terug naar zoeken

Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Velouté van het moment
10.00
Velouté du moment
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalamarisbeignets
10.00
Beignets de calamars, sauce tartare — met tartarsaus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla met verse sperziebonenvegetarian
11.00
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotes — met champignons de Paris en sjalottenvinaigrette
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gefrituurde ansjovisjes
10.00
Friture d’éperlans, sauce tartare — met tartarsaus
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata (300g)vegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager) — met tomaten in olijfolie en basilicum (om te delen)
schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde Chavignol-geitenkaas
13.00
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun — met spek op een bedje van mesclun sla
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gekookte kruidenham "ROSTO"
15.00
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte terrine
12.00
Terrine maison au piment d’Espelette — met Espelette-peper
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caesarsalade
12.00
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar) — Ijsbergsla, croutons, parmesaanvlokken, biologische kipfilet, caesarsaus
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vleesgerechten
Biologische kipfilet
24.00
Suprême de Volaille Fermier avec son jus — met eigen jus
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Franse kalfsentrecôte (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande — met Normande-saus
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsniertjes
24.00
Rognons de Veau au Porto — met Port
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef Tartare Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne — met oude mosterd
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Angus vleesonglet (230g)
28.00
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote — met sjalottensaus
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Angus entrecôte (300g)
36.00
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise — met Béarnaisesaus
schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Angus côte de bœuf
92.00
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes) — voor 2 personen
schatting≈ 1600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Vangst van de dagpescatarian
La pêche du jour
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bijgerechten naar keuze
Bijgerechtenvegetarian
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Salade — Huisgemaakte frietjes, puree, verse sperziebonen, ratatouille niçoise of salade
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Desserts
Kaas van het momentvegetarian
12.00
Fromage du moment
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crème brûlée
11.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — met Bourbon vanille
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Profiterole
12.00
Profiterole au chocolat chaud — met warme chocolade
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Brioche pain perdu
11.00
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé — met melkkaramel en gezouten karamelijs
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 21
Rijstpapvegetarian
10.00
Riz au lait aux agrumes — met citrusvruchten
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Tarte tatinvegetarian
11.00
schatting≈ 480 kcal60 g koolhydratenzwaar 39
Mi-cuit au chocolat
12.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Ijs en sorbets
Ijs- of sorbetcoupvegetarian
9.00
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassis — 3 smaken naar keuze. Optioneel met peer, Calva, wodka of cassis
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Koffie-ijs, koffiesaus en slagroom
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Chocolade-ijs, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Dame Blanchevegetarian
10.00
Vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 440 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerechten om mee te nemen
Sla van verse groene bonenvegetarian
11.00
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotes — met champignons van Parijs en sjalottenvinaigrette
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas) — met tomaten in olijfolie en basilicum (om te delen)
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
« ROSTO »
15.00
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes — Gekookte ham met kruiden
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte terrine
12.00
Terrine Maison au piment d’Espelette — met Espelette-peper
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caesarsalade
12.00
Salade César
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vleesgerechten om mee te nemen
Kiekenborst van vrije uitloopkippen
24.00
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison — met jus en huisgemaakte puree
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Franse kalfslende (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison — met Normandische saus en huisgemaakte puree
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalfsnieren met Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto, purée maison — met huisgemaakte puree
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Beef Le Bleu Tartare (200g)
24.00
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison — halfgaar, met huisgemaakte puree
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison — met oude mosterd, huisgemaakte puree
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Angus Onglet (230g)
28.00
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison — sjalottensaus, huisgemaakte puree
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Angus Entrecôte (300g)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison — Béarnaise saus, huisgemaakte puree
schatting≈ 950 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

60veggie
scoreschatting

Voorgerechten en bijgerechten voor vegetariërs

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit voorgerechten zoals burrata met tomaten of een salade met sperziebonen en champignons. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar je kunt kiezen uit bijgerechten zoals ratatouille niçoise of frietjes.

13 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 43

90dia
scoreschatting

Veel koolhydraatarme vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit diverse koolhydraatarme bijgerechten.

32 diabetesvriendelijk · 43 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Uren
ma—
di12:00–14:15, 19:00–22:30
wo12:00–14:15, 19:00–22:30
do12:00–14:15, 19:00–22:30
vr12:00–14:15, 19:00–22:30
za12:00–14:15, 19:00–22:30
zo—
Contact
+32139653900
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Bleu Saignant? Claim je zaak.