Valeria - Le Clan des Mamma

Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence

horário de abertura desconhecido

Italianpizzeria€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Cocktail Dînatoire

49.00

Cocktail Dinner

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 21

Piatto della Mamma

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Antipasti

estimativa≈ 500 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Pizze à partager

Sharing Pizzas

estimativa≈ 1200 kcal160 g hidratos

Desserts à partager

Sharing Desserts

estimativa≈ 1000 kcal120 g hidratospesado 40

Menu Entrée - Plat OU Plat - Dessert

43.00

Set Menu — Boissons comprises

estimativa≈ 1400 kcal120 g hidratospesado 35

Bruschette Pomodorini

Tomato Bruschetta

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Montanare alla Diavola

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratos

Pizza Giovanna (végé)vegetarian

Pizza Giovanna

estimativa≈ 900 kcal100 g hidratosequilibrado 71

Carciofi alla romana frittivegetarian

Fried Roman Artichokes

estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Pizza Giorgia

estimativa≈ 950 kcal105 g hidratosequilibrado 69

Tiramisu al caffe

Coffee Tiramisu

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31

Penne della Mamma

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 77

Gnocchetti fritti

Fried Gnocchi

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Parmigianavegetarian

estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cheesecake Limone

Lemon Cheesecake

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40

Menu Entrée - Plat - Dessert

50.00

Set Menu — Boissons comprises

estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 31

Piatto della Mamma à partager

Piatto della Mamma Sharing

estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Other

Lasagne alla Bolognese

Lasagna Bolognese

estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73

PIZZE

Elena

17.50

Pizza Elena — Taleggio DOP, jambon aux herbes Stracciatella, Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, roquette, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos

Monica (végé)vegetarian

15.50

Pizza Monica — Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

Valentinavegetarian

16.50

Pizza Valentina — S.Pellegrino di Leoncini, tagliatelles de courgettes, Taleggio DOP, basilic frais, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 880 kcal80 g hidratosequilibrado 66

Margherita (végé)vegetarian

12.50

Pizza Margherita — Basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 72

Gabriella

17.00

Pizza Gabriella — Jambon cru 12 mois, Gorgonzola DOP, Jambon aux herbes di Leoncini, ricotta, confiture de figue, noix, sauce tomate, Parmigiano Reggiano DOP, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 1050 kcal92 g hidratos

Tina (calzone)vegetarian

16.00

Pizza Tina Calzone — sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 850 kcal90 g hidratosequilibrado 69

Mia Nonna

17.50

Pizza Mia Nonna — Jambon cru 12 mois, Mozzarella di Bufala DOP, roquette, sauce tomate, Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 980 kcal85 g hidratos

Reginavegetarian

15.50

Pizza Regina — champignons, sauce tomate, Burrata (100g), oignons rouges, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 920 kcal84 g hidratos

Vittoria (pimentée)

17.50

Pizza Vittoria — Nduja (chair à saucisse pimentée), Tiramisù framboise-pistache, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 1020 kcal95 g hidratos

Bianca

16.50

Pizza Bianca — Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 880 kcal82 g hidratosequilibrado 68

Raffaella

16.00

Pizza Raffaella — tomates confites, aubergines grillées, Coppa di Parma IGP, Gorgonzola DOP, miel, olives Leccino, basilic frais, oignons rouges, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 980 kcal88 g hidratos

Giorgia (végé)vegetarian

17.00

Pizza Giorgia — Pesto de basilic, Burrata (100g), tomates cerises, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 940 kcal82 g hidratos

DOLCI

Tiramisù al caffè

8.50

Coffee Tiramisu

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34

Mousse al cioccolato e Nocciolata

7.50

Chocolate Mousse

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 30

Cheesecake limone

8.50

Lemon Cheesecake

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30

Cheesecake à la ricotta, crème de citron Nocciolata

8.00

Ricotta Lemon Cheesecake

estimativa≈ 520 kcal36 g hidratospesado 28

Tiramisù framboise-pistache

8.50

Raspberry Pistachio Tiramisu — Crème mascarpone, framboises, pistaches

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 33

Sgroppino

7.00

Sorbet citron fouetté, Prosecco

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos

Les glaces artisanales

Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie

estimativa≈ 250 kcal28 g hidratos

ANTIPASTI

Piatto della mamma

26.00

À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, cipolline (oignons confits), olives Leccino, gnocco fritto

estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 28

Trio de Bruschette miste

12.00

Mixed Bruschetta Trio — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Tomates cerises, ail, huile d’olive, origan Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratos

Salade Caesar

17.00

Caesar Salad — Poulet pané, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons à l’ail, œuf, romaine, sauce Caesar

estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

7.00

Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

7.50

Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Arancini Taleggiovegetarian

7.50

Taleggio Arancini

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Carpaccio di manzo

18.00

Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, champignons crus, câpres, tomates cerises, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce Cipriani, roquette, citron

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Calamari alla romana

10.00

Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani

estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Stracciatella al pesto e pomodorivegetarian

13.00

Stracciatella with Pesto — Stracciatella, pesto de basilic, tomates confites

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

La mammavegetarian

11.00

La Mamma Stracciatella — Stracciatella, gnocco fritto

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos

Burrata pomodorinivegetarian

11.50

Burrata and Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratos

PRIMI

Penne della Nonna (végé)vegetarian

15.50

Penne della Nonna — Penne di Gragnano IGP, Stracciatella, aubergines grillées, sauce tomate all’Arrabbiata (sauce pimentée), basilic, Parmigiano Reggiano DOP

estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 77

Spaghetti alla carbonara

17.00

Spaghetti quadrati di Gragnano IGP, Guanciale, Pecorino DOP, jaune d’œuf, poivre noir

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos

Fettuccine al limone e salmone

19.00

Fettuccine with lemon and salmon — Fettuccine di Gragnano IGP, crème citron et Parmigiano Reggiano DOP, saumon, roquette

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67

Rigatoni al ragù

16.00

Rigatoni di Gragnano IGP, sauce bolognaise à la viande de bœuf et de porc, basilic

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 68

PIATTI

Parmigiana di melanzane (végé)vegetarian

16.00

Eggplant Parmigiana — Gratin d’aubergines à la Mozzarella Fior di Latte, roquette

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Orzo al pesto (végé)vegetarian

16.50

Orzo with pesto — Orzo di Gragnano IGP, pesto de basilic, Stracciatella, tomates confites

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratos

Lasagne al ragù

17.00

Lasagna al ragù — Bolognaise à la viande de bœuf et de porc, roquette

estimativa≈ 880 kcal75 g hidratos

Scaloppina di pollo alla milanese

19.00

Chicken Milanese — Escalope de poulet pané, Taleggio DOP, sauce tomate, penne di Gragnano IGP à la sauce tomate, roquette

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos

AFFOGATI AL CAFFÈ

Affogato al caffè

5.00

Espresso italiano, glace vanille Bourbon de Madagascar

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Affogato Pistacchio

6.00

Pistachio Affogato — Espresso italiano, glace pistache, brisures de pistaches

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratospesado 42

Affogato tiramisù

6.50

Tiramisu Affogato — Espresso italiano, glace café 100% Arabica de Colombie, crème fouettée, biscuit cuillère

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 35

MENU BAMBINO

Pizzetta Margherita ou Spaghetti bolognaise + Boule de glace + Sirop à l’eau

12.00

Kids Menu — pour les moins de 10 ans

estimativa≈ 850 kcal110 g hidratos

DOLCI

Gnocchetti fritti, Nocciolata

8.00

Fried Gnocchetti with Hazelnut Spread — Petits beignets de pâte à pizza, pâte à tartiner aux noisettes

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36

PIZZE

Simona

19.00

Simona Pizza — Saumon, crème citronnée, courgettes grillées, Parmigiano Reggiano DOP, zestes de citron

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos

Claudia (végé)vegetarian

19.00

Claudia Pizza — Crème de truffe*, Stracciatella, Mozzarella Fior di Latte

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

ANTIPASTI

Piatto della mamma

19.00

À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, gnocco fritto Parmigiano Reggiano DOP

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 44

Bruschette pomodorinivegetarian

5.50

Tomato Bruschetta — Pain grillé, ail, tomates cerise, huile d’olive, origan

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Bruschette miste

7.00

Mixed Bruschetta — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

5.50

Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

5.50

Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Arancini Taleggiovegetarian

6.00

Taleggio Arancini — Croquettes de risotto à la sauce tomate, cœur fromage Taleggio DOP fondant, sauce tomate

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Calamari alla romana

7.00

Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Stracciatella, gnocco frittovegetarian

8.50

Stracciatella with Fried Dough — Le cœur crémeux de la Burrata, beignets de pâte à pizza

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Burrata pomodorinivegetarian

9.00

Burrata with Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

PRIMI PIATTI

Mafalde al tartufo (végé)vegetarian

19.00

Mafalde with Truffle — Carpaccio de truffe d’été*, crème de truffe*, sauce Cipriani, roquette, citron

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 67

Scondi

Salade Burrata (végé)vegetarian

16.00

Burrata Salad — Burrata (100g), aubergines grillées, tagliatelles de courgettes, tomates cerise, croûtons, oignons rouges

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

DOLCI

Les glaces artisanales

3.00

Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Este menu ainda está correto?

81veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com várias opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem muitos pratos vegetarianos como a pizza Giorgia e a Parmigiana di melanzane. Também servem Mafalde al tartufo e Arancini Taleggio.

27 pratos vegetarianos e 0 veganos de 72

52dia
scoreestimativa

Opções baixas em hidratos de carbono

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

As opções adequadas concentram-se em entradas e saladas. A Parmigiana di melanzane é o prato principal com menos hidratos.

16 adequado para diabetes · 77 pratos

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Prático

Morada: Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33442216435
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclandesmamma.com/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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