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Brasserie Entrenous - Albi

22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Plats à partager
Crevettes panko, mayonnaise citron vert et piment d'Espelette
12.00
Panko Shrimp
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Camembert rôti au miel et au thym, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Roasted Camembert
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard mi-cuit (100gr), pain de campagne toasté, compotée du moment
19.00
Foie Gras
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Aiguillettes de poulet pané, mayonnaise à l'ail noir
10.00
Breaded Chicken Strips
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratos
Pimientos sautés à l'huile d'olive, fleur de sel de Camarguevegan, vegetarian
7.00
Sautéed Pimientos
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Entrées
Tataki de saumon mariné, crème d'avocat citronnée, sauce teriyakipescatarian
10.00
Salmon Tataki
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, câpres à queue, roquette, condiments, pignons torréfiés
12.00
Beef Carpaccio
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ravioles tomate, mozzarella et ricota à la crème de parmesanvegetarian
8.00
Tomato and Ricotta Ravioli
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Salades
Salade paysanne
21.00
Country Salad — Feuilles de sucrines, sauce moutarde à l'ancienne, lardons grillés, gésiers de canard confits, grenailles, magret séché, noix, toast de foie gras mi-cuit
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade Ceasar
18.00
Caesar Salad — Feuilles de romaines, sauce ceasar maison, anchois, copeaux de parmesan, oeuf dur, aiguillettes de poulet panées, croûtons aux herbes
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratos
Plats
Cuisse de canard confite, jus réduit, pomme de terre grenailles en sarlardaises, salade de gésiers de canard
19.00
Duck Confit
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Agneau façon Toscane confit 7 heures, gnocchis de pomme de terre maison, sauce tomate aux olives Taggiasche, buratta, basilic
28.00
Tuscan Lamb
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
BURGER L'ENTRENOUS
21.00
House Burger — Bun maison, mayonnaise à l'ail noir, poêlée de champignons, confit d'échalotes, roquette, lard grillé, tomme de brebis, cornichons aigre groux, steak haché façon bouchère, rösti
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Bavette d'Aloyau de la maison Alary, frites maison, demi sucrine assaisonnée, sauce du moment
24.00
Flank Steak
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
Fish&Chips en tempura à la bière ambrée, crémeux de petits pois à la menthe, frites et sauce tartare maisonpescatarian
20.00
Fish and Chips
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos
Desserts
Fondant au chocolat, crème anglaise et crème fouettée sucrée
8.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Crêpes, crème fouettée sucrée
5.00
Crêpes — Nutella, crème de marron, caramel beurre salé ou confiture
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 30
Tiramisu aux marrons
9.00
Chestnut Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, boule de glace vanille et crème fouettée sucrée
8.00
French Toast Brioche
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
Menus
Menu Pitchoun
12.00
Kids Menu — Sirop à l'eau, tenders de poulet ou steak haché servis avec frites maison, boule de glace au choix
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
Menu du marché
37.00
Market Menu
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37
Formule du midi du mardi au vendredi
Formule entrée, plat et dessert
19.00
Lunch Special (3 courses)
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Entrée, plat ou plat dessert
17.00
Lunch Special (2 courses)
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Plat unique
15.00
Lunch Special (1 course)
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

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41veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem camembert assado e pimientos salteados. Existem também ravioles de tomate com mozzarella e ricota. Não há pratos principais vegetarianos.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos principais e saladas ricos em proteínas. Existem várias opções com índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33563385042
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-entrenous.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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