powrót do wyszukiwania

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Zamknięte · otwieramy 12:00

French€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
szacunkowe≈ 310 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
szacunkowe≈ 320 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
szacunkowe≈ 540 kcal30 g węglowodanów
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
szacunkowe≈ 340 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
szacunkowe≈ 260 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
szacunkowe≈ 220 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
szacunkowe≈ 380 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
szacunkowe≈ 210 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
szacunkowe≈ 340 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
szacunkowe≈ 420 kcal28 g węglowodanów
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
szacunkowe≈ 550 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
szacunkowe≈ 520 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
szacunkowe≈ 1400 kcal80 g węglowodanów
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
szacunkowe≈ 1500 kcal85 g węglowodanówciężkie 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
szacunkowe≈ 1200 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanów
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
szacunkowe≈ 720 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
szacunkowe≈ 1600 kcal70 g węglowodanówciężkie 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
szacunkowe≈ 120 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówciężkie 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówciężkie 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
szacunkowe≈ 510 kcal32 g węglowodanówciężkie 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
szacunkowe≈ 750 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
szacunkowe≈ 150 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
szacunkowe≈ 280 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
szacunkowe≈ 160 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
szacunkowe≈ 310 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Czy to menu jest nadal aktualne?

70veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wege

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz risotto, pieczone marchewki z hummusem i serem kozim. Dostępne są też grzanki z pomidorami i mus czekoladowy.

13 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 41

80dia
scoreszacunkowe

Wiele białkowych dań i przystawek

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje szeroki wybór owoców morza i mięs. Większość dań głównych podawana jest z purée ziemniaczanym.

27 przyjazne cukrzycy · 41 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Godziny
Pon12:00–14:00, 19:00–21:30
Wt12:00–14:00, 19:00–21:30
Śr12:00–14:00, 19:00–21:30
Czw12:00–14:00, 19:00–21:30
Pt12:00–14:00, 19:00–21:30
Sob12:00–14:00, 19:00–21:30
Ndz12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Kontakt
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Alcalde? Odbierz swoje miejsce.