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Au Nouveau Chabur

route de Mehun 3, 18110 Allogny

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées
Tartare d’avocat et crevettes
16.00
Avocado and shrimp tartare
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ceviche de bar, sauce soja sucrée
16.00
Sea bass ceviche
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Camembert rôti bardé de lard fumé
13.00
Roasted Camembert with smoked bacon
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de tomates, Cœur de bæuf sauce pesto, Burrata et jambon cru
18.00
Tomato carpaccio with burrata and cured ham
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Charcuterie Corse « AOP Nustrale » Lonzu, Coppa, Prisuttu 2024, saucisson Charcutier et Éleveurs Jean- Christophe Martino
20.00
Corsican charcuterie board
estimativa≈ 520 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
La carte des salades
Salade Périgourdine
24.00
Perigordian salad — Magret fumés, jambon cru, Gésiers de canard, foie gras
estimativa≈ 680 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade de Gambas
20.00
King prawn salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
19.00
Warm goat cheese salad
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les plats
Rognon de veau entier sauce Syrah
24.00
Veal kidney with Syrah sauce
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cuisse de canard confite, jus réduit
20.00
Duck confit leg
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris de Veau Persillée à la graisse de canard
30.00
Veal sweetbreads
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de Pintade Fermière, sauce aux morilles
26.00
Guinea fowl supreme with morels
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Demi Pigeon en deux cuisson, jus corsé au Porto
28.00
Pigeon with Porto sauce
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dos de Lieu noir, sauce Viergepescatarian
24.00
Pollack with sauce Vierge
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Foie de Veau, sauce au vinaigre de Framboise
24.00
Veal liver with raspberry vinegar
estimativa≈ 340 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare de Boeuf « Race Charolais » préparé
24.00
Beef tartare
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Entrecôte environ 250g
28.00
Ribeye steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La carte des fromages
Assortiment de fromagesvegetarian
7.00
Cheese platter
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saint Nectairevegetarian
6.00
Saint Nectaire cheese
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Fromage blancvegetarian
5.00
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
La carte des desserts
Ile flottante aux pralines roses sur une crème anglaise à la vanillevegetarian
7.00
Floating island with pink pralines
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Glaces et Sorbets fabriqué par un Artisan Glacier « HDG »vegetarian
2.80
Ice cream and sorbets
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Baba au rhum, coulis de fruits rouge et chantillyvegetarian
8.00
Rum baba
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 35
Profiterole, glace vanille bourbon, sauce chocolat et amandesvegetarian
8.00
Profiterole
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Crème renversé au caramelvegetarian
7.00
Caramel flan
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Mille feuille croustillant aux fruits rouge, crème Chiboustvegetarian
7.00
Red fruit mille-feuille
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Café gourmand
9.00
dans le menu du Dimanche, supplément 2.00 €
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
Service du dimanche midi
menu unique
40.00
Sunday set menu — 3 entrée, 3 plat, assortiment de fromages et dessert aux choix
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33

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78dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais baseados em proteínas. A maioria destes pratos tem um baixo índice glicémico.

21 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
route de Mehun 3, 18110 Allogny
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Contacto
+33248640377
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aunouveauchabur.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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