powrót do wyszukiwania

Le 1854 restaurant

Route des Crêtes, 05560 Vars

godziny otwarcia nieznane

€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

LES ENTRÉES
Bouillon style « Dashi »
15.00
Dashi broth — Bonite séchée, condiments végétaux, œuf mollet et sauce soja
szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les panisses, recette de l’Estaquevegan
15.00
Panisses — Beignets de farine de pois chiche, poivre du moulin
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 71
Focaccia au romarin et huile d’olive du Domaine Bajolle
16.00
Bresaola Focaccia — Garnie d’un carpaccio de Bresaola et pesto de basilic
szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanów
Os à moelle, duxelles de champignons
18.00
Bone Marrow with Mushroom Duxelles — Toast de pain noir
szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Trio de charcuteries d’exception
26.00
Charcuterie Board — Jamón Iberico Cebo, Chorizo Bellota et Cecina de bœuf
szacunkowe≈ 550 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
LES PLATS
Pieds Et Paquets
29.00
Pieds d’agneau et paquets de tripes farcis cuits dans un jus tomaté au cognac, pomme de terre
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Le Cassoulet du 1854 au canard confit
32.00
Duck Cassoulet — Lingots de Castelnaudary, échine de cochon, lard, saucisse du boucher et cuisse de canard
szacunkowe≈ 950 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Soupe de Poissons de Méditerranée
36.00
Mediterranean Fish Soup — Croûtons, rouille au safran et fromage râpé
szacunkowe≈ 520 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 67
LES VIANDES À LA BRAISE
Une sélection de côtes de bœuf
Prime Ribs — affinées par Thomas Bessette, maturées, label premium, etc
szacunkowe≈ 850 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Le Bougnat
Black Pork Rib — côte de cochon noir affinée au foin de montagne
szacunkowe≈ 720 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Le veau de lait
Milk-fed Veal
szacunkowe≈ 600 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
la noix d’entrecôte
Entrecôte
szacunkowe≈ 750 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
le filet de bœuf Wagyu
Wagyu Beef Fillet
szacunkowe≈ 800 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
la volaille de Bresse
Bresse Poultry
szacunkowe≈ 550 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
LES GARNITURES ET CONDIMENTS
Sauces et jus du jour
5.00
Daily Sauces
szacunkowe≈ 80 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade vertevegetarian
5.00
Green Salad
szacunkowe≈ 60 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Frites à la graisse de bœuf
7.00
Beef Tallow Fries
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanów
Légumes du momentvegetarian
7.00
Seasonal Vegetables
szacunkowe≈ 120 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Planche de cochonaille
15.00
Pork Platter
szacunkowe≈ 600 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
LES SPÉCIALITÉS DE LA MONTAGNE
La Raclette
34.00
Raclette — Raclette de Savoie fermière, pommes de terre, déclinaison de charcuterie
szacunkowe≈ 1100 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La Fondue Suissevegetarian
31.00
Swiss Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, servie avec croûtons de pain de campagne
szacunkowe≈ 1100 kcal65 g węglowodanów
La Fondue aux morillesvegetarian
34.00
Morel Mushroom Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, morilles, servie avec croûtons de pain de campagne
szacunkowe≈ 1150 kcal68 g węglowodanów
La Fondue aux cèpesvegetarian
34.00
Porcini Mushroom Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, cèpes, servie avec croûtons de pain de campagne
szacunkowe≈ 1150 kcal68 g węglowodanów
Le gratin de crozets au Reblochon AOP
31.00
Crozets Gratin with Reblochon — Crozets (petites pâtes) de Savoie au sarrazin, lard, crème et oignons.
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 69
POUR LES MINI GOURMANDS
Menu plat et dessert
19.00
Kids Menu: Crispy Chicken — Poulet crispy cuit à la graisse de bœuf, frites et salade puis le dessert frais du moment
szacunkowe≈ 1200 kcal90 g węglowodanówciężkie 39
LES DESSERTS
Crème brulée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée
szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanówciężkie 38
Tiramisu au café espresso et mascarpone
9.00
Tiramisu
szacunkowe≈ 550 kcal40 g węglowodanówciężkie 27
Poire confite aux épices, sauce Dulcey
12.00
Spiced Poached Pear
szacunkowe≈ 320 kcal45 g węglowodanówciężkie 39
L’intense chocolat Dubaï
13.00
Dubai Chocolate Dessert — Entremet chocolat 70%, cœur gourmand pistache et kadaïf torréfié
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówciężkie 30
LES ENTRÉES
La tomate du jardin à la brousse de Varsvegetarian
16.00
Garden Tomato with Brousse — Brousse de chèvre montée à l’huile d’olive
szacunkowe≈ 300 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
LES PLATS
L’inspiration du moment
26.00
Daily Inspiration — Crée selon la récolte du potager et l’arrivage du moment
szacunkowe≈ 600 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
L’aïoli au poulpe de rochepescatarian
32.00
Octopus Aïoli — Aïoli moderne, agrémenté des légumes du moment et œufs de caille
szacunkowe≈ 500 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Le Cassoulet du 1854 au canard confit
34.00
Duck Cassoulet — Lingots de Castelnaudary, échine de cochon, lard, saucisse du boucher et cuisse de canard
szacunkowe≈ 950 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 70
LES SPÉCIALITÉS DE LA MONTAGNE
La Raclette de Pra Long
49.00
Pra Long Raclette — Raclette BIO des Hautes-Alpes médaille d’or France, TOP 25 championnat du monde, pommes de terre, déclinaison de charcuterie
szacunkowe≈ 1300 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES DESSERTS
Les fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Mousse — Mousse citron, meringue et huile d’olive
szacunkowe≈ 380 kcal40 g węglowodanówciężkie 37
Tout pistachevegetarian
13.00
Pistachio Dessert — Crème de Pistache d’Iran, biscuit pistache, glace pistache
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówciężkie 37

Czy to menu jest nadal aktualne?

54veggie
scoreszacunkowe

Sery i warzywne przystawki

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz panisse z mąki z ciecierzycy oraz pomidory z serem kozim brousse. Dostępne są fondue szwajcarskie, z pieczarkami i z borowikami.

9 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 36

78dia
scoreszacunkowe

Mięsa z grilla i warzywa

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele opcji mięs z grilla oraz dodatki warzywne. Dostępne są sycące dania o umiarkowanej zawartości węglowodanów.

20 przyjazne cukrzycy · 36 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Route des Crêtes, 05560 Vars
Godziny
jeszcze nieznane
Kontakt
+33686262782 le1854.restaurant@gmail.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le1854-restaurant.com/
Zapis
kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel Le 1854 restaurant? Odbierz swoje miejsce.