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La Bouchée

5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES / APPETAIZERS
Foie gras mi-cuit
19.00
Foie gras de canard mi-cuit, confiture pomme-poire, pain brioché
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Fleurs de courgettes
16.00
Stuffed zucchini flowers — Fleurs de courgettes farcies aux gambas, herbes et combava. Soupe de poissons de roche
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tarte Provençalevegetarian
14.00
Provençal Tart — Tarte à base de pate feuilleté, caviar d’aubergine, lamelles de courgettes, tomates, pesto au basilic
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Ceviche de Poissonpescatarian
16.00
Fish Ceviche — Ceviche de Maigre et leche de tigre
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
PLATS / MAIN COURSES
Poisson du momentpescatarian
28.00
Fish of the day — Maigre label rouge, sauce armoricaine à base de crabe, pommes de terre et petits lègumes
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Volaille
28.00
Stuffed Poultry — Volaille label rouge farci aux pistaches, sauce suprême, gnocchi de ricotta, petits lègumes
estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Agneau
29.00
Pressed Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau de Provence cuite à basse temperature, caviar d’aubergine, sauce navarin
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Porcelet
29.00
Suckling Pig — Porcelet noir de Bigorre cuit à basse température, purée de pommes de terre, champignons, legumes de saison, jus de viande
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DESSERTS / DESSERTS
Chocolat
10.00
Chocolate Fondant — Fondant au chocolat, crème anglaise, crumble aux amandes
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Tarte aux fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Tart — Sablé breton, crème patissiere parfumé au citron, fraises, pistaches
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Crème Bruléevegetarian
9.00
Crème Brûlée — Crème brulée à la vanille
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratospesado 42
Trompe L’œilvegetarian
12.00
Apricot Trompe L'œil — Abricot, mousse abricot entourée de chocolat blanc, sauce au chocolat, amandes effilées
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35
Fromagevegetarian
12.00
Cheese Selection — Selection de fromages
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Este menu ainda está correto?

61veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas um prato salgado vegetariano, a Tarte Provençale. Para a sobremesa, há a Crème Brulée ou o Trompe L’æil.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 13

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína. Os pratos principais têm índices glicémicos baixos a médios.

7 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33667543866
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouchee-aix.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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