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La Forge du Vieil Alby

rue Croix Blanche 9, 81000 ALBI

Fechado agora · abre Ter 11:45

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menus Midi (Lundi au Vendredi)
Entrée / Plat OU Plat / Dessert
21.00
Lunch Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Entrée / Plat / Dessert
23.00
Lunch Menu (Starter/Main/Dessert)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 44
Salade campagnard (jambon de pays, crouton, roquefort, tomate,…)
Country Salad
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Filet de merlu, sauce estragon citronpescatarian
Hake Fillet with Tarragon Lemon Sauce
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pièce de bœuf grillé au thym
Grilled Beef with Thyme
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Panacotta à la vanille et fruit rougevegetarian
Vanilla Panna Cotta with Red Fruits
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Chou garni fruit d'été et crème glacéevegetarian
Summer Fruit Chou Cream with Ice Cream
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menu en 4 temps
Foie gras mi-cuit de canard coulis fruits rouges et poivre sésame
Duck Foie Gras with Red Fruit Coulis and Sesame Pepper
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Délice de la mer jus coco et currypescatarian
Seafood Delight with Coconut and Curry
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cœur de faux-filet condiment échalote et gingembre
Sirloin Steak with Shallot and Ginger
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris de jeune bovin braisé sauce vin rouge et poivre de Sichuan
Braised Veal Sweetbreads with Red Wine and Sichuan Pepper
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dessert au choix à la carte
Dessert of Choice
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 36
Menu 4 temps
56.00
4-Course Menu — Boisson non incluse
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 33
Menu 38€
Salade de lentilles vertes, jambon de pays séché et son oeuf poché
Green Lentil Salad with Ham and Poached Egg
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de saumon fumé, crémeux de persilladepescatarian
Smoked Salmon Fillet with Persillade Cream
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tomates anciennes et sa burrata italienne, condiments à la roquettevegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata with Arugula
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Magret de canard grillé, réduction balsamique et tomate
Grilled Duck Breast with Balsamic Reduction
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet mignon de porc tendre, sauce soja caramélisée
Pork Tenderloin with Caramelized Soy Sauce
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Assiette de fromages en supplémentvegetarian
5.00
Cheese Plate Supplement
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menu 38€
38.00
38€ Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Menu 46€
Ceviche de Thon albacore, betterave et manguepescatarian
Yellowfin Tuna Ceviche with Beetroot and Mango
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Filet de Bar, jus de coco et currypescatarian
Sea Bass Fillet with Coconut and Curry
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Carré de veau du ségala, condiment pesto
Ségala Veal Rack with Pesto
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menu 46€
46.00
46€ Menu
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 33
Menu Végétal
Entrée végétalevegan
Plant-Based Starter
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Légumes et légumineusesvegan
Vegetables and Legumes
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratosequilibrado 91
Menu Végétalvegan
36.00
Plant-Based Menu
estimativa≈ 1200 kcal160 g hidratos
Menu Enfant
Plat selon arrivage
Kids Main Course — Jusqu’à 10 ans, 1 sirop
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 65
Dessert enfant
Kids Dessert
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos
Menu Enfant
15.00
Kids Menu
estimativa≈ 900 kcal110 g hidratos

Este menu ainda está correto?

69veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O restaurante tem um menu vegetal com entrada e prato de legumes e leguminosas. Existem também a burrata com tomates antigos e o prato de queijos.

8 pratos vegetarianos e 3 veganos de 34

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos de proteína com baixos teores de hidratos de carbono. As carnes e peixes são adequados.

21 adequado para diabetes · 34 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Croix Blanche 9, 81000 ALBI
Horário
Segfechado
Ter11:45–14:00, 19:30–22:00
Qua11:45–14:00, 19:30–22:00
Qui11:45–14:00, 19:30–22:00
Sex11:45–14:00, 19:30–22:00
Sáb11:45–14:00, 19:30–22:00
Domfechado
Contacto
+33531511012 contact@laforgeduvieilalby.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laforgeduvieilalby.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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