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De Compagnon

Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam

Fechado agora · abre 18:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Voorgerecht
Krab, Kingkrab
King Crab with Jalapeno Ice — Jalapeno ijs
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Makreel
Mackerel with Eel Jus — Paling jus, radijs, groene appel
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Caponatavegetarian
Parmezaanse kaas, basilicum olie
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartaar
Steak Tartare with Caviar — Steak tartaar, kaviaar
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vitello Tonnato
krokante kapertjes
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tussengerecht
Zwezerik
Sweetbreads with Snails — Slakken, epoise saus
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ravioli
Lobster Ravioli — Kreeft, kreeftensaus
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Coquille
Scallops with Shrimp — Garnalen, witte wijn saus, gepofte knoflook
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Morille
Morels with Veal — Kalfsgehakt, gevogelte bouillon
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Hoofdgerecht
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sliptongpescatarian
Sole with Langoustine Mousse — Langoustine mousse, langoustine, venkelsaus
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BBQ steak
lauriersaus
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lamsrug
Lamb Rack — Tijm saus
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cote de boeuf
Côte de Boeuf — Gepekelde courgette
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Dessert
Rood fruit, sabayon, yoghurt ijsvegetarian
Red Fruit Sabayon
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
Chocolade lava cakevegetarian
Chocolate Lava Cake — Bloedsinasappel, vanille ijs
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Truffelvegetarian
Truffle Ice Cream — Truffel ijs, merenque
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
Selectie van kazenvegetarian
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Formulas
A la carte 3 gangen
62.50
3-Course A la Carte
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
A la carte 4 gangen
69.50
4-Course A la Carte
estimativa≈ 1400 kcal75 g hidratospesado 44
Chefsmenu 5 gangen
75.00
5-Course Chef's Menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Chefsmenu 6 gangen
79.50
6-Course Chef's Menu
estimativa≈ 2500 kcal200 g hidratospesado 25
Proeverij van Bert 8 gangen
96.50
8-Course Tasting Menu
estimativa≈ 2800 kcal220 g hidratospesado 31
Menu supplement
Côte de Boeuf als hoofdgerecht
12.50
Côte de Boeuf Supplement — vanaf 2 personen
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Selectie kazen van Bourgondisch Lifestylevegetarian
9.50
Bourgondisch Lifestyle Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Este menu ainda está correto?

50veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Apenas a caponata está disponível como entrada. Para a sobremesa, existem opções como o chocolate lava cake ou a seleção de queijos.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 25

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções baseadas em proteínas. A maioria das entradas e pratos principais tem um índice glicémico baixo.

17 adequado para diabetes · 25 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 18:00–21:30
Qua12:00–13:30, 18:00–21:30
Qui12:00–13:30, 18:00–21:30
Sex12:00–13:30, 18:00–21:30
Sáb12:00–13:30, 18:00–21:30
Dom—
Contacto
+32206204225 info@decompagnon.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), decompagnon.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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