L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes

Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray

godziny otwarcia nieznane

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 12 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrées

Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian

9.00

Cucumber Tartare with Goat Cheese

szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian

11.00

Tomato and Burratina Salad

szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot

11.00

Groix Snails with Garlic Persillade

szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Oeuf mollet / petit pois / crème de lard

11.00

Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream

szacunkowe≈ 240 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian

13.00

Shredded Spider Crab with Apple and Cider

szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian

13.00

Clams and Razor Clams with Lemon Butter

szacunkowe≈ 260 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat

15.00

Duck Foie Gras with Apple Chutney

szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówciężkie 38

Poissons

Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian

19.00

Armorican Fish Stew (Cotriade)

szacunkowe≈ 420 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 85

Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian

19.00

Vegetable Cotriade with Seaweed Broth

szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82

Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian

20.00

Cod Loin with White Bean Cream

szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 85

Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian

20.00

Seared Tuna with Heirloom Tomatoes

szacunkowe≈ 340 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 81

Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian

29.00

Roasted Turbot with Butter and Potatoes

szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian

31.00

Lobster Rose with Potatoes

szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Viandes

Burger du moment -smash burger-

17.00

Smash Burger

szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanów

Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison

19.00

Flank Steak with Red Wine Jus and Fries

szacunkowe≈ 780 kcal55 g węglowodanów

Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons

21.00

Veal Kidneys with Mustard

szacunkowe≈ 510 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres

23.00

Pluma Pork with Smoked Eggplant

szacunkowe≈ 540 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen

25.00

Duck Breast with Polenta and Peach

szacunkowe≈ 590 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 73

Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix

29.00

Roasted Veal Sweetbreads

szacunkowe≈ 620 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Garniture supplémentaire

Frites maison ou aligot truffévegetarian

4.00

Fries or Truffled Aligot

szacunkowe≈ 350 kcal30 g węglowodanów

Pour terminer,,,

Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian

8.00

Local Cheese Plate

szacunkowe≈ 320 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian

7.00

Sabayon with Strawberries and Rhubarb

szacunkowe≈ 350 kcal35 g węglowodanów

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

8.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 41

Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian

8.00

Chocolate Fondant with Red Fruit

szacunkowe≈ 550 kcal48 g węglowodanówciężkie 30

Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian

8.00

Raspberry Pavlova

szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 43

Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian

9.00

Gin Baba with Apple and Vanilla Cream

szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanówciężkie 36

Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian

9.00

Poached Apricot with Buckwheat Crumble

szacunkowe≈ 320 kcal38 g węglowodanów

Enfants (-12 ans)

Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)

10.00

Kids Omelette with Ham and Cheese

szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Burger enfant / frites

10.00

Kids Burger and Fries

szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 65

Poisson ou steak haché / frites

10.00

Kids Fish or Steak with Fries

szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanów

Formule à L’Ardoise

Entrée/plat/ dessert

25.00

Slate Menu (3 courses)

szacunkowe≈ 1100 kcal80 g węglowodanów

Entrée/plat ou plat/dessert

20.00

Slate Menu (2 courses)

szacunkowe≈ 800 kcal60 g węglowodanów

Menu Saveurs

tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian

Tomato Variation with Mozzarella Mousse

szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce

Duck Breast with Sweet and Sour Sauce

szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian

Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 38

Menu Saveurs

36.00

Flavors Menu

szacunkowe≈ 1000 kcal70 g węglowodanów

menu à 35 euros

Gravelax de saumon et rillettespescatarian

35.00

Salmon Gravlax and Rillettes

szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Terrine de campagne maison

35.00

House Country Terrine

szacunkowe≈ 380 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre

35.00

Slow Cooked Pork Shoulder with Apples

szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian

35.00

Hake Papillote with Citrus

szacunkowe≈ 320 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 85

Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian

35.00

Lime Panna Cotta with Red Fruit

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 35

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

35.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

szacunkowe≈ 410 kcal42 g węglowodanówciężkie 36

menu à 50 euros

Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian

50.00

Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet

szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé

50.00

Foie Gras Terrine with Onion Compote

szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette

50.00

Cod with Chorizo and Hazelnut Potato

szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit

50.00

Veal Shoulder with Mushroom Cream

szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian

50.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

szacunkowe≈ 550 kcal48 g węglowodanówciężkie 30

Sabayon fruits exotiquesvegetarian

50.00

Exotic Fruit Sabayon

szacunkowe≈ 380 kcal32 g węglowodanówciężkie 41

GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS

Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian

Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake

szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 44

cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian

Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives

szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 38

Czy to menu jest nadal aktualne?

69veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wegetariańskimi

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz tatar z ogórka z kozim serem oraz pomidory z burratiną. Głównym daniem wegetariańskim i wegańskim jest warzywna cotriade na bulionie z alg.

19 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 50

84dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych z warzywami. Dostępnych jest sporo przystawek i dań głównych o niskiej zawartości węglowodanów.

27 przyjazne cukrzycy · 50 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +33297313719 contact@laubergine.fr
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
Zapis: kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Odbierz swoje miejsce.