Mama Restaurant Toulouse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
Otwarte · do 00:00
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
szacunkowe≈ 780 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
szacunkowe≈ 650 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
szacunkowe≈ 720 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
szacunkowe≈ 950 kcal80 g węglowodanów
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
szacunkowe≈ 880 kcal75 g węglowodanów
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
szacunkowe≈ 900 kcal70 g węglowodanów
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
szacunkowe≈ 750 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
szacunkowe≈ 680 kcal20 g węglowodanówzbilansowane 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówzbilansowane 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
szacunkowe≈ 620 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
szacunkowe≈ 720 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
szacunkowe≈ 1100 kcal85 g węglowodanów
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
szacunkowe≈ 780 kcal65 g węglowodanów
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
szacunkowe≈ 450 kcal38 g węglowodanówciężkie 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
szacunkowe≈ 520 kcal32 g węglowodanówciężkie 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanów
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanówciężkie 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
szacunkowe≈ 510 kcal42 g węglowodanówciężkie 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
szacunkowe≈ 750 kcal85 g węglowodanówciężkie 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
szacunkowe≈ 820 kcal80 g węglowodanówciężkie 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
szacunkowe≈ 850 kcal90 g węglowodanów
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
szacunkowe≈ 1500 kcal120 g węglowodanówciężkie 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
szacunkowe≈ 1100 kcal60 g węglowodanówciężkie 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanów
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
szacunkowe≈ 650 kcal75 g węglowodanów
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
szacunkowe≈ 410 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
szacunkowe≈ 240 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
szacunkowe≈ 280 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
szacunkowe≈ 450 kcal36 g węglowodanówzbilansowane 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
szacunkowe≈ 1150 kcal75 g węglowodanów
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
szacunkowe≈ 620 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
szacunkowe≈ 720 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
szacunkowe≈ 680 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
szacunkowe≈ 750 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
szacunkowe≈ 580 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
szacunkowe≈ 660 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
szacunkowe≈ 2100 kcal110 g węglowodanówciężkie 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
szacunkowe≈ 1300 kcal60 g węglowodanów
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
szacunkowe≈ 520 kcal45 g węglowodanówciężkie 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
szacunkowe≈ 850 kcal82 g węglowodanówciężkie 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Plat
16.00
Lunch Main
szacunkowe≈ 750 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
szacunkowe≈ 1000 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
szacunkowe≈ 1200 kcal75 g węglowodanówciężkie 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
szacunkowe≈ 850 kcal70 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
56veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z warzywnym curry
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
Głównym daniem wegetariańskim jest żółte curry z sezonowych warzyw z ryżem. W karcie znajdziecie też falafel z zaatar, sałatkę śródziemnomorską i burratę.
15 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 67
79dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z wyborem
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Jest tutaj wiele białkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Menu oferuje odpowiednie przystawki i dania główne.
24 przyjazne cukrzycy · 67 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
- Godziny
- Pon17:00–00:00Wt17:00–00:00Śr17:00–00:00Czw12:00–00:00Pt12:00–00:00Sob12:00–00:00Ndz12:00–00:00La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
- Kontakt
- +32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 95 %