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Moulin Rive Gauche

Route de la Roque 382, 84210 Althen-des-Paluds

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Pour commencer
Foie gras
18.00
Foie gras with Beaumes de Venise and brioche — au Beaumes de Venise et brioche dorée
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Tataki de thonpescatarian
18.00
Tuna Tataki — juste snacké
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Courgette farcievegetarian
16.00
Stuffed Zucchini — bohémienne de légumes, copeaux de parmesan, coulis de tomate cœur de bœuf
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensuite
Brochette d’aiguillette de canard
34.00
Duck Breast Skewer
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de veau
40.00
Veal Sweetbreads — jus corsé et piment d’Espelette
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de daurade royalepescatarian
36.00
Gilt-head Bream Fillet — caviar d’aubergine
estimativa≈ 480 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pour les végétariens
Courgette farcievegetarian
24.00
Stuffed Zucchini with Burrata — faìon bohémienne et mozzarella burrata
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pour les amateurs de viande saignante
Filet de bëuf (charolaise)
39.00
Charolais Beef Fillet — sauce échalote
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Chaud-froid de bëuf
39.00
Beef Chaud-froid — sauce vierge, herbes et noisettes
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fromages
Planche de fromages affinésvegetarian
14.00
Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Une note sucrée
Dôme chocolat 70%
12.00
Chocolate Dome with Raspberry and Rose — framboise et rose
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
Infusion hibiscus
12.00
Hibiscus Infusion with Peach Sorbet and Madeleine — fruits d’été, sorbet pêche et madeleine
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratospesado 38
Coque abricot-pêche
12.00
Apricot-Peach Shell with White Chocolate — et chocolat blanc
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Les formules
Menu enfant
28.00
Kids Menu — viande ou poisson + dessert + boisson
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
Formule du jour
30.00
Daily Special Menu — du lundi au vendredi, midi et soir — plat + dessert 30 €, ou entrée + plat + dessert 35 €
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Pour commencer
Marbré de foie gras
18.00
Foie Gras Marbled with Cocoa and Hazelnut — au cacao et noisette
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Aspergesvegetarian
18.00
Asparagus with Poached Egg and Truffle Cream — œuf parfait et crémeux truffé
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crémeux de petits pois
16.00
Pea Cream with Goat Cheese and Coppa — fève, mousse de chèvre, coppa
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Raviole ouverte de saumonpescatarian
16.00
Open Salmon Ravioli — épinards, sauce homard-coco
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ensuite
Souris d’agneau confite
38.00
Slow-cooked Lamb Shank — jus ail et romarin
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulpe snacképescatarian
36.00
Seared Octopus — marinade chorizo-citron-vert
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pour les végétariens
Risotto aspergesvegetarian
30.00
Asparagus Risotto — petits pois, fèves, artichauts, parmesan
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 74
Pour les amateurs de viande saignante
Persillé Angus USA
39.00
Angus Ribeye — env 200 g
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de bœuf
89.00
pour deux personnes. (env 1200 g)
estimativa≈ 2800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
La note sucrée
Cabosse chocolat 70 %
12.00
Chocolate Pod with Pecan Praline — praliné pécan
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 30
Dôme fraise et rhubarbe
12.00
Strawberry and Rhubarb Dome — sorbet fraise
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
Coque chocolat blanc
12.00
White Chocolate Shell with Kiwi and Vanilla — compotée kiwi et vanille bourbon
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Palet poire
12.00
Pear Palet with Peanut Caramel — caramel de cacahuète, sablé
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Menu saint Valentin
Menu saint Valentin
69.00
Valentine's Day Menu — Mise en bouche Velouté de butternut, pépites de foie gras, tuile de brioche Entrée Raviole ouverte de turbot, julienne vanille, espuma de crustacés cardamome Plat Boeuf Wellington, crémeux de céleri truffé Dessert Duo chocolat passion
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Mise en bouche
Feuilletés
Puff Pastries
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
ENTRÉE
Vichyssoise petits pois frais, foie gras et fruit de la passion
Pea Vichyssoise with Foie Gras and Passion Fruit
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
PLAT
Terre mer
Land and Sea: Poultry and Razor Clams — suprême de volaille fermière et son jus paprika fumé, couteaux et salicornes
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERT
Balade autour de la fraise d’Althen des Paluds
Strawberry Dessert
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

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47veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem risotto de espargos e courgette recheada. A tábua de queijos também está disponível. O menu tem muitos pratos de carne e peixe.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 33

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Existem pratos de carne e peixe adequados.

19 adequado para diabetes · 33 pratos

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Prático

Morada
Route de la Roque 382, 84210 Althen-des-Paluds
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33490287398
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-rive-gauche.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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