powrót do wyszukiwania

Sud Alsace L'alchimiste

rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS

Zamknięte · otwieramy Wt 10:30

French€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
szacunkowe≈ 220 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
szacunkowe≈ 350 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
szacunkowe≈ 310 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
szacunkowe≈ 650 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
szacunkowe≈ 720 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanów
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
szacunkowe≈ 820 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
szacunkowe≈ 880 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
szacunkowe≈ 780 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
szacunkowe≈ 720 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
szacunkowe≈ 680 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
szacunkowe≈ 640 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
szacunkowe≈ 850 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
szacunkowe≈ 600 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanówciężkie 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
szacunkowe≈ 350 kcal40 g węglowodanów
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanów
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
szacunkowe≈ 500 kcal45 g węglowodanówciężkie 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 30
L’îleflottante
5.80
floating island
szacunkowe≈ 300 kcal30 g węglowodanów
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówciężkie 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
szacunkowe≈ 300 kcal20 g węglowodanów
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
szacunkowe≈ 300 kcal35 g węglowodanów
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
szacunkowe≈ 350 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
szacunkowe≈ 400 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 900 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 880 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 900 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
szacunkowe≈ 1100 kcal75 g węglowodanów
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
szacunkowe≈ 620 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 820 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
szacunkowe≈ 800 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
szacunkowe≈ 1100 kcal110 g węglowodanówciężkie 42

Czy to menu jest nadal aktualne?

37veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór dań wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się wegański burger oraz tortellini z ricottą i szpinakiem. Większość pozostałych dań to mięsa i ryby.

3 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 53

77dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z wyborem dodatków

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych. Wiele dań głównych pozwala na samodzielny wybór dodatków.

32 przyjazne cukrzycy · 53 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
Godziny
Ponzamknięte
Wt10:30–15:30
Śr10:30–15:30
Czw10:30–15:30
Pt10:30–15:30, 17:30–23:00
Sob10:30–15:30, 17:30–23:00
Ndzzamknięte
Kontakt
+330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 95 %

Właściciel Sud Alsace L'alchimiste? Odbierz swoje miejsce.