Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
szacunkowe≈ 450 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
szacunkowe≈ 350 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
szacunkowe≈ 280 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
szacunkowe≈ 420 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
szacunkowe≈ 400 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
szacunkowe≈ 680 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
szacunkowe≈ 550 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
szacunkowe≈ 720 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanów
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
szacunkowe≈ 850 kcal85 g węglowodanów
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
szacunkowe≈ 820 kcal65 g węglowodanów
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
szacunkowe≈ 580 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
szacunkowe≈ 520 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
szacunkowe≈ 610 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
szacunkowe≈ 590 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
szacunkowe≈ 540 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
szacunkowe≈ 650 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanów
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
szacunkowe≈ 1100 kcal90 g węglowodanówciężkie 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
szacunkowe≈ 1100 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
szacunkowe≈ 950 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
szacunkowe≈ 750 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
szacunkowe≈ 1000 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
szacunkowe≈ 1300 kcal95 g węglowodanówciężkie 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
szacunkowe≈ 1100 kcal55 g węglowodanów
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
szacunkowe≈ 1000 kcal55 g węglowodanów
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
szacunkowe≈ 600 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
szacunkowe≈ 600 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
szacunkowe≈ 700 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
szacunkowe≈ 800 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
szacunkowe≈ 950 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
szacunkowe≈ 750 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
szacunkowe≈ 700 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
szacunkowe≈ 600 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
szacunkowe≈ 650 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
szacunkowe≈ 800 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
szacunkowe≈ 600 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
szacunkowe≈ 350 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
szacunkowe≈ 340 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
szacunkowe≈ 360 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
szacunkowe≈ 150 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
szacunkowe≈ 120 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
szacunkowe≈ 750 kcal65 g węglowodanówciężkie 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
szacunkowe≈ 400 kcal25 g węglowodanówciężkie 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
szacunkowe≈ 400 kcal35 g węglowodanówciężkie 36
Café Aveyronnais
7.50
szacunkowe≈ 250 kcal20 g węglowodanów
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanówciężkie 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
szacunkowe≈ 300 kcal30 g węglowodanów
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
szacunkowe≈ 320 kcal30 g węglowodanówciężkie 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
szacunkowe≈ 210 kcal42 g węglowodanówciężkie 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
szacunkowe≈ 140 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
53veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Klasyczna kuchnia z serami
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W menu znajdziesz zupę cebulową, omlet z serem oraz galette z kozim serem. Dostępne są też deski serów i tarta tatin.
14 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 63
86dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z naciskiem na mięso
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje szeroki wybór dań mięsnych i serów o niskiej zawartości węglowodanów. Tatar i steki są odpowiednie dla osób dbających o poziom cukru.
39 przyjazne cukrzycy · 63 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +32142729485
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Zapis
- kompletność 67 %, pewność 95 %