La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon

Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse

godziny otwarcia nieznane

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Nos entrées

Nems du Sud-Ouest (Fait maison)

5.30

Southwest Spring Rolls — 1 pièce / 2 pièces

szacunkowe≈ 180 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Crevettes tigréesde Madagascar (Label Rouge)

8.90

Tiger Prawns — 3 pièces / 6 pièces Semi-décortiquées et persillées

szacunkowe≈ 160 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Couteaux persillés 11/12cm

4.80

Razor Clams — 4 pièces / 8 pièces

szacunkowe≈ 120 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Saumon fumé au bois de hêtre (Fait maison)pescatarian

5.50

Smoked Salmon — env. 50g / env. 100g

szacunkowe≈ 180 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Jambon Serrano de coche affiné 24 mois

5.90

Serrano Ham — env. 50g / env. 100g Accompagné de toasts grillés, tomates concassées à l’ail frais

szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Foie gras de canard mi-cuit (Fait maison)

9.30

Foie Gras — env. 50g / env. 100g

szacunkowe≈ 320 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Foie gras de canard poêlé et magrets séchés (Fait maison)

7.20

Pan-seared Foie Gras and Dried Duck Breast — 1 toast / 2 toasts

szacunkowe≈ 350 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Soupe de poissons (Fait maison)pescatarian

8.70

Fish Soup — mijotée aux poissons de roche et crustacés frais

szacunkowe≈ 150 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Moules Braisière au fourpescatarian

8.50

Baked Mussels — moules d’Espagne, beurre, ail, persil, chapelure

szacunkowe≈ 280 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tartare de Saint-Jacques aux agrumes (Label MSC)pescatarian

12.90

Scallop Tartare — env. 80g

szacunkowe≈ 110 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce foie gras de canard

9.20

Comté Ravioli with Foie Gras Sauce

szacunkowe≈ 420 kcal28 g węglowodanów

Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce roquefort AOP & cerneaux de noix extra

8.40

Comté Ravioli with Roquefort Sauce

szacunkowe≈ 380 kcal26 g węglowodanów

Poivrons rouges « Del Piquillos » extra, anchois marinés et leur tapenade maisonpescatarian

8.90

Piquillo Peppers with Anchovies — Poivrons grillés de façon artisanale au feu de bois

szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Nos salades

Salade de jeunes pousses, Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux et chorizo poêlé

15.40

Roasted Scallop and Chorizo Salad

szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Salade César aux filets de poulet grillés à la cheminée, parmesan, croútons à l’ail, sauce anchois, œuf dur

12.10

Chicken Caesar Salad

szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Salade Gourmande (Fait maison)

16.10

Gourmet Salad — Aiguillette de canard grillée à la cheminée, gésiers confits, manchon et foie gras de canard, jambon de coche

szacunkowe≈ 780 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Salade aux gésiers confits à la graisse de canard (Fait maison)

8.70

Duck Gizzard Salad

szacunkowe≈ 480 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Salade de chèvre chaud (3 Cœurs de chèvre de la Ferme de Cabriole) et cerneaux de noix extravegetarian

12.60

Warm Goat Cheese Salad

szacunkowe≈ 420 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Salade de chèvre chaud (1 Cœur de chèvre de la Ferme de Cabriole) et lard grillé à la cheminée

8.90

Warm Goat Cheese Salad with Bacon

szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Salade Braisièrepescatarian

9.10

Braisière Salad — crudités fraîches, œuf dur, anchois marinés, émietté de thon

szacunkowe≈ 320 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Salade Oécane (Fait maison)pescatarian

16.30

Oécane Salad — toast de rillettes de saumon, saumon fumé, Saint-Jacques rôties

szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Nos plats

Cassoulet maison (attente environ 20min) (Fait maison)

18.80

Cassoulet — Haricots du Lauragais domaine de la Souque, confit de canard, saucisse et lard grillé

szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Tartare de bëuf minute env. 220g

19.90

Beef Tartare — Préparé au hachoir réfrigéré avec de la bavette d’aloyau et /ou filet de bëuf

szacunkowe≈ 420 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Confit de canard sarladaise (Fait maison)

14.60

Duck Confit Sarladaise — Pomme de terre cuite graisse de canard, oignons et champignons de Paris

szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Plat végétarienvegetarian

12.40

Vegetarian Plate — Pois chiche, puré de carottes, lentilles corail, poîlée de légumes, samossa, guacamole

szacunkowe≈ 610 kcal58 g węglowodanówzbilansowane 79

Plat végétarien fromagevegetarian

15.30

Vegetarian Cheese Plate

szacunkowe≈ 750 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)

12.80

Kids Menu — 1 Boisson au choix, 1 Plat (Saumon, steak haché, brochette magret de canard ou de filet de bëuf), 1 Dessert (Crêpe, glaces, crème brûlée ou mousse au chocolat)

szacunkowe≈ 850 kcal85 g węglowodanów

Nos Viandes

Demi-côte de bëuf nature (env. 550g)

38.60

Beef Rib

szacunkowe≈ 1100 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Faux-filet de bëuf nature (env. 220g)

17.40

Sirloin Steak

szacunkowe≈ 540 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Bavette d’aloyau de bëuf nature (env. 220g)

17.90

Flank Steak

szacunkowe≈ 480 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Filet de bëuf nature (env. 220g)

23.10

Beef Fillet

szacunkowe≈ 420 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Brochette de filet de bëuf nature (env. 220g)

22.40

Beef Fillet Skewer

szacunkowe≈ 420 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Entrecôte de bëuf persillée (env. 400g)

33.80

Entrecôte

szacunkowe≈ 980 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Filet de bëuf Rossini (env. 220g)

29.70

Beef Rossini — Sublimé par une tranche de foie gras poîlé

szacunkowe≈ 650 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Magret de canard entier nature

26.60

Duck Breast

szacunkowe≈ 620 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Brochette de magret nature (env. 220g)

15.50

Duck Breast Skewer

szacunkowe≈ 480 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Brochette de cœurs de canard nature (8 pièces)

13.90

Duck Heart Skewers

szacunkowe≈ 320 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Rognon de veau entier nature

20.50

Veal Kidney

szacunkowe≈ 450 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Onglet de veau échalotes confites (env. 220g)

20.80

Veal Flank with Shallots

szacunkowe≈ 520 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Brochette de rognon de veau nature (env. 250g)

13.60

Veal Kidney Skewer

szacunkowe≈ 380 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Brochette de Gigot d’agneau (env. 220g)

18.30

Lamb Leg Skewer

szacunkowe≈ 450 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Côte d’agneau nature (3 pièces)

19.10

Lamb Chops

szacunkowe≈ 600 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Accompagnements & Sauces

Sauce morilles

2.70

Morel Sauce — 4 cl

szacunkowe≈ 120 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Sauce foie gras de canard

2.10

Duck Foie Gras Sauce — 4 cl

szacunkowe≈ 180 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Sauce échalotes /sauce marchand de vin / échalotes confites

1.60

Shallot Sauce — 4 cl

szacunkowe≈ 90 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Sauce au poivre vert Madagascar / sauce roquefort AOP

2.00

Green Pepper or Roquefort Sauce — 4 cl

szacunkowe≈ 150 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Aïoli / mayonnaise / persillade

1.20

Aioli or Mayonnaise — 4 cl

szacunkowe≈ 160 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tranche de foie gras poîlé

6.60

Seared Foie Gras Slice — pour sublimer vos viandes

szacunkowe≈ 250 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Poîlée de légumesvegetarian

5.30

Sautéed Vegetables

szacunkowe≈ 120 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Puré de pomme de terrevegetarian

4.80

Mashed Potatoes

szacunkowe≈ 220 kcal25 g węglowodanów

Nos Poissons

Saumon frais rôtipescatarian

18.90

Roasted Salmon — Rôti pour obtenir une peau délicatement saisie tout en préservant un cœur tendre

szacunkowe≈ 420 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Dos de Cabillaud frais rôtipescatarian

21.70

Roasted Cod Loin — Rôti avec précision pour que son cœur reste nacré et fondant

szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72

Queue de Lotte fraîche rôtiepescatarian

22.20

Roasted Monkfish Tail — Rôtie avec soin afin de préserver la fermeté unique et le goùt de sa chair

szacunkowe≈ 300 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Merlu rôti à l’espagnolepescatarian

20.50

Spanish Style Roasted Hake — Nappé d’huile d’olive à l’ail dorée, accompagné de poivrons rouges

szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Cassolette de Noix de Saint Jacques label MSCpescatarian

23.80

Scallops with Lobster Bisque — Noix charnues, nappées d’une onctueuse bisque de Homard

szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Trilogie de la merpescatarian

22.90

Seafood Trilogy — sélection selon la criée du jour

szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77

Nos desserts

Paris Brestvegetarian

7.10

couronne en pâte à choux aériènne, crème pralinée onctueuse et amandes effilées

szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 26

Crème brûlée caramélisée à la minutevegetarian

6.80

Crème Brûlée

szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówciężkie 42

Mousse au chocolat « Noir Suprême »vegetarian

7.30

Dark Chocolate Mousse — recette intense à 70% de cacao

szacunkowe≈ 400 kcal20 g węglowodanów

Tarte Tatinvegetarian

7.20

accompagnée au choix d’une boule vanille Bourbon ou de crème fraîche

szacunkowe≈ 500 kcal60 g węglowodanówciężkie 32

le Flottante Traditionvegetarian

6.70

Floating Island — blanc en neige caramélisé & crème anglaise et amandes effilées

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 41

Crêpes gourmandesvegetarian

7.00

Chocolate Crepes — fourrées de chantilly maison nappées de chocolat chaud et amandes effilées

szacunkowe≈ 650 kcal75 g węglowodanówciężkie 26

Baba au rhum façon « Pain Perdu »vegetarian

7.40

Rum Baba — accompagné de sa boule de glace

szacunkowe≈ 550 kcal70 g węglowodanówciężkie 39

Profiteroles maisonvegetarian

7.70

Profiteroles — 4 choux garnis de glace au choix généreusement nappés de chocolat chaud et amandes

szacunkowe≈ 600 kcal60 g węglowodanówciężkie 28

Café, décaféiné ou infusion gourmande

7.20

Coffee and Sweets — Un assortiment mystère de douceurs maison

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 39

Carpaccio d’ananas frais légèrement caramélisévegan

6.50

Caramelized Pineapple Carpaccio

szacunkowe≈ 150 kcal30 g węglowodanów

Assortiment de fromagesvegetarian

7.00

Cheese Board — sélection de 4 fromages affinés selon arrivage

szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Dessert du jour

7.00

Dessert of the Day

szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanówciężkie 37

Nos glaces

1 boulevegetarian

2.50

Ice Cream (1 scoop)

szacunkowe≈ 140 kcal18 g węglowodanów

2 boulesvegetarian

4.70

Ice Cream (2 scoops)

szacunkowe≈ 280 kcal36 g węglowodanówciężkie 41

3 boulesvegetarian

6.50

Ice Cream (3 scoops)

szacunkowe≈ 420 kcal54 g węglowodanówciężkie 38

Dame blanchevegetarian

7.30

glace vanille bourbon nappée de chocolat chaud et de chantilly maison

szacunkowe≈ 580 kcal55 g węglowodanówciężkie 26

Café liégeoisvegetarian

7.00

glace café recouvert d’un expresso et de chantilly maison

szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 30

Poire belle-Hélènevegetarian

7.40

glace vanille bourbon, poire sirop nappée de chocolat chaud

szacunkowe≈ 420 kcal50 g węglowodanówciężkie 41

Pêche Melbavegetarian

7.20

Peach Melba — glace vanille bourbon, pêche sirop, coulis de framboise, chantilly maison

szacunkowe≈ 450 kcal52 g węglowodanówciężkie 40

Nougat glacé de Montélimarvegetarian

7.20

Montélimar Nougat Ice Cream — nappé de coulis de framboises et de chantilly maison

szacunkowe≈ 480 kcal48 g węglowodanówciężkie 30

Czy to menu jest nadal aktualne?

59veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się danie wegetariańskie z ciecierzycą, soczewicą i guacamole oraz sałatka z ciepłym serem kozim. Restauracja oferuje wiele dań mięsnych, np. cassoulet i steki.

23 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 76

88dia
scoreszacunkowe

Dania mięsne i rybne

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje szeroki wybór białek o niskiej zawartości węglowodanów. Większość dań głównych z mięsa i ryb jest przyjazna dla diabetyków.

52 przyjazne cukrzycy · 76 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +33561523713
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labraisiere.fr/
Zapis: kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon? Odbierz swoje miejsce.