Casa Norma

03B Rue Frédéric Mistral, 13100 Aix-en-Provence

horário de abertura desconhecido

Italian€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PER COMINCIARE

CARPACCIO DI PESCE FROLLATOpescatarian

19.50

Fish Carpaccio — Carpaccio de poissons crus maturés

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

SALUMI DI MARE CON BURRO SALATO E PANE TOSTATOpescatarian

19.50

Seafood Charcuterie — Charcuterie de la mer maison, beurre salé, pain toasté

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

CARCIOFO ALLA ROMANA E ROAST BEEF DI TONNO, MOUSSE DI YOGURT GRECO, RICOTTA SALATA SICILIANA, VINAIGRETTE AGLI AGRUMI E CILIEGIEpescatarian

19.00

Tuna Roast Beef with Artichoke — Artichaut à la romaine, roast beef de thon, mousse de yaourt grec, ricotta salée affinée de Sicile, vinaigrette aux agrumes et cerises

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

BURRATA CON GAZPACHO DI POMODORI E OLIO AL BASILICOvegetarian

16.50

Burrata with Tomato Gazpacho — Burrata crémeuse, gaspacho de tomates et huile au basilic

estimativa≈ 350 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

VITELLO TONNATO CON POLVERE DI OLIVA, CAPPERI E LIMONE

18.50

Vitello Tonnato — Fines tranches de veau cuit à basse température, sauce tonnata, poudre d’olive noire, câpres et zeste de citron

estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

POLPO PRESSATO CON PISTACCHI, MANDORLE E AGRUMIpescatarian

19.00

Octopus Carpaccio — Carpaccio de poulpe aux pistaches de Sicile, amandes, agrumes

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

CALAMARI FRITTI, CON MAIONESE AL LIMEpescatarian

19.00

Fried Calamari — Calamars frits, mayonnaise maison au citron vert

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

INSALATA

GRANDE INSALATA SICILIANAvegetarian

23.00

Sicilian Salad — Frisella (pain pouillais, croustillant et légèrement humidifié), tomate cëëë-de-bëëf, concombre, aubergines grillées, stracciatella fumée (cëëër de burrata) ricotta salée, oignons de Tropea à l’aigre-douce et basilic

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

PASTA FRESCA

PACCHERI ALLA NORMAvegetarian

19.50

Paccheri à la Norma, sauce tomate bio sicilienne, aubergines frites, ricotta salée affinée

estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 72

SPAGHETTI TRE POMODORIvegan

19.00

Spaghetti Three Tomatoes — Spaghetti aux trois tomates de Sicile, cuisinés à l’ail

estimativa≈ 580 kcal85 g hidratos

BUSIATE ALLA CARBONARA DI SCAMPI E GAMBAS, CARBO CREMA, MELANZANEpescatarian

27.50

Busiate with Scampi and Prawns — Busiate aux gambas et langoustines, carbo crema, aubergines croustillantes

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 71

BUCATINI ALL’ AMATRICIANA SU CREMA DI PECORINO ROMANO

22.50

Bucatini Amatriciana — Bucatini «all’ amatriciana», sauce tomate bio sicilienne, lardons de guanciale sur crème de Pecorino Romano

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

PACCHERI AL RAGÚ BIANCO DI VITELLO E PECORINO

25.00

Paccheri with Veal Ragù — Paccheri au ragoût blanc de veau mijoté, pecorino affiné

estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos

GNOCCHI DI PATATE, PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE, STRACCIATELLA AFFUMICATAvegetarian

26.00

Potato Gnocchi with Pesto — Gnocchi de pommes de terre, pesto de basilic à la genovese, stracciatella fumée

estimativa≈ 710 kcal62 g hidratos

RAVIOLI ALLA CARRETTIERApescatarian

24.00

Ravioli farcis à la ricotta, câpres, olives noires et basilic, sauce au beurre, anchois, parmesan et crumble de pain aux saveurs méditerranéennes

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

RAVIOLI AL TARTUFO ESTIVO, RIPIENI DI PATATE, SCAMORZA, RICOTTA E TARTUFO ESTIVO, CON SALSA BURRO E POMODOROvegetarian

29.50

Truffle Ravioli — Ravioli farcis à la truffe d’été, pommes de terre, scamorza fumée, ricotta, sauce au beurre et tomates de Sicile

estimativa≈ 740 kcal60 g hidratosequilibrado 65

PIATTI

OSSO BUCO BRASATO CON FREGOLA RISOTTATA ALLO ZAFFERANO DI SICILIA

29.00

Osso Buco with Fregola — Osso buco braisé aux agrumes et aux herbes de Sicile, fregola façon risotto au safran de Sicile

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratosequilibrado 76

LE NOSTRE SALSICCE DI PESCE FATTE IN CASA, INSALATINA DI PATATE E FAGIOLINIpescatarian

29.00

Homemade Fish Sausages — Nos saucisses de poisson maison, salade de pommes de terre fondantes et haricots verts croquants

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89

FILETTO DI PESCE MATURATO, SECONDO DISPONIBILITÀpescatarian

Matured Fish Fillet — Filet de poisson maturé, selon arrivage

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

DOLCI

TIRAMISÚ FATTO IN CASA DA NORMAvegetarian

11.00

Tiramisu — Tiramisu maison de Norma

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30

SALTO IN SICILIA : MOUSSE DI RICOTTA, CROCCANTE DI MANDORLE E PISTACCHI, COULIS D’ARANCIAvegetarian

12.00

Ricotta Mousse with Almonds — Évasion sicilienne : mousse de ricotta, croquant d’amandes et pistaches, coulis d’orange

estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 34

FONDENTE AL CIOCCOLATO, MOUSSE DI MASCARPONE AL BASILICOvegetarian

12.00

Chocolate Fondant — Fondant au chocolat, mousse de mascarpone au basilic

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 25

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO, YOGURT GRECO CON FRAGOLE E MENTA MARINATE, CRUMBLE ALLE MANDORLEvegetarian

12.50

White Chocolate Mousse — Mousse de chocolat blanc, yaourt grec, fraises et menthe marinées, crumble aux amandes

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

I NOSTRI SEMIFREDDIvegetarian

12.00

Semifreddo — Arancello / Limoncello

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31

RAVIOLO CATANESE, RIPIENO DI RICOTTA E CANNELLA, IN STILE CANNOLO SICILIANO, CON GELATO ALLA STRACCIATELLAvegetarian

12.00

Cannolo Style Raviolo — Raviole à la catanaise façon cannolo sicilien, farcie de ricotta et cannelle, glace stracciatella

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27

I NOSTRI GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI SICILIANIvegetarian

9.50

Artisan Gelato and Sorbet — Sélection de glaces et sorbets artisanaux (2 boules) Parfums au choix : Pistache de Sicile, chocolat, stracciatella, citron

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

MENU MIDI

FORMULE MIDI (Entrée du jour & Plat du jour ou Pasta Fresca au choix ou Plat du jour ou Pasta Fresca au choix & Café gourmand)

24.00

Lunch Menu Formula

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos

FOMULE MIDI (Entrée du jour, Plat du jour ou Pasta Fresca, Café gourmand)

29.00

Lunch Menu Formula

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos

FORMULE BAMBINO

Menu Bambino

12.00

Kids Menu — Pasta à la sauce tomate bio sicilienne ou Boulette de viande et aubergines, frites maison & boisson

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 67

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59dia
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Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias entradas e peixes com poucos hidratos de carbono. A maioria das massas e sobremesas tem valores elevados.

10 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada: 03B Rue Frédéric Mistral, 13100 Aix-en-Provence
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33442399963
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casanorma.fr/

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