Chez Papa Paris 19
Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
godziny otwarcia nieznane
French
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
LES MISES EN BOUCHE
Escargots « Papa »
Snails with mushrooms and tomatoes — Champignons et tomates déglacés au calvados, montés à la crème et liés au beurre
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Escargots au bleu de brebis
Snails with sheep blue cheese
szacunkowe≈ 350 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Escargots au confit de poireaux
Snails with leek confit
szacunkowe≈ 280 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Escargots persillade
Snails persillade
szacunkowe≈ 300 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Œufs pochés au bleu de brebis
Poached eggs with sheep blue cheese
szacunkowe≈ 310 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Rillons de canard
Duck rillons
szacunkowe≈ 420 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade au chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
szacunkowe≈ 380 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Salade aux gésiers de volaille
Chicken gizzard salad
szacunkowe≈ 360 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Salade de lardons
Bacon salad
szacunkowe≈ 340 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup — en suggestion ou à la carte
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
LES SALADES GARGANTUESQUES
Boyarde
Boyarde salad — Salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Boyarde « complète »
Complete Boyarde salad — Boyarde + 2 oeufs au plat
szacunkowe≈ 1000 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La salade de Maman
Maman salad — Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d’épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
szacunkowe≈ 920 kcal42 g węglowodanów
La salade Landaise
Landaise salad — Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
szacunkowe≈ 880 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Super « Papa »
Super Papa salad — Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
szacunkowe≈ 980 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS
Foie gras de canard entier à la confiture de cerise noire
Duck foie gras with cherry jam — À la confiture de cerises noires Gouters Basques
szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Foie gras de canard entier façon « Papa »
Duck foie gras Papa style
szacunkowe≈ 480 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La planche du pays
Country platter — Rillons de canard, jambon de pays, cantal, salade
szacunkowe≈ 750 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
La planche du Sud-Ouest
South-West platter — Foie gras de canard entier façon « Papa » et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlée
szacunkowe≈ 950 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La planche périgourdine
Perigord platter — Foie gras de canard entier façon «Papa», gésiers de volaille, manchon de canard
szacunkowe≈ 850 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le trio de foie gras poêlé
Trio of seared foie gras — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
Seared foie gras with balsamic vinegar — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
szacunkowe≈ 350 kcal20 g węglowodanów
LES PETITES FAIMS
Assiette Cantalaise
Cantalaise plate — Patates, épaule de porc, sauce champignon, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Escalope de volaille gratinée
Gratinated poultry scallop
szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
La pitchoune « Super Papa »
Super Papa pitchoune — Une pitchoune super « Papa » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
szacunkowe≈ 820 kcal75 g węglowodanów
La pitchoune Boyarde
Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
szacunkowe≈ 850 kcal78 g węglowodanów
La pitchoune Boyarde complète
Complete Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde « complète » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
szacunkowe≈ 950 kcal82 g węglowodanów
Manchons de canard
Duck drumsticks
szacunkowe≈ 620 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Omelette aux pleurotes « Papa »vegetarian
Oyster mushroom omelette
szacunkowe≈ 480 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Y A DU PAIN SUR LA PLANCHE
Pain sur la planche à l’Achua (dit « Axoa »)
Axoa toast — Pain toasté, achua, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 520 kcal45 g węglowodanów
Pain sur la planche à la basquaise
Basquaise toast — Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 560 kcal48 g węglowodanów
Pain sur la planche à la piperadevegetarian
Piperade toast — Pain toasté, piperade, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 510 kcal42 g węglowodanów
Pain sur la planche au confit de poireaux
Leek confit toast — Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 610 kcal45 g węglowodanów
Pain sur la planche aux 2 fromagesvegetarian
Two cheese toast — Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal
szacunkowe≈ 480 kcal40 g węglowodanów
LES BURGERS
Le Burger à l’Aligot d’Aubrac / Le Burger Aveyronnais
Aligot burger — Pain burger, aligot, jambon sec, steak haché, fondue d’oignons et « sauce secrète »
szacunkowe≈ 980 kcal65 g węglowodanów
Le Burger Biquette
Goat cheese burger — Pain burger, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette, miel
szacunkowe≈ 880 kcal55 g węglowodanów
Le Burger Riquette
Duck burger — Pain burger, escalope de canard poêlé, poitrine de porc fumée, cantal ou laguiole fondu, tomate, salade, oignon rouge émincé, « sauce secrète »
szacunkowe≈ 920 kcal58 g węglowodanów
Le Burger Végétarienvegetarian
Vegetarian burger — Pain burger, aligot, haricots verts, tomate, salade, oignon rouge émincé, poivrons rouges et verts émincés, sauce « secrète »
szacunkowe≈ 750 kcal62 g węglowodanówzbilansowane 70
Le Cantalou Burger
Cantalou burger — Pain burger, steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard, cantal fondu, tomate, oignons et sauce maison « secrète »
szacunkowe≈ 910 kcal55 g węglowodanów
Le Dingo-Dinde Burger
Curry turkey burger — Pain burger, escalope de dinde panée au curry et piment d’Espelette, salade, émincé de poivrons rouge et vert, cantal fondu et notre « sauce secrète»
szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów
Le Papa Burger au foie gras
Foie gras burger — Pain burger, escalope de foie gras, steak haché Charolais, salade, tomate, oignon rouge émincé, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
szacunkowe≈ 1100 kcal50 g węglowodanów
Le Papa-Dog à la confiture d’oignons
Sausage dog burger — Pain burger, saucisse Landaise ou de l’Aveyron, gratiné au laguiole ou au cantal, salade, tomate, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
szacunkowe≈ 950 kcal52 g węglowodanów
LES COUPS DE COEURS
Aiguillettes de canard à la crème de pêche
Duck breast with peach cream
szacunkowe≈ 650 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Coufidou
szacunkowe≈ 700 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Daube de boeuf d’Aubrac
Aubrac beef stew
szacunkowe≈ 550 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Bavette au poivre
Pepper steak
szacunkowe≈ 450 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Bavette Rouergate
Rouergate flank steak — Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis
szacunkowe≈ 600 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Confit de canard
Duck confit
szacunkowe≈ 750 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Escalope de canard Auvergnate
Auvergne duck scallop — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Escalope de veau à la crème
Veal escalope with cream
szacunkowe≈ 500 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Escalope de veau au confit de poireau
Veal escalope with leek confit
szacunkowe≈ 480 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Escalope de veau Campagnarde
Country-style veal escalope — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
szacunkowe≈ 880 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
L’Aligot Saucisse
Aligot sausage
szacunkowe≈ 900 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
L’Axoa au piment d’Espelette
Axoa with Espelette pepper — Au piment d’Espelette et sa basquaise
szacunkowe≈ 400 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
La garbure « Papa »
Garbure soup — Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
La piperade
Piperade — Tomates, poivrons rouges et verts, oignons jambon cru de pays, œuf poché, piment d’Espelette
szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Le cassoulet Spécial « Papa » au canard
Duck cassoulet
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 74
Les bolos Basques
Basque bolos — Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée de piment d’Espelette servie avec des patates
szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Les délicieux Tripoux « Papa »
Tripoux
szacunkowe≈ 600 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Magret de canard au confit de poireaux
Duck breast with leek confit — Confit de poireaux
szacunkowe≈ 650 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Le magret de canard au foie gras
Duck breast with foie gras
szacunkowe≈ 850 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Magret de canard au poivre vert
Duck breast with green pepper
szacunkowe≈ 620 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Pieds paquets
szacunkowe≈ 700 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Souris d’agneau
Lamb shank
szacunkowe≈ 750 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Steak tartare à la poudre et confiture de piment d’Espelette
Steak tartare with Espelette pepper
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Thon à la confiture de piment d’Espelette
Tuna with Espelette pepper
szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Cou de canard Farci (chaud)
Stuffed duck neck — en suggestion ou à la carte
szacunkowe≈ 680 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
L’andouillette à la ficelle
Andouillette — en suggestion ou la carte
szacunkowe≈ 500 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
LES DESSERTS
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
Apple croustade with Armagnac caramel
szacunkowe≈ 600 kcal65 g węglowodanówciężkie 32
Fontainebleau à la confiture de cerise noire
Fontainebleau with black cherry jam
szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 31
Gâteau Basque et son pot de confiture de cerises noires
Basque cake with black cherry jam
szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30
Glacé au pruneau façon « Papa »
Prune ice cream
szacunkowe≈ 300 kcal35 g węglowodanówciężkie 44
Le café gourmand de « Papa »
Café gourmand
szacunkowe≈ 400 kcal40 g węglowodanówciężkie 33
Le vrai pain perdu
French toast — Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille ou avec son petit pot de confiture de cerises noires
szacunkowe≈ 700 kcal75 g węglowodanówciężkie 24
Omelette au bas Armagnac
Armagnac omelette
szacunkowe≈ 500 kcal20 g węglowodanów
Tarte tatin flambée au bas Armagnac
Tarte tatin with Armagnac
szacunkowe≈ 650 kcal70 g węglowodanówciężkie 26
Czy to menu jest nadal aktualne?
45veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kilka opcji wegetariańskich
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W menu znajduje się burger wegetariański z aligot i zieloną fasolką oraz omlet z boczniakami. Dostępne są także sałatka z ciepłym kozim serem i tosty z serem lub piperadą.
5 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 79
73dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Francuska kuchnia niskowęglowodanowa
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań głównych bogatych w białko i naturalnie niskowęglowodanowych. Jest szeroki wybór dań z kaczki i cielęciny.
51 przyjazne cukrzycy · 79 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33142083820
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-papa.com/
- Zapis
- kompletność 50 %, pewność 79 %