Au Gutenberg

place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg

Otwarte · do 22:30

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Tarte flambée

Tarte flambée traditionnelle

12.30

Tarte Flambée — Flammkuchen

szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanów

Tarte flambée gratinée

12.80

Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese

szacunkowe≈ 720 kcal52 g węglowodanów

Tarte flambée au Munster

14.80

Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster

szacunkowe≈ 750 kcal50 g węglowodanów

Tarte flambée au chèvre

14.90

Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese

szacunkowe≈ 710 kcal52 g węglowodanów

Tarte flambée aux champignons

12.80

Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms

szacunkowe≈ 620 kcal58 g węglowodanów

Tarte flambée végétariennevegetarian

12.30

Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian

szacunkowe≈ 600 kcal55 g węglowodanów

Tarte flambée au Munster

14.90

Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese

szacunkowe≈ 750 kcal50 g węglowodanów

Les entrées

L’assiette de Munster au cuminvegetarian

8.20

Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese

szacunkowe≈ 280 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian

5.80

Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad

szacunkowe≈ 80 kcal7 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne

10.00

Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails

szacunkowe≈ 320 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Soupe à l’oignon gratinée

10.00

Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs

szacunkowe≈ 350 kcal35 g węglowodanów

Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian

11.40

Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad

szacunkowe≈ 420 kcal40 g węglowodanów

Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché

14.10

Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg

szacunkowe≈ 480 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.50

Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese

szacunkowe≈ 380 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil

14.20

Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad

szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Salade de poulet grillé et poivrons

14.40

Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni

szacunkowe≈ 410 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

Cannellonis de légumesvegetarian

16.90

Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis

szacunkowe≈ 450 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 71

Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade

11.10

Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad

szacunkowe≈ 290 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Les plats principaux

Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian

21.90

Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes

szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte

25.30

Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad

szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian

26.00

Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)

szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Baeckeoffe de légumesvegetarian

14.90

Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe

szacunkowe≈ 380 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 76

Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte

22.10

Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad

szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian

23.20

Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch

szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84

Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur

21.70

Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes

szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures

23.40

Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks

szacunkowe≈ 950 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

Choucroute Royale avec 7 garnitures

56.30

Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks

szacunkowe≈ 1200 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Escalope de saumon au beurre blancpescatarian

Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat

szacunkowe≈ 580 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Escalope de veau viennoise, frites et salade

22.10

Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad

szacunkowe≈ 820 kcal55 g węglowodanów

Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales

24.30

Ribeye Steak — S Steak natural

szacunkowe≈ 880 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

L’escalope de veau à la crème, spätzle

23.60

Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle

szacunkowe≈ 680 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Emincé de dinde à la crème, spätzle

18.80

Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle

szacunkowe≈ 620 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)

19.60

Pork with Lentils — Pork meat and lentil

szacunkowe≈ 650 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83

Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille

20.10

Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes

szacunkowe≈ 610 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 73

Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia

23.00

Fried Foie Gras — Fried foie gras

szacunkowe≈ 750 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées

15.70

Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes

szacunkowe≈ 640 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Palette à la diable et spätzle

18.40

Devilled Palette — Devilled palette and spätzle

szacunkowe≈ 680 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle

19.70

Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce

szacunkowe≈ 660 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Les desserts

Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian

7.80

Baked Apple with Vanilla Ice Cream

szacunkowe≈ 320 kcal42 g węglowodanówciężkie 42

Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian

8.40

Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel

szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 34

Crème brûléevegetarian

7.40

szacunkowe≈ 320 kcal24 g węglowodanów

Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan

9.20

Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet

szacunkowe≈ 180 kcal35 g węglowodanówciężkie 32

Moelleux au chocolatvegetarian

8.70

Chocolate Moelleux

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 34

Profiterolesvegetarian

10.30

Windbeutel

szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 27

Coupe aux noix et caramelvegetarian

7.80

Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts

szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 32

Le café alsacien

10.50

Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz

szacunkowe≈ 250 kcal20 g węglowodanów

Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian

2.70

Ice Cream Selection

szacunkowe≈ 140 kcal18 g węglowodanów

Coupe Colonelvegetarian

9.10

glace citron, vodka

szacunkowe≈ 220 kcal25 g węglowodanówciężkie 39

Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan

8.20

Pineapple Carpaccio

szacunkowe≈ 160 kcal32 g węglowodanówciężkie 43

Café liégeoisvegetarian

7.60

szacunkowe≈ 380 kcal35 g węglowodanówciężkie 34

Meringue glacée vanille/chocolat/fraise

8.20

Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue

szacunkowe≈ 310 kcal30 g węglowodanówciężkie 42

Café ou thé gourmand

8.50

Gourmet coffee or tea

szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanówciężkie 34

Formules

Le menu «Gutenberg»

28.90

Gutenberg menu

szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów

Le menu Végétarienvegetarian

24.80

Vegetarian menu

szacunkowe≈ 900 kcal110 g węglowodanówzbilansowane 76

Le menu Enfant

9.90

Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise

szacunkowe≈ 850 kcal70 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

79veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wege

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz warzywny baeckeoffe oraz wegetariańskie cannelloni. Dostępny jest osobny zestaw wegetariański i tarte flambée z grzybami.

19 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 55

79dia
scoreszacunkowe

Kuchnia alzacka z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych i sałatek. Tradycyjna kapusta kiszona jest świetnym niskowęglowodanowym dodatkiem.

26 przyjazne cukrzycy · 55 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Godziny: Pon12:00–22:30
Wt12:00–22:30
Śr12:00–22:30
Czw12:00–22:30
Pt12:00–22:30
Sob12:00–22:30
Ndz12:00–22:30
Kontakt: +33388325400 info@au-gutenberg.com
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 79 %

Właściciel Au Gutenberg? Odbierz swoje miejsce.