Fourchette et Tire-Bouchon
rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Zamknięte · otwieramy 10:00
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Formule midi - La Formule Express
Plat
15.00
Main course
szacunkowe≈ 700 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 73
Entrée & Plat
21.00
Starter and main course
szacunkowe≈ 900 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 67
Plat & Dessert
21.00
Main course and dessert
szacunkowe≈ 1100 kcal80 g węglowodanówciężkie 36
Entrée, Plat & dessert
26.00
Starter, main course and dessert
szacunkowe≈ 1300 kcal90 g węglowodanówciężkie 33
Formule Soirs et Week-end
Entrée & Plat
24.50
Starter and main course
szacunkowe≈ 950 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 65
Plat & Dessert
24.50
Main course and dessert
szacunkowe≈ 1150 kcal85 g węglowodanówciężkie 34
Entrée, Plat & dessert
29.00
Starter, main course and dessert
szacunkowe≈ 1350 kcal95 g węglowodanówciężkie 31
Entrées (Formule)
L'Entrée du jour (à l'ardoise)
Starter of the day
szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówzbilansowane 70
Salade Tire-Bouchonvegetarian
Tire-Bouchon Salad — salade, poivrons farcis au fromage de chèvre, Serrano
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
Beef Carpaccio
szacunkowe≈ 280 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
Salmon Tartare
szacunkowe≈ 240 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
Perfect Egg with Bacon
szacunkowe≈ 310 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Moules brasucadepescatarian
Mussels Brasucade
szacunkowe≈ 220 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Plats (Formule)
Plat du jour (à l'ardoise)
Main course of the day
szacunkowe≈ 700 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 73
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
Slow-cooked Suckling Pig
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Tartare de boeuf Aubrac, frites maison et salade verte
Aubrac Beef Tartare
szacunkowe≈ 780 kcal55 g węglowodanów
Pêche du jour, sauce chimichurri (selon arrivage), ratatouillepescatarian
Catch of the Day
szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Pièce du boucher française, frites maison
Butcher's Cut Steak
szacunkowe≈ 820 kcal50 g węglowodanów
Lasagnes végétariennes (ricotta, épinards)vegetarian
Vegetarian Lasagna
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Confit de canard, écrasé de pommes de terre
Duck Confit
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Desserts (Formule)
Dessert du jour
Dessert of the day
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit Salad
szacunkowe≈ 80 kcal20 g węglowodanów
Cheesecake citron vert et spéculoosvegetarian
Lime and Speculoos Cheesecake
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 27
Crème brûléevegetarian
szacunkowe≈ 400 kcal25 g węglowodanówciężkie 40
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówciężkie 42
Nougat glacé aux fruits rougesvegetarian
Red Fruit Frozen Nougat
szacunkowe≈ 400 kcal35 g węglowodanówciężkie 40
Le coin des p'tits bouchons (-10 ans)
Menu enfant
11.50
Kids Menu — 1 boisson + 1 plat + 1 dessert
szacunkowe≈ 900 kcal80 g węglowodanów
Steack haché, écrasé de pommes de terre
Hamburger Steak
szacunkowe≈ 500 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Filet de poulet pané, frites maison
Breaded Chicken Fillet
szacunkowe≈ 650 kcal50 g węglowodanów
Salade de fruits frais de saison ou 1 boule de glace ou sorbetvegetarian
Kids Dessert
szacunkowe≈ 150 kcal30 g węglowodanówciężkie 39
Les entrées (À la carte)
Oeufs mayonnaisevegetarian
4.50
Eggs Mayonnaise
szacunkowe≈ 250 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Os à moelle gratiné
8.00
Gratinated Bone Marrow
szacunkowe≈ 300 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
8.50
Salmon Tartare
szacunkowe≈ 200 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Salade Tire-Bouchonvegetarian
8.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
szacunkowe≈ 300 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Carpaccio de bœuf au pesto & parmesan
9.00
Beef Carpaccio
szacunkowe≈ 250 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
8.50
Perfect Egg with Bacon
szacunkowe≈ 300 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Huitres de l’étang de Thau N°3 (selon arrivage)pescatarian
9.60
Oysters — Les 6
szacunkowe≈ 100 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Caquelon d'escargots beurre persillépescatarian
9.50
Snails with Garlic Butter — Les 6
szacunkowe≈ 250 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Moules gratinéespescatarian
12.50
Gratinated Mussels
szacunkowe≈ 350 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Moules en Brasucadepescatarian
9.50
Mussels Brasucade
szacunkowe≈ 250 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Nos Salades repas & Pâtes fraîches
Salade Tire-Bouchonvegetarian
15.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
szacunkowe≈ 520 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Salade, poulet pané, croûtons, œuf dur, noix de cajou, copeaux de parmesan, sauce Caesar
szacunkowe≈ 780 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
Salade de pâtes -végétaliennevegan
15.50
Vegan Pasta Salad — Penne, tomates, olives, courgettes, aubergines, mozzarella, pesto et basilic
szacunkowe≈ 650 kcal62 g węglowodanów
Lasagnes végétariennes (ricotta & épinard)vegetarian
16.50
Vegetarian Lasagna
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Viandes & grillades
Pavé de rumsteck* grillé
19.50
Grilled Rump Steak — À la fleur de sel, frites maison
szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów
Andouillette 5A
18.50
Andouillette — Frites maison
szacunkowe≈ 720 kcal52 g węglowodanówzbilansowane 65
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
17.00
Slow-cooked Suckling Pig
szacunkowe≈ 750 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Pavé de rumsteck* Cévenol
20.00
Cévenol Rump Steak — Farci au chèvre, frites maison
szacunkowe≈ 920 kcal58 g węglowodanów
Tartare de bœuf Aubrac, frites maison et salade verte
17.00
Aubrac Beef Tartare
szacunkowe≈ 780 kcal52 g węglowodanów
Tête de veau, sauce ravigote écrasé de pommes de terre
22.00
Calf's Head
szacunkowe≈ 680 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Entrecôte* 350g, frites maison
29.50
Ribeye steak with homemade fries
szacunkowe≈ 980 kcal55 g węglowodanów
Cotes de bœuf (à partager)
65.00
Beef ribs with bone marrow — servie avec son os à moelle grillé à la fleur de sel, 2 sauces & 2 accompagnements au choix
szacunkowe≈ 1800 kcal60 g węglowodanówciężkie 44
Nos Burgers Maison
Fourchette Burger, frites maison
19.00
Pulled pork burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, porcelet confit, comté
szacunkowe≈ 950 kcal75 g węglowodanów
Bruno's Burger, frites maison
19.00
Beef and chorizo burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, steack de bœuf, chorizo, cheddar
szacunkowe≈ 980 kcal72 g węglowodanów
Poissons
Pavé de saumon à la planchapescatarian
19.00
Grilled salmon fillet — écrasé de pommes de terre
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Seiche à la plancha et son aïolipescatarian
20.00
Grilled cuttlefish with aioli — écrasé de pommes de terre
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Cocotte de moules (sauce du jour)pescatarian
16.00
Pot of mussels with fries — frites maison
szacunkowe≈ 750 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 70
Pêche du jour, sauce chimichurripescatarian
16.50
Catch of the day with chimichurri — ratatouille
szacunkowe≈ 450 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Nos tapas
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (2 à 3 personnes)
15.00
Artisan charcuterie board (large)
szacunkowe≈ 850 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (5 à 6 personnes)
30.00
Artisan charcuterie board (extra large)
szacunkowe≈ 1700 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyciężkie 40
Filet mignon fumé des Vosges (90g)
8.00
Smoked pork tenderloin
szacunkowe≈ 160 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Saucisson sec Périgord (90g)
6.00
Périgord dry sausage
szacunkowe≈ 310 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Terrine de porc des 3 Frères - 100g
7.50
Pork terrine
szacunkowe≈ 280 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Fuseau Lorrain (90g)
6.00
Lorrain sausage
szacunkowe≈ 300 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Chorizo Ibérique (90g)
9.80
Iberian chorizo
szacunkowe≈ 320 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Jambon pata negra (90g)
18.50
Pata Negra ham
szacunkowe≈ 150 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Jambon Serrano (90g)
13.00
Serrano ham
szacunkowe≈ 150 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Fromages et desserts maison
Cabécou du Périgord marinévegetarian
6.00
Marinated Cabécou cheese
szacunkowe≈ 180 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche de fromagesvegetarian
7.50
Cheese board
szacunkowe≈ 450 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Notre carte des desserts
8.75
Dessert menu
szacunkowe≈ 500 kcal60 g węglowodanówciężkie 35
Café gourmand
9.00
szacunkowe≈ 350 kcal40 g węglowodanówciężkie 41
NOS PLANCHES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie board
szacunkowe≈ 700 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Czy to menu jest nadal aktualne?
51veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z opcjami wege
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W menu znajdziesz wegetariańską lazanię z ricottą i szpinakiem oraz wegańską sałatkę z makaronu z warzywami. Na przystawkę dostępne są jajka z majonezem i deska serów.
15 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 72
79dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z niskim IG
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele białkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są odpowiednie przystawki i dania główne.
40 przyjazne cukrzycy · 72 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas
- Godziny
- Pon10:00–15:00, 19:00–22:00Wt10:00–15:00, 19:00–22:00Śr10:00–15:00, 19:00–22:00Czw10:00–15:00, 19:00–22:00Pt10:00–15:00, 19:00–22:00Sob10:00–15:00, 19:00–22:00NdzzamknięteLe restaurant est fermé habituellement entre Noël et le Jour de l’an.. Takeaway orders Mon-Fri 09:00-13:30, pickup 11:45-13:30 and 18:30-20:30
- Kontakt
- +33467174348
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fourchetteettirebouchon.com/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 79 %
Właściciel Fourchette et Tire-Bouchon? Odbierz swoje miejsce.