terug naar zoeken

Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Nu gesloten · opent di 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.

Voorgerechten
Velouté van het moment
10.00
Velouté du moment
Kalamarisbeignets
10.00
Beignets de calamars, sauce tartare — met tartarsaus
Sla met verse sperziebonenvegetarian
11.00
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotes — met champignons de Paris en sjalottenvinaigrette
Gefrituurde ansjovisjes
10.00
Friture d’éperlans, sauce tartare — met tartarsaus
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
Burrata (300g)vegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager) — met tomaten in olijfolie en basilicum (om te delen)
Geroosterde Chavignol-geitenkaas
13.00
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun — met spek op een bedje van mesclun sla
Gekookte kruidenham "ROSTO"
15.00
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
Huisgemaakte terrine
12.00
Terrine maison au piment d’Espelette — met Espelette-peper
Caesarsalade
12.00
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar) — Ijsbergsla, croutons, parmesaanvlokken, biologische kipfilet, caesarsaus
Vleesgerechten
Biologische kipfilet
24.00
Suprême de Volaille Fermier avec son jus — met eigen jus
Franse kalfsentrecôte (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande — met Normande-saus
Kalfsniertjes
24.00
Rognons de Veau au Porto — met Port
Beef Tartare Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne — met oude mosterd
Angus vleesonglet (230g)
28.00
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote — met sjalottensaus
Angus entrecôte (300g)
36.00
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise — met Béarnaisesaus
Angus côte de bœuf
92.00
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes) — voor 2 personen
Vangst van de dagpescatarian
La pêche du jour
Bijgerechten naar keuze
Bijgerechtenvegetarian
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Salade — Huisgemaakte frietjes, puree, verse sperziebonen, ratatouille niçoise of salade
Desserts
Kaas van het momentvegetarian
12.00
Fromage du moment
Crème brûlée
11.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — met Bourbon vanille
Profiterole
12.00
Profiterole au chocolat chaud — met warme chocolade
Brioche pain perdu
11.00
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé — met melkkaramel en gezouten karamelijs
Rijstpapvegetarian
10.00
Riz au lait aux agrumes — met citrusvruchten
Tarte tatinvegetarian
11.00
Mi-cuit au chocolat
12.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille — met vanille-ijs
Ijs en sorbets
Ijs- of sorbetcoupvegetarian
9.00
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassis — 3 smaken naar keuze. Optioneel met peer, Calva, wodka of cassis
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Koffie-ijs, koffiesaus en slagroom
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Chocolade-ijs, chocoladesaus en slagroom
Dame Blanchevegetarian
10.00
Vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
Voorgerechten om mee te nemen
Sla van verse groene bonenvegetarian
11.00
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotes — met champignons van Parijs en sjalottenvinaigrette
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas) — met tomaten in olijfolie en basilicum (om te delen)
« ROSTO »
15.00
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes — Gekookte ham met kruiden
Huisgemaakte terrine
12.00
Terrine Maison au piment d’Espelette — met Espelette-peper
Caesarsalade
12.00
Salade César
Vleesgerechten om mee te nemen
Kiekenborst van vrije uitloopkippen
24.00
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison — met jus en huisgemaakte puree
Franse kalfslende (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison — met Normandische saus en huisgemaakte puree
Kalfsnieren met Porto
24.00
Rognons de Veau au Porto, purée maison — met huisgemaakte puree
Beef Le Bleu Tartare (200g)
24.00
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison — halfgaar, met huisgemaakte puree
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison — met oude mosterd, huisgemaakte puree
Angus Onglet (230g)
28.00
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison — sjalottensaus, huisgemaakte puree
Angus Entrecôte (300g)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison — Béarnaise saus, huisgemaakte puree

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Uren
ma—
di12:00–14:15, 19:00–22:30
wo12:00–14:15, 19:00–22:30
do12:00–14:15, 19:00–22:30
vr12:00–14:15, 19:00–22:30
za12:00–14:15, 19:00–22:30
zo—
Contact
+32139653900
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Bleu Saignant? Claim je zaak.