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Vatten Ramen - Zeedijk

Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam

Fechado agora · abre 17:00

Japanese€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

RICE BOWLS
CHICKEN TERIYAKI DON
18.00
w/ teriyaki chicken, half ajitama, corn, springonion, spinach, chioggia beetroot and sesame seeds
estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 68
KARAAGE DON
w/ marinated fried chicken, half ajitama, corn sprint onion, spinach, chioggia beetroot, sesame seeds and sweet chili sauce
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
RAMEN
VATTEN RAMEN
w/ kaeshi se and Tokyo noodles toppings: chicken char siu, half seasoned egg, spring onion, Japaese black fungus, spinach and sesame seeds
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 73
TANTANMEN
19.50
Tantanmen Octopus Snack — fried ball-shaped octopus snack w/ mayo, okonomiyaki sauce & bonito flakes (4pcs)
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
SPECIAL VATTEN
21.00
Special Vatten Ramen — Foamy broth w/ kaeshi sauce and Tokyo noodles Toppings: Chicken char siu, spring onion, Japanese black fungus, spinach, seasoned egg, corn & butter, takana, nori ad sesame seeds
estimativa≈ 750 kcal68 g hidratosequilibrado 77
RED HOT RAMEN
20.00
w/ homemade chili paste and Tokyo noodle toppings: chicken char siu, corn, thai chilli, aoi itogarashi, spring onion, japanese black fungus, half seasoned egg, spinach and sesame seeds
estimativa≈ 690 kcal66 g hidratosequilibrado 77
MAZESOBA
14.00
Brothless ramen with chewy Sapporo noodles, minced pork & beef, seasoned egg, spring onion, nori, fried noodles and fried onion. Vegan option available with tofu soboro instead of minced pork & beef.
estimativa≈ 820 kcal78 g hidratosequilibrado 70
WEEKLY LUNCH SET
15.00
Mazesoba, small portion of rice and hot tea
estimativa≈ 1050 kcal120 g hidratos
VEGAN RAMENvegan
17.50
w/ seasonal grilled vegetables, shiitake oil and sapporo noodle toppings: tofu, chioggia beetroot, japanese black fungus, spring onion, takana and sesame seeds
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 78
MISO VEGANvegan
19.00
Miso Vegan Ramen — w/ seasonal grilled vegetables, miso paste, shiitake oil and sapporo noodle toppings: tofu, chioggia beetroot, nori, chilli seasoned bamboo shoots, spring onion, japanese black fungus and sesame seeds
estimativa≈ 610 kcal64 g hidratosequilibrado 82
SPECIAL VEGANvegan
Special Vegan Ramen — w/ seasonal grilled vegetables, shiitake oil and tokyo noodle toppings: tofu, chioggia beetroot, nori, takana, corn, spring onion, japanese black fungus and sesame seeds
estimativa≈ 630 kcal68 g hidratosequilibrado 82
KINOKO RAMEN
w/ homemade mushroom paste and sapporo noodles toppings: five types of mushrooms, tofu, nori, spinach, spring onion and sesame seeds
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 78
MAZESOBA VEGANvegan
13.00
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73
NOODLE OPTIONS
EXTRA NOODLES
4.00
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratos
TOPPING
CHICKEN CHAR SIU
3.50
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
NIKU MISO (PORK & BEEF)
3.50
Niku Miso
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
GRILLED VEGETABLESvegetarian
3.50
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
TOFUvegan
3.00
estimativa≈ 90 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
KIMCHI
3.00
estimativa≈ 30 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
AJITAMA (SEASONED EGG)
1.50
Ajitama
estimativa≈ 75 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
CORN & BUTTERvegetarian
1.50
estimativa≈ 65 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
HOMEMADE CHILLI OIL
1.50
Chilli Oil
estimativa≈ 90 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
SEASONED BAMBOOvegan
1.50
estimativa≈ 25 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
NORI (SEAWEED)vegan
1.00
Nori
estimativa≈ 10 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
CHIOGGIA BEETROOTvegan
1.50
estimativa≈ 15 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
TRUFFLE OILvegan
1.50
estimativa≈ 85 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
EDAMAMEvegan
1.50
estimativa≈ 30 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
FRIED GARLICvegan
1.50
estimativa≈ 50 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
KIKURAGE (BLACK FUNGUS)vegan
1.00
Kikurage
estimativa≈ 15 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
TAKANA (PICKLED MUSTARD GREENS)vegan
1.00
Takana
estimativa≈ 15 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
FRIED ONIONvegan
1.00
estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
FRESH SPRING ONIONvegan
1.00
Spring Onion
estimativa≈ 5 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
PICKLED GINGERvegan
1.00
estimativa≈ 20 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
SESAME SEEDSvegan
0.50
estimativa≈ 30 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
DESSERT
YUZU PANNA COTTA
7.00
served with a ginger, peanut & cookie crumble
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 40
MOCHI ICE CREAM
two pieces: vanilla & yuzu, served with a ginger, peanut & cookie crumble
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 39
JAPANESE ICE CREAM
6.00
Two scoops of your choice of flavours: Black sesame, Matcha, Yuzu, served with a ginger, peanut & cookie crumble
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
DON
TERIYAKI DON
With chicken teriyaki, seasoned egg, corn, bok choi, spring onion and soybean sprouts
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 68
WAGYU DON
39.00
With Stone Axe A3 Wagyu (80g), seasonal vegetables and yuzu ponzu sauce
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 67
RAMEN
TANTANMEN RAMEN
22.00
Peanut tantan paste / spicy minced pork & beef / chicken char siu / seasoned egg (half) spring onion / Japanese black fungus / spinach / Sichuan pepper oil / thick wavy noodles
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratosequilibrado 67
OTSUKA TANTANMEN
Peanut tantan paste with chicken and vegan broth / spicy minced pork & beef / pok choi / seasoned egg (half) / spring onion / Sichuan pepper oil / thin straight noodles
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
SPECIAL VATTEN RAMEN
23.00
Foamy texture / kaeshi seasoning / char siu chicken / seasoned egg / spring onion / nori / takana corn & butter / sesame seeds / thin straight noodles
estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos
VEGAN SHOYU RAMENvegan
Special shoyu tare / mushroom oil / bimi / fresh shiitake / spring onion / fresh lemon / thin straight noodles
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 78
BLACK TANTANMEN
21.00
Homemade black sesame paste / pickled shiitake / bok choi / spring onion / soybean sprouts / nori / Sichuan pepper oil / thick wavy noodles
estimativa≈ 820 kcal72 g hidratosequilibrado 67
COLD LEMON SHOYU RAMEN
19.00
Cold tsukemen with lemon shoyu dipping sauce / bimi / fresh shiitake / spring onion sesame seeds /fried garlic and onion/ fresh lime / thick special noodles
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 76
EXTRA
seasoned egg
2.00
estimativa≈ 80 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Sichuan pepper oil
2.00
estimativa≈ 110 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
norivegan
2.00
estimativa≈ 20 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
spring onionvegan
2.00
estimativa≈ 10 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Kaedama (extra portion of noodles)
5.00
Extra Noodles
estimativa≈ 300 kcal60 g hidratos
DESSERTS
MATCHA WHITE CHOCOLATE GANACHE
8.00
Homemade
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
YUZU LIME TIRAMISU
9.00
Homemade
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

86veggie
scoreestimativa

Ramen e noodles japoneses

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem várias opções veganas como o Miso Vegan e o Vegan Shoyu Ramen. O menu inclui também o Kinoko Ramen com cinco tipos de cogumelos.

22 pratos vegetarianos e 20 veganos de 52

52dia
scoreestimativa

Cozinha japonesa com vários toppings

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A maioria dos pratos tem hidratos de carbono elevados devido ao arroz e ao ramen. Existem várias opções de toppings individuais com baixo índice glicémico.

25 adequado para diabetes · 52 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam
Horário
Seg12:00–16:00, 17:00–22:00
Ter12:00–16:00, 17:00–22:00
Qua12:00–16:00, 17:00–22:00
Qui12:00–16:00, 17:00–22:00
Sex12:00–16:00, 17:00–22:00
Sáb12:00–16:00, 17:00–22:00
Dom12:00–16:00, 17:00–22:00
kitchen closes at 21:30
Contacto
+31685431945 info@vattenramen.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vattenramen.com/
Registo
completude 83 %, confiança 84 %

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