powrót do wyszukiwania

L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert

5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris

Otwarte · do 15:30

French
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 11 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

MENU DECOUVERTE
L’AMUSE-BOUCHE
Amuse-bouche — du moment
szacunkowe≈ 80 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LE CAVIAR
Caviar and Royal Crab — et le Crabe Royale rafraîchi d'une fine gelée de crustacés à la feuille d'or
szacunkowe≈ 150 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
L'ASPERGE VERTEvegetarian
Green Asparagus Velouté — en fin velouté à l'oseille sauvage
szacunkowe≈ 120 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
LE FOIE GRAS
Duck Foie Gras — de canard chaud, rouleaux de Pomme verte glacés dans un jus à la fleur d'hibiscus
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES MORILLESvegetarian
Morels and Egg — et l'œuf de poule sur un riz croustillant "Al Salto" aux copeaux de parmesan
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanów
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Paccheri — grillé à la plancha, Paccheri farci de ses pinces dans sa sauce noble et puissante
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 67
L’AGNEAU DE LAIT
Milk-fed Lamb Chops — en côtelettes, son jus à la fleur de thym, condiment épicé à l'aubergine violette
szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
LE RIS DE VEAU
Veal Sweetbreads — clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
szacunkowe≈ 350 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
LA CAILLE
Quail stuffed with Foie Gras — farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
L'AMANDEvegetarian
Almond Sorbet — en sorbet sous une fraîche écume de mandarine
szacunkowe≈ 140 kcal28 g węglowodanówciężkie 39
LE VOILE DE MERINGUEvegetarian
Meringue and Strawberries — sur des fraises "Gariguette" crème et glace montée à la vanille de Tahiti sous un coulis de fruits rouges de fin d'été 2025
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanów
LES PLATS EN PETITES PORTIONS
LA TOMATEvegan
Catalan Gazpacho — en gaspacho à la "Catalane", sous un sorbet moutarde à l'ancienne
szacunkowe≈ 120 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
LES ANCHOISpescatarian
Marinated Anchovies — frais marinés aux poivrons rouges grillés sur un lit d'aubergine confite
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
LE JAMBON « IBERICO DE BELLOTA »
Iberico Ham and Tomato Toast — escorté de pain toasté à la tomate
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanów
LE CRABE ROYALpescatarian
Royal Crab — aux fines lamelles de raves en aigre doux épicées
szacunkowe≈ 160 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
LA LANGOUSTINEpescatarian
Langoustine en Papillote — en papillote croustillante au basilic
szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
LA CREVETTEpescatarian
Shrimp Vermicelli — en vermicelles croquants, relevé de sumac et citron vert
szacunkowe≈ 260 kcal28 g węglowodanów
LES ENCORNETSpescatarian
Squid and Artichokes — et les artichauts rissolés aux saveurs ibériques
szacunkowe≈ 210 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
L'OEUFvegetarian
Egg Carbonara Cocotte — cocotte en "carbonara" onctueuse, oignon des Cévennes et vieux parmesan
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
LE GYOZA
Chicken Gyoza — à la plancha, volaille, poireau et gingembre dans un bouillon parfumé à la Rose
szacunkowe≈ 240 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
LE MACARONIvegetarian
Artichoke Macaroni — délicatement farci à l'artichaut, truffé et doré au vieux Comté
szacunkowe≈ 450 kcal32 g węglowodanów
L’OS A MOELLE
Bone Marrow on Toast — relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanów
LE PIED DE COCHON
Pork Trotter — cuit dans son jus, gratinée au parmesan et truffé
szacunkowe≈ 420 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LE BURGER
Foie Gras Burger — au foie gras et sa sauce aux aromates
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówciężkie 42
LE PIGEON
Pigeon Supreme — en suprême, au chou et au foie gras, bardé de lard fumé
szacunkowe≈ 520 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES ENTRÉES
LE BARpescatarian
Sea Bass with Caviar — glacé aux agrumes péruviens, raviole jardinière surmonté de caviar Osciètre
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
LE THON CONFITpescatarian
Confit Tuna Niçoise — sur un coeur de laitue façon Niçoise
szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
LE SAUMON FUMÉpescatarian
Smoked Salmon Galette — au cerisier, galette de pommes de terre à la ciboulette et sucs de citron doux
szacunkowe≈ 410 kcal30 g węglowodanów
LE CAVIAR « OSCIETRE »
Oscietra Caviar and Egg — sur un ëf de poule mollet et friand, dés de cëur de saumon fumé
szacunkowe≈ 350 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LE POULPEpescatarian
Grilled Octopus — grillé à la flamme, roosevalt et romaine relevé d'une sauce Tonnato
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
LA POULE
Chicken Broth with Foie Gras Ravioli — en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée
szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES SPAGHETTISvegetarian
Atelier Spaghetti — à la façon de l'Atelier
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanów
LES POISSONS ET LES VIANDES
LE TURBOTpescatarian
Turbot with Morels — sauvage à la plancha, et les morilles au vin jaune d'Arbois
szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
LE BLACK CODpescatarian
Miso Black Cod — mariné au miso, sur un velouté de Daïkon infusé au Yuzu
szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
LA NOIX D’ ENTRECOTE
Ribeye Steak — de bëuf « Prime » extra, échalotes nouvelles cuites meunières
szacunkowe≈ 720 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
LE FILET DE BëŒUF
Beef Tournedos — en tournedos au poivre de Malabar, pomme Anna roulée sous sa sauce Choron
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanów
LE FOIE DE VEAU
Veal Liver — aux rouelles d'oignon croustillantes et son jus acidulé
szacunkowe≈ 580 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
L’ONGLET
Hanger Steak Tartare — en élégant tartare à la feuille d'or
szacunkowe≈ 450 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
LES FROMAGES
Le choix de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
La tomme de brebis de l'Abbaye de Belloc et sa confiture de cerises noiresvegetarian
Sheep's Tomme Cheese
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanów
LES DESSERTS
LE MANGO-MANGOvegetarian
Mango Dessert — onctuosité à la mangue sur une mousse et glace au caramel, dés de mangue fraiche à la feuillantine
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanówciężkie 36
LA NOIX DE COCOvegan
Coconut and Lime Dessert — son eau de coco et citron vert cristallisé à -200°C, sur une émulsion de mangue exotique, poudre de fleurs déshydratés
szacunkowe≈ 320 kcal40 g węglowodanówciężkie 42
LE CITRONvegetarian
Lemon and Mascarpone Dessert — dans son écrin croquant, mascarpone en onctuosité sous un gel au limoncello Corse, sorbet fromage blanc
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówciężkie 24
L’AVOCATvegetarian
Avocado Soufflé — en soufflé chaud parfumé à la vanille et son sorbet au chocolat noir Manjari
szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanów
LA POIREvegetarian
Pear Bavarois — en bavarois à la Williamine, chocolat Araguani sous une alvéole au miel d'Acacia « crispy Peta Zeta »
szacunkowe≈ 510 kcal55 g węglowodanówciężkie 38
LE CHOCOLAT SIGNATUREvegetarian
Signature Chocolate Dessert — crémeux onctueux au chocolat Andoa, brisure « Oréo » sur un sorbet cacao
szacunkowe≈ 680 kcal58 g węglowodanówciężkie 29

Czy to menu jest nadal aktualne?

77veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wege

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

Serwują makaron z karczochami oraz spaghetti. W menu znajdziecie gazpacho pomidorowe i deser kokosowy.

16 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 46

74dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z wyborem

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są odpowiednie dania główne z ryb i mięs.

27 przyjazne cukrzycy · 46 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris
Godziny
Pon11:30–15:30, 18:30–00:00
Wt11:30–15:30, 18:30–00:00
Śr11:30–15:30, 18:30–00:00
Czw11:30–15:30, 18:30–00:00
Pt11:30–15:30, 18:30–00:00
Sob11:30–15:30, 18:30–00:00
Ndz11:30–15:30, 18:30–00:00
Ouvert tous les jours de l'année
Kontakt
+33142225656
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-robuchon-saint-germain.com/
Zapis
kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert? Odbierz swoje miejsce.