Le Gindreau

Name: Le Gindreau
Address: rue du Gindreau 146, Saint-Médard, 46150, FR
Telephone: +33565362227
Price range: €€€€

rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard

godziny otwarcia nieznane

French€€€€

RecenzjaZadzwoń Strona www

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

À la carte

Menu Matières en trois temps

91.00

Tasting Menu (Materials) — Cueillette, Eau, Vergers et Plantation ou Eau, Ferme, Vergers et Plantation ou Cueillette, Ferme, Vergers et Plantation

szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów

Menu Éléments en quatre temps

108.00

Tasting Menu (Elements) — Cueillette, Eau, Ferme et Vergers et Plantation

szacunkowe≈ 1500 kcal100 g węglowodanówciężkie 33

Tomates et truite de la Thèze macérée

Tomato and Trout — Rose de Berne, vertes, grappes fondues, condiment tournesol, graines et tagette

szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Aubergine en Papeton

Eggplant Papeton and Mussels — bouillon torréfié, tahina et marjolaine des causses. Marinière de moules rafraichies

szacunkowe≈ 350 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Sandre

Zander — baume des eaux, mousseline, pleurotes et ornithogale. Sucs verjus, échalotes et menthe

szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Rouget de roche

Red Mullet — fumet lié de foies et corail. Basilic pilé, olives et primeurs confits, huile d’olive du Quercy Blanc

szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Cüer de rumsteak tranché finement puis passé sur la braise

Grilled Rump Steak — Padrón et pois chiches. Bouillon de queue de bøuf, coriandre et myoga

szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83

Agneau du Quercy mariné aux épices douces

Spiced Lamb — salade romaine et verdurettes. Cumin, pimentón, mélisse et citron

szacunkowe≈ 480 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Coin du crémier

18.00

Cheese Board — Fromages frais et affinés pour nous

szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Soufflé aux framboises de la famille Tauran flambé par nos soins

Raspberry Soufflé — Sorbet au ratafia, chocolat grand cru du Brésil

szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówciężkie 35

Douceur de Montamel

Montamel Sweetness — Praliné au miel d’aubépine et pollen, abricot, fleur d’oranger, glace aux amandes

szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33

Prunes dorées et Ruby

Golden Plums and Ruby — quelques mirabelles. Chiboust vanillée, feuillets aux tourteaux de noix

szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanówciężkie 34

Menu Équilibre

145.00

Balance Menu — Mise en bouche, Tomates et truite de la Thèze macérée, Aubergine en papeton, Sandre, Agneau du Quercy, Fromages frais et affinés, Douceur de Montamel, Mignardises

szacunkowe≈ 2200 kcal160 g węglowodanówciężkie 33

Le déjeuner au Gindreau

Menu partage

59.00

Sharing Menu — Maquereau de petite pìhe cuit au court-bouillon, aigo boulido. Courgettes violon, aromates et shiso. Dos de lapin, garni de ses abats et parfumé à la sarriette. Piquillos et jeunes oignons farcis, cuisinés au jus. Les dernières fraises, vanille et basilic. Tarte gourmande, nage au yaourt

szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 73

Menu Truffes

Sélection, choisir Saint-Jacques ou Veau

135.00

Truffle Menu (Scallops or Veal)

szacunkowe≈ 1400 kcal90 g węglowodanówciężkie 37

Apothéose, menu complet

170.00

Truffle Apotheosis Menu

szacunkowe≈ 1800 kcal120 g węglowodanówciężkie 33

Oeuf de ferme imparfait mais ... riche en truffe, miette e veau, aillet

Truffle Egg and Veal

szacunkowe≈ 320 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Consommé de pigeon généreusement truffé, gâteau de foie blond, Puntarella, condiment truffe et orge

Truffle Pigeon Consommé

szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Casse-crôute, noix de Saint-Jacques et truffe noire, coquillages, algues, corail truffé

Truffle Scallops

szacunkowe≈ 310 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Poularde de chez Tauzin noire de truffe, le cou garni d’abattis, feuilles de choux passées au grill, sauce Albufera

Truffle Poularde

szacunkowe≈ 580 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Bouchée fromagère, gougère, coulommiers, truffe du pays

Truffle Cheese Gougère

szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Chocolat Jivara, truffe mélanosporum, crème glacée aux truffes

Truffle Chocolate

szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 34

Soufflé aux Truffes noires flambé au Marasquin comme l’aime Alexis Pélissou (à Partager)

Truffle Soufflé

szacunkowe≈ 550 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Mignardises

szacunkowe≈ 250 kcal30 g węglowodanów

Les petits déjeuners truffés

Truffes noires et beurre, pain de campagne au levain, baguette toastée

Truffle Butter and Toast

szacunkowe≈ 380 kcal45 g węglowodanów

Caillette de choux truffée mijotée le temps qu’il faut sur la braise, truffe noire Mélanosporum

Truffle Caillette

szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Truffes noires et pommes de terre Charlotte juste tiédies,aillets, condiment aux truffes

Truffle Potatoes — A la minute

szacunkowe≈ 310 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 65

Truffe Mélanosporum, couennes confites, saucisse de couennes truffée nommée Andouille du Ségala, lentilles,vinaigrette de lentilles

Truffle Andouille

szacunkowe≈ 580 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83

Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, gratons de ris au jus truffé

Truffle Bouchée à la Reine

szacunkowe≈ 520 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

« Souvenirs » …. Ile flottante … mais truffée, brioche dorée, caramel truffé

Truffle Floating Island

szacunkowe≈ 510 kcal55 g węglowodanówciężkie 35

Cueillette

Asperges vertes de la Famille Galis, jaune d’æuf onctueux, bonite

Asparagus and Bonito — Sauce verdurettes ; cresson, quelques beignets

szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Fines feuilles de pâte au blé Poulard, cagouille du Périgord, « aijo blanco » noix et ail rose

Poulard Wheat Pasta — Rissole, ail des ours beurré

szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Eau

Bar de ligne, livêche et algues, pommes de terre rate, ventrèche et foie marin fumé

Line-caught Bass — Granelles de Pontcirq

szacunkowe≈ 460 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Truite du moulin de Guiral court-bouillonnée, morilles, miettes de peau

Trout with Morel — Verjus, oseille et oxalis

szacunkowe≈ 390 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Ferme

Quasi de veau fermier, vrai jus, citronnelle et poivre de Java

Farm Veal — Artichauts, consommé au foie et aillet

szacunkowe≈ 410 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Lapin cuisiné : râble farci de roquette, épaule confite, abats, cuisse effilochée

Rabbit — Petits pois, févettes et oignons au jus

szacunkowe≈ 440 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Vergers et plantation

Palet sarrasin, café fort, armagnac

Buckwheat Palet — Glace sarrasin torréfié, praliné

szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33

Soufflé à la pistache, crème prise au pomelo, citrons confits

Pistachio Soufflé — Pistaches sablées

szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 42

Poires comice, jasmin et primevères des prés, sorbet au thé

Comice Pears — Sablé coucou

szacunkowe≈ 310 kcal35 g węglowodanów

Programme de la saison

170.00

Seasonal Program

szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 29

Czy to menu jest nadal aktualne?

3veggie
scoreszacunkowe

Mało opcji wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu brakuje dań głównych dla wegetarian. Dostępna jest deska serów Coin du crémier oraz desery, takie jak suflet malinowy.

0 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 40

81dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje szeroki wybór wysokobiałkowych dań głównych o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są ryby, jagnięcina i cielęcina.

22 przyjazne cukrzycy · 40 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +33565362227 bienvenue@legindreau.com
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legindreau.com/
Zapis: kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel Le Gindreau? Odbierz swoje miejsce.