powrót do wyszukiwania

Fugue

rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris

godziny otwarcia nieznane

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE — 5 TEMPS
75.00
Tasting Menu — Servi pour l’ensemble des convives.
szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 29
ENTRÉES
Terrine de poireaux
17.00
Leek Terrine — Crème de graines de tournesol, Gribiche, Huile de poireaux.
szacunkowe≈ 320 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Pâté en croûte de cochon/foie gras/figues séchées
18.00
Pork and Foie Gras Pâté en Croûte — Pickles de moutarde, Salade.
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tataki de thon obèse
20.00
Tuna Tataki — Concombre Barattiere, Prunes, Ravigote de concombre/ betterave/shiso, Siphon de betterave fumée, Huile de tagète.
szacunkowe≈ 310 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Poulpe grillé
20.00
Grilled Octopus — Caponata, Fenouil, Chocolat noir, Basilic, Zeste de citron.
szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
PLATS
Raviole ouverte de chou fleur/shimeji brun
27.00
Cauliflower and Shimeji Ravioli — Oeuf parfait, Noisettes du Piémont, Salicorne, Purée de chou-fleur à l’ail, Sauce vin jaune.
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Magret de canard
33.00
Duck Breast — Mousseline de pommes de terre fumée au foin, Girolles, Épinards, Moules, Jus.
szacunkowe≈ 780 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77
Lieu jaune
33.00
Pollock — Cocos de Paimpol, Pakchoï, Coriandre, Mirabelle, Salsa verde, Bisque de langoustine à la citronnelle.
szacunkowe≈ 540 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 78
Épaule d’agneau confite
84.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre, Salade, Jus d’agneau.
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
À LA CARTE
Profiterole noisettes/amandes
13.00
Hazelnut and Almond Profiterole — Glace vanille, Chocolat
szacunkowe≈ 580 kcal55 g węglowodanówciężkie 29

Czy to menu jest nadal aktualne?

10veggie
scoreszacunkowe

Bardzo mało opcji wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się tarta z porów oraz otwarte ravioli z kalafiorem. Ravioli zawiera jajko.

0 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 11

72dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych o umiarkowanej zawartości węglowodanów. Większość pozycji ma niski lub średni indeks glikemiczny.

9 przyjazne cukrzycy · 12 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris
Godziny
jeszcze nieznane
Kontakt
+32954949668
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugueparis.fr
Zapis
kompletność 67 %, pewność 95 %

Właściciel Fugue? Odbierz swoje miejsce.