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L'Authentik - Alby-sur-Chéran, 382 Rte des Chavonnets

Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

les menus DU MIDI
Menu Affaire
26.00
Business Lunch Menu — Une entrée du jour, Un plat du jour, Un dessert du jour ou la verrine du moment
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 37
Menu Suggestion
45.00
Chef's Suggestion Lunch Menu — L’entrée du moment selon l’inspiration du chef, Le retour de pêche du moment, Le choix des desserts à la carte
estimativa≈ 1400 kcal70 g hidratospesado 39
LA CARTE DU soir et du WEEK-END
MENU AUTHENTIK
45.00
Authentik Menu — Entrée, plat, fromage OU dessert
estimativa≈ 1300 kcal75 g hidratospesado 40
ENTREES Prix à la carte
Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche.
22.00
Duck Foie Gras
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les Gambas marinées, déclinaison de maïs et vinaigrette aux fruits rouges.
20.00
Marinated King Prawns
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Le Pan Bagnat, pastrami et espuma à la Tome des Bauges.
18.00
Pan Bagnat with Pastrami
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
PLATS
La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit.
31.00
Veal Picanha
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé.
31.00
Corsican Sea Bass Fillet
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Turbot marbré au lard de Colonata et wakamé, jus de viande, tagliatelles de riz aux légumes.
33.00
Turbot with Colonnata Bacon
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FROMAGES
L’Assiette de fromages des régions de France.vegetarian
8.00
Regional French Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’Assiette de fromages de chèvres et de brebis.vegetarian
8.00
Goat and Sheep Cheese Plate
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Fromage blanc, crème, coulis.vegetarian
4.00
Fromage Blanc
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratospesado 42
DESSERTS
La Profiterole gourmande, glace «Black Ice», sauce chocolat et chantilly vanille.
9.00
Chocolate Profiterole
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
La Fraicheur mangue et passion, tuiles croustillantes et sorbet basilic.
9.00
Mango and Passion Fruit Dessert
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42
Le Sablé Breton, crémeux citron et ganache verveine.
9.00
Sablé Breton with Lemon
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39
La Verrine du moment.
8.00
Verrine of the Moment
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Other
Menu Enfant
13.00
Children's Menu — Rosette ou salade, poisson ou viande, dessert
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
MENU PLAISIR
MENU PLAISIR
60.00
Plaisir Tasting Menu — Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche. / Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé. / La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit. / Le choix des fromages à la carte. / Le choix des desserts à la carte.
estimativa≈ 1600 kcal60 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

32veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas tábuas de queijos e fromage blanc. Não existem pratos principais vegetarianos.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 18

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com índice glicémico baixo a médio. Existem boas opções de entradas e queijos.

7 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran
Horário
Seg12:00–13:15, 19:30–20:45
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–13:15, 19:30–20:45
Sex12:00–13:15, 19:30–20:45
Sáb12:00–13:15, 19:30–20:45
Dom12:00–13:15
Fermé le Mardi et Mercredi toute la journée et le Dimanche soir.
Contacto
+33450682298 vincentmologni@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lauthentik.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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