Gramme - Paris, 86 Rue des Archives

86 Rue des Archives, 75003 Paris

godziny otwarcia nieznane

€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

NOS ENTRÉES

OIGNONS PISSALADIÈRE

15.00

Pissaladiere Onions — Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin

szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

HUITRES AU PONZU

13.00

Oysters with Ponzu — Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi

szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHESvegetarian

14.00

Beetroot and Peach Carpaccio — Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium

szacunkowe≈ 210 kcal35 g węglowodanówciężkie 35

PRESSÉ COCHON

13.50

Pork Pressé — Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes

szacunkowe≈ 380 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

CRUDO DE MAQUEREAU

18.00

Mackerel Crudo — Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar

szacunkowe≈ 240 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

NOS PLATS

MAGRET DE CANARD

28.00

Duck Breast — Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs

szacunkowe≈ 680 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 73

FILET DE RUMSTECK

30.00

Rump Steak — Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison

szacunkowe≈ 950 kcal55 g węglowodanów

MOULES DE BOUCHOT

27.00

Mussels with Chorizo — Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue

szacunkowe≈ 580 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

GNOCCHIvegetarian

23.00

Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes

szacunkowe≈ 620 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 74

À PARTAGER

L-BONE

80.00

L-Bone Steak — Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes, salade verte de saison, frites allumettes maison

szacunkowe≈ 1650 kcal60 g węglowodanówciężkie 36

NOS SIDES

FRITES ALLUMETTES

8.00

Matchstick Fries — Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel

szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanów

SALADE VERTE DE SAISONvegetarian

5.00

Seasonal Green Salad

szacunkowe≈ 80 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

FROMAGES ET DESSERTS

SELECTION DE FROMAGESvegetarian

14.00

Cheese Selection — Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette

szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

MOUSSE AU CHOCOLAT

13.00

Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 30

TARTELETTE ABRICOT

13.00

Apricot Tartlet — Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine

szacunkowe≈ 410 kcal48 g węglowodanówciężkie 42

Formules

Entrée / plat / dessert

29.00

3-Course Menu

szacunkowe≈ 1400 kcal110 g węglowodanówciężkie 29

Entrée / plat ou Plat / dessert

23.00

2-Course Menu

szacunkowe≈ 950 kcal75 g węglowodanów

ENTRÉES

CONSOMMÉ AU SHIITAKÉvegetarian

Shiitake Consommé — Bouillon de shiitake, tomates cerise, melon et huile de poivre fumé

szacunkowe≈ 120 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

VITELLO TONATTO

Vitello Tonnato — Veau, thon, câpres, parmesan, jus de viande

szacunkowe≈ 310 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

CRUDO DE THON BLANC

White Tuna Crudo — Thon blanc, ponzu et huile d’olive

szacunkowe≈ 190 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

PLATS

VOLAILLE AU CITRON

Lemon Poultry — Haut de cuisse de volaille au citron confit, pommes de terre grenaille, courgette et piment vert

szacunkowe≈ 550 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

POISSON DU JOURpescatarian

Fish of the Day — Pêche du jour, chou pointu et mirabelles et émulsion au basilic thaï

szacunkowe≈ 480 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84

PARMIGIANAvegetarian

Aubergines, tomates, et crème de parmesan

szacunkowe≈ 620 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

SIDES

FRITES

8.00

Fries — Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel

szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 43

SALADE VERTEvegetarian

5.00

Green Salad — Salade verte de saison et vinaigrette

szacunkowe≈ 120 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

FROMAGE ET DESSERTS

SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian

5.00

Cheese Selection — Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette

szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

CHEESE CAKEvegetarian

Cheesecake — Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette

szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanówciężkie 29

MOUSSE AU CHOCOLAT

Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

szacunkowe≈ 720 kcal50 g węglowodanówciężkie 23

Czy to menu jest nadal aktualne?

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: 86 Rue des Archives, 75003 Paris
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +32148078023
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Zapis: kompletność 67 %, pewność 95 %

Właściciel Gramme - Paris, 86 Rue des Archives? Odbierz swoje miejsce.