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Auberge de la Tour - Ambérieux-en-Dombes, 91 Imp. Utrillo

91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Ballotine de foie gras mi-cuit maison
20.00
Foie gras ballottine — Pêche rôtie, romarin & gelée de citron vert
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Os à moelle & escargots de Bourgogne
20.00
Bone marrow and snails — Chapelure panko, ail, persil, légère note de pastis & cumin
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de truite fraîcheur exotiquepescatarian
20.00
Trout tartare — Relevé au citron combava, mangue verte & gingembre frais
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Tataki de bœuf
20.00
Beef tataki — Mariné au soja, crème de wasabi
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Grenouilles en persillade
29.00
Frogs legs persillade — Beurre gastronomique d’Étrez AOP
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poîlée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads — Crème & morilles
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulet fermier Label Rouge
27.00
Cornish hen with morels — Crème & morilles
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret d’agneau rosé à cëeur
28.00
Lamb loin — Accompagné de son jus corsé
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poîlée de gambaspescatarian
28.00
Sautéed prawns — Flambées au pastis
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Menu Mariage
Menu Mariage
100.00
Wedding Menu — Tout compris
estimativa≈ 2500 kcal200 g hidratospesado 25
Verrines de mises en bouche
Amuse-bouche verrines — 4 pièces/personne
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Plateau de charcuterie de la région
Regional charcuterie board
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Toasts divers
Assorted toasts — à définir
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Friture
Fried appetizers
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Acras de Moruepescatarian
Cod accras
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Feuilletés
Savory puff pastries — 5 pièces/personne
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratos
Mousse de poisson sauce aux écrevissespescatarian
Fish mousse with crayfish sauce
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Duo de Sole ou Saumon au Rieslingpescatarian
Sole or Salmon with Riesling
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carpe au beurre d’escargotpescatarian
Carp with snail butter
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poisson de votre choixpescatarian
Fish of choice
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cuisse de Bœuf rôtie à la broche
Roast beef leg — A partir de 100 invités
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cuisse de Veau rôtie à la broche
Roast veal leg — A partir de 50 invités
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Trou normand
Sorbet au choix accompagné de son alcool
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Caille farcie au foie gras ou façon forestière
Stuffed quail
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard au miel et pêches
Duck breast with honey and peaches
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratos
Filet de veau sauce foie gras ou forestière
Veal fillet
estimativa≈ 480 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poulet à la crème
Chicken with cream
estimativa≈ 510 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de Pintade
Guinea fowl supreme
estimativa≈ 420 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Fromage blancvegetarian
accompagné de crème épaisse
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
demi Saint-Marcellinvegetarian
Saint-Marcellin cheese
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

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24veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas fromage blanc com natas e queijo Saint-Marcellin. As restantes opções são de carne ou peixe.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais proteicos com baixos teores de hidratos de carbono. As carnes e peixes são adequados.

24 adequado para diabetes · 30 pratos

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Prático

Morada
91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33474008541
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-tour.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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