Martin Republique

rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris

godziny otwarcia nieznane

bar food€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Sides

Frites maisonvegetarian

3.00

Homemade fries

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów

Houmous de pois chiche, citron confit et coriandre fraichevegan

3.00

Hummus

szacunkowe≈ 210 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Salade de tomates cerises, mozzarella et basilicvegetarian

3.00

Tomato and mozzarella salad

szacunkowe≈ 280 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Salade de mâchevegan

3.00

Lamb's lettuce salad

szacunkowe≈ 120 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Salé

Œufs au choix

12.00

Eggs your way — Au plat, brouillés ou en omelette avec garnitures au choix jambon, champignons, fromage, herbes et toast au beurre demi-sel et ciboulette

szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Salty pancakes ou Gaufre

14.00

Salty pancakes or waffles — Avocat frais, œufs au plat, sirop d'érable, bacon ou saumon fumé (+4€)

szacunkowe≈ 680 kcal45 g węglowodanów

Œufs benny jambon ou saumon

14.00

Eggs Benedict — Muffin anglais, œufs au plat, crème cheese aux herbes et échalotes, œuf pochés, hollandaise au citron vert, graines torréfiées (supp. guacamole +3€)

szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Avocado toast

15.00

Tartine de tourte, œuf pochés, écrasé d'avocats au citron et à la menthe, prunes rôties, pastrami, pickles (supp. saumon fumé (40grs) +4 € / bacon (40grs) +3 € / jambon de Paris (30grs) +3€)

szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Focaccia Gamine

15.00

Focaccia maison, pesto au basilic et roquette, mortadelle, stracciatella et pistache

szacunkowe≈ 650 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Kefta pita à la flamme

15.00

Kefta pita — Kefta de bœuf aux épices, sauce blanche au yaourt et herbes, fêta et grenade

szacunkowe≈ 520 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Salades de mâchevegetarian

15.00

Lamb's lettuce salad with goat cheese — Salades de mâche et chèvre frais, figues fraîches rôties et sèches, oignons rouges, noix torréfiées et réductions balsamiques

szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 70

Sucré

Cake du moment

4.00

Cake of the day

szacunkowe≈ 350 kcal40 g węglowodanów

Mini ou Fat cookie

3.50

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 33

Soupe de melon chantereauxvegetarian

10.00

Melon and chanterelle soup

szacunkowe≈ 180 kcal25 g węglowodanów

Granolavegetarian

10.00

Granola bowl — Yaourt grec, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et sèches, granola aux fruits secs

szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanów

Pain perdu, pancakes ou gaufre au choix :vegetarian

15.00

French toast, pancakes or waffles — Curd citron, chantilly à la vanille et meringue croustillante • Pêche pochée, chantilly à la vanille, biscuit amaretti et sorbet pêche • Poire fraîche, chantilly au cacao, compotée de poire et sauce chocolat

szacunkowe≈ 650 kcal70 g węglowodanówciężkie 26

ENTRÉES STARTERS

Croustillant au rocamadour et aux épinards, réduction de vinaigre de xérès au miel, coulis de laitue et noix torréfiées — Crispy Rocamadour and spinach parcel, honey and Sherry vinegar reduction, lettuce coulis, and toasted walnutsvegetarian

12.00

Crispy Rocamadour and spinach parcel

szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Coco de paimpol nacrés au beurre d'Isigny, sabayon au miso et citron vert, petit lait à l'huile d'herbes et huile de betterave — Coco de Paimpol beans glazed with Isigny butter, miso and lime sabayon, whey with herb oil, and beetroot veilvegetarian

13.00

Glazed Paimpol beans

szacunkowe≈ 280 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Tartare de daurade, marinade estragon, déclinaison de courgettes colorées à la menthe, coulis de grenade, gel citron pimenté et cuite croustillante aux fleurs de montagne — Sea bream tartare, tarragon marinade, colorful zucchini prepared in various ways with mint, pomegranate coulis, spicy lemon gel, and a crispy mountain-flower tuilepescatarian

14.00

Sea bream tartare

szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Bouchées de canette panées aux cornflakes, jaune d'œuf bio confit, maïs cancha confit, maïs cancha croustillants et jus de persil — Cornflake-crusted female duck bites, organic egg yolk confit, crispy cancha corn, and parsley jus

15.00

Cornflake-crusted duck bites

szacunkowe≈ 350 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

PLATS MAIN COURSE

Lasagna fredda courgettes frites, tomates cerises confites aux agrumes, stracciatella et pesto de basilic aux amandes — Cold lasagna with fried zucchini, citrus-confit cherry tomatoes, stracciatella, and almond-basil pestovegetarian

24.00

Cold zucchini lasagna

szacunkowe≈ 650 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Côte de veau poêlée, croquettes de pomme de terre à l'air et aux herbes, carottes fanes glacées, cerfeuil et radis rouges et jus corsé aux chocolat Valrhona — Pan-seared veal chop, garlic and herb potato croquettes, glazed bunch carrots, chervil and red radishes, and a rich Valrhona chocolate jus

32.00

Pan-seared veal chop

szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 69

Filet de mouton rôti au beurre d'Isigny, fondue de poireaux à l'andouille de guémené, chutney de pomme royal gala et sauce au cidre (option sans porc) — Roasted mutton fillet with Isigny butter, leek fondue with Guémenné andouille sausage, Royal Gala apple chutney, and cider sauce (pork-free option)

28.00

Roasted mutton fillet

szacunkowe≈ 780 kcal25 g węglowodanówzbilansowane 77

Tournedos rossini de boeuf, escalope de foie gras poêlée, gnocchis de pomme de terre aux cèpes, crème de butternut, gel lapsang songzhong et jus de boeuf aux poivres — Beef Tournedos Rossini, pan-seared foie gras escalope, potato and porcini mushroom gnocchi, creamy butternut squash, Lapsang songzhong gel, and peppered beef jus

38.00

Beef Tournedos Rossini

szacunkowe≈ 1100 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

DESSERT

Le chocolat Kalingo et la cacahuète : mousse au chocolat, praliné cacahuètes, sablé au chocolat fumé, gel yuzu et glace chocolat noir — Kalingo chocolate and peanut: chocolate mousse, peanut praline, smoked chocolate shortbread, yuzu gel, and dark chocolate ice cream

13.00

Chocolate and peanut dessert

szacunkowe≈ 750 kcal55 g węglowodanówciężkie 22

La carotte et l'anis : carotte cake, crème citron, ganache à l'anis et sorbet yaourt — Carrot and anise: carrot cake, lemon cream, anise ganache, and yogurt sorbetvegetarian

12.00

Carrot and anise cake

szacunkowe≈ 620 kcal65 g węglowodanówciężkie 31

La figue et l'amande : génoise et mousse amande, compotée et sorbet figue, sauce au porte rouge — Fig and almond: almond sponge cake and mousse, fig compote and sorbet, red porto saucevegetarian

13.00

Fig and almond dessert

szacunkowe≈ 580 kcal60 g węglowodanówciężkie 29

Café gourmand — Gourmet coffee

12.00

Gourmet coffee

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31

Czy to menu jest nadal aktualne?

84veggie
scoreszacunkowe

Różnorodne dania wegetariańskie

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się zimna lazania z cukinią oraz przystawka z sera rocamadour ze szpinakiem. Dostępny jest także hummus i sałata z kozim serem.

13 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 28

72dia
scoreszacunkowe

Śniadania i wykwintne przystawki

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych i lekkich sałatek. Znajdziesz tu odpowiednie opcje zarówno na śniadanie, jak i na kolację.

14 przyjazne cukrzycy · 28 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +33171183888 contact@martinparisrepublique.com
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmartinparis.com/fr/
Zapis: kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel Martin Republique? Odbierz swoje miejsce.