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Balthazar's Keuken

Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Voor
Gefrituurde kalfszwezerik
Fried veal sweetbreads — met ketchup van rode biet en kervelsalade met rozijn
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gegrilde roodlofvegetarian
Grilled red chard — met chevre en dressing van kweepeer en balsamico
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Geroosterde pompoenvegetarian
Roasted pumpkin — gemarineerd in een XO saus van paddenstoel en tamarinde met krokante pompoenpit
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Crème van peterseliewortelpescatarian
Parsnip cream soup — met gebrande tomaat, piment en forelkuit
estimativa≈ 180 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Briochepescatarian
Brioche with herring — met citroenmayonaise, Hollandse nieuwe, wakame en ingelegde chili
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Vis
Roodbaarspescatarian
Red perch — met in rode wijn gestoofde aardappel, lamsoor, citroen beurre blanc, boerenkool dressing en geroosterde pistache
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Vlees
Kalfswang
Veal cheek — met salade van spliterwt en witte bonen, paksoi, sauce robert, bieslookolie en kimchi van witte kool
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Dessert
Canelé
49.50
met compote van vijg, vijgenbladazijn en verveine creme suisse
estimativa≈ 510 kcal55 g hidratospesado 32

Este menu ainda está correto?

56veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com limitações

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem duas entradas vegetarianas, a chicória grelhada com queijo chevre e a abóbora assada. Não há pratos principais vegetarianos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 8

66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com índices glicémicos baixos a médios. As opções principais são adequadas.

6 adequado para diabetes · 8 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+31204202114 balthazarskeuken@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazarskeuken.nl/site/

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