Noir Cuisine
Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
Otwarte · do 14:30
€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
KLEINIGKEITEN
BÒ LÁ LỐT
7.90
Bo la lot — Betelblätter gefüllt mit würzigem Rindfleisch, saftig gegrillt, garniert mit Erdnüssen, dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück
szacunkowe≈ 220 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
CHẢ GIÒ
7.90
Cha gio — Selbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, mit Limette & Minze serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück
szacunkowe≈ 320 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
GỎI CUỐN
7.00
Goi cuon — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77
GỎI CUỐN CHAYvegan
6.80
Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück
szacunkowe≈ 260 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
GỎI XOÀI
8.90
Mango salad — Frischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen
szacunkowe≈ 180 kcal28 g węglowodanów
GỎI ĐU ĐỦ
9.50
Papaya salad — Frisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing
szacunkowe≈ 210 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
DIM SUM
7.50
mit Garnelenfüllung, im Bambuskörbchen gedämpft und serviert, dazu Sojasoße zum Dippen – 4 Stück
szacunkowe≈ 240 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 70
SUPPEN
PHỞ BÒ
18.90
Pho bo — Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 73
PHỞ CHAYvegan
16.00
Pho chay — Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten
szacunkowe≈ 480 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 73
HAUPTGERICHTE
TÔM XÀO SẢ ỚT
20.90
Stir-fried shrimp with lemongrass — Garnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
CÁ HỒI
20.90
Salmon with honey shallot sauce — Lachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 680 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 73
MỰC XÀO DỨA
17.90
Stir-fried squid with pineapple — Gebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 580 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 69
VỊT CURRY
23.90
Duck curry — Knusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 750 kcal52 g węglowodanówzbilansowane 78
GÀ CURRY
17.90
Chicken curry — Gebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 680 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 84
PHỞ XÀO CHAYvegan
15.90
Stir-fried vegan pho noodles — Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
szacunkowe≈ 610 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 78
ĐẬU HỦ
15.90
Fried tofu with honey shallot sauce — Gebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 590 kcal46 g węglowodanów
RAU CURRYvegan
14.50
Vegetable curry — Gebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 540 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 74
BÒ XÀO SẢ ỚT
19.90
Stir-fried beef with lemongrass — Zartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 630 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
BÒ XÀO HÀNH MÈ
19.90
Stir-fried beef with tamarind — Zartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 610 kcal42 g węglowodanówzbilansowane 79
BÚN …IN 5 VARIATIONEN
BÚN TOFUvegan
15.90
Bun tofu — mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße
szacunkowe≈ 520 kcal68 g węglowodanówzbilansowane 73
BÚN GÀ
16.90
Bun ga — mit Hähnchenfleisch
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 77
BÚN BÒ
18.90
Bun bo — mit zartem Rindfleisch
szacunkowe≈ 600 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 77
BÚN BÒ LÁ LỐT
18.90
Bun bo la lot — mit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt
szacunkowe≈ 650 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 77
BÚN TÔM
19.80
Bun tom — mit Garnelen
szacunkowe≈ 580 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 77
DESSERTS
CHÈ NẾP XOÀIvegan
6.00
Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)
szacunkowe≈ 450 kcal60 g węglowodanówciężkie 38
KOKOSEIS
6.50
Coconut ice cream
szacunkowe≈ 250 kcal25 g węglowodanówciężkie 42
KLEINIGKEITEN
GỎI CUỐN CHAYvegan
3.00
Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrolle gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen
szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
HOÀNH THÁNH CHIEN
4.20
Fried wontons — Hausgemachte gebackene Wan Tan, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
HAUPTGERICHTE
BÚN TOFUvegan
11.90
Bun tofu — Reisnudelschale – mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und Zitronengras auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße
szacunkowe≈ 520 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 78
PHỞ XÀO GÀ
13.70
Stir-fried pho noodles with chicken — Gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Spitzkohl, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
szacunkowe≈ 620 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 77
CÀ RI TÔM
15.70
Shrimp curry — Garnelen geschwenkt mit Brokkoli, Blumenkohl, Kürbis – und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 680 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 82
BÒ XÀO SU HÀO
15.90
Stir-fried beef with kohlrabi — Zartes Rindfleisch gebraten mit Kohlrabi, Zucchini, Sojasprossen und roten Zwiebeln in Austernsoße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
szacunkowe≈ 610 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 77
NACHTISCH
CHÈ NẾP XOÀIvegan
2.60
Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)
szacunkowe≈ 200 kcal28 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
87veggie
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Kuchnia wietnamska z opcjami wegańskimi
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
Serwują wegańskie letnie sajgonki z tofu i awokado. W menu znajdziesz zupę Phở Chay oraz smażony makaron Phở Xào Chay.
9 dań wegetariańskich i 9 wegańskich z 33
54dia
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Kuchnia wietnamska z opcjami
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje dania białkowe z warzywami. Unikaj makaronu ryżowego i deserów z kleistym ryżem.
9 przyjazne cukrzycy · 33 dania
Recenzje
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Praktyczne
- Adres
- Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
- Godziny
- Pon12:00–14:30, 18:00–22:00Wt12:00–14:30, 18:00–22:00Śr12:00–14:30, 18:00–22:00Czw12:00–14:30, 18:00–22:00Pt12:00–14:30, 18:00–22:00Sob18:00–22:00Ndz—
- Kontakt
- +4915238207687 info@noir-cuisine.de
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noir-cuisine.de/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 80 %