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La Vieille Tour - Plérin, 75 Rue de la Tour

rue de la Tour 75, 22190 PLERIN

Nu gesloten

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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ENTRÉES
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe confite, gel grenadine/rhubarbe & Toast aux Épices & Cranberries
30.00
Foie gras de canard
Langoustines snackées, Mousseline de petits pois, petits pois croquants, écume jus de langoustines & lard fumé
30.00
Seared langoustines
Raviole ouverte de homard breton, Céleri, pomelo, tartare d'huître et émulsion de crustacés
34.00
Lobster ravioli
PLATS
Cabillaud basse température, Rissoto Verde, écume marinière & pak-choï
38.00
Cod with green risotto
Dos de Bar poêlé, mousseline d'artichaut, condiments olives-anchois, crumble de lard & jus d'arêtes rôties
48.00
Pan-seared sea bass
Ris de veau poêlé, Mousseline de pommes de terre fumées, échalote rôtie, shiitake & Jus de veau
44.00
Pan-seared veal sweetbreads
FROMAGES
Assiette de fromages affinés Les inédits de Solangevegetarian
14.00
Cheese platter
DESSERTS
Soufflé crémeux Chocolat "Caraïbe", Crème glacée Vanille
14.00
Chocolate soufflé
Baba infusé thé mangue passion, brunoise ananas passion, syphon Earl grey & glace au pain d'épices
14.00
Mango passion fruit baba
Figue au romarin, meringues aux fleurs, confit figues, syphon miel & glace romarinvegetarian
14.00
Fig with rosemary
AUTRES MENUS
MENU TENTATION
115.00
Temptation Menu — les produits les plus nobles et mes coups de cœur en 6 plats
MENU DU MARCHÉ EN 3 PLATS
42.00
Market Menu — Exclusivement le midi, en semaine, sauf jours fériés
MENU ENFANT
25.00
Children's Menu — Entrée / Plat / Dessert pour les petits épicuriens de moins de 12 ans

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Adres
rue de la Tour 75, 22190 PLERIN
Uren
magesloten
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zogesloten
Fermeture : Samedi midi. Fermeture annuelle du 23 août au 8 septembre 2026
Contact
+33296331030 lvt@la-vieille-tour.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-vieille-tour.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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