
szacunkowe≈ 380 kcal45 g węglowodanówciężkie 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
szacunkowe≈ 460 kcal52 g węglowodanówciężkie 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
szacunkowe≈ 410 kcal38 g węglowodanówciężkie 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
szacunkowe≈ 580 kcal65 g węglowodanówciężkie 35
Czy to menu jest nadal aktualne?
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33240793049
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/